После завершения зимнего локдауна в Киеве ударными темпами начали открываться новые рестораны, кафе и закусочные. Они манят яркими вывесками, нестандартными форматами и блюдами буквально на любой вкус. Мы составили гид по новым точкам, чтобы вам было легче ориентироваться в этом разнообразии.
Вот 14 заведений, которые заработали в столице в феврале.
Coco
Нестандартный ресторан японской кухни Coco заработал на Печерске, недалеко от станции метро «Кловская». Здесь подают несколько видов роллов, а также блюда западной кухни, адаптированные в японских техниках и исполнении. Владельцы заведения намеренно выбрали такой подход — они не пытаются воссоздать аутентичные вкусы или классическую японскую кухню, а скорее вдохновляются ей.
Авторы интерьера описывают его как «азиатский цирк». Потолок закрыли разноцветными веерами, а входную группу украсил шатер. Помещение украсили декором, найденным на азиатских винтажных ярмарках, а мебель делали вручную мастера студии.
Что в меню?
- лосось с рисом и красным кари — 315 грн;
- димсамы с гребешком и лангустином — 190 грн;
- гедзе с бараньим сердцем — 165 грн;
- якитори-рамен — 215 грн;
- нигири с сибасом — 95 грн.
Адрес: улица Мечникова, 16
Режим работы: в первое время — с 17:00 до 22:00
Home Cafe
Новое заведение с завтраками, сэндвичами и домашними блюдами открылось возле станции метро «Лыбедская». Это — уже третья локация сети Home Cafe. Заведение позиционируется как место, где можно поесть обычную и понятную всем еду, если ее не хочется готовить дома.
Помещение оформили в сине-зеленом, коричневом и белом цветах с высокими столешницами, кирпичной отделкой и нейтральным освещением из подвесных ламп в виде шаров.
Что в меню?
- шпинатные блины с крем-сыром и соленым лососем — 119 грн;
- овощной салат с сыром фета — 89 грн;
- куриные бедра с карамелизированным запеченным картофелем — 125 грн;
- вареники с картошкой и луком в сметане — 72 грн;
- латте — 50 грн.
Адрес: улица Предславинская, 55
Режим работы: с 09:00 до 22:00
«Черноморка» на Троещине
На столичной Троещине открылась первая «Черноморка», которая стала крупнейшим заведением сети в Киеве. Новая «Черноморка» работает в формате магазина и ресторана — здесь можно как заказать готовые блюда, так и купить собственный улов сети из Черного моря в сыром виде или импортные морепродукты.
Заведение предлагает несколько видов рыбы, устрицы, рапаны, мидии. Есть супы, салаты и основные блюда с различными морепродуктами. Также в меню — широкий ассортимент алкогольных и безалкогольных напитков, включая домашний узвар, свежевыжатые соки, домашние настойки, коктейли и вина разных стран.
Что в меню?
- устрицы — от 25 до 98 грн;
- стейк из осетра — 72/145 грн;
- форшмак по-одесски с селедкой матиас — 85 грн;
- тар-тар из лосося с икрой щуки — 178 грн;
- оливье с мясом мидий/рапана — 42 грн.
Адрес: проспект Владимира Маяковского, 44б
Режим работы: с 11:00 до 22:00.
Politehnikum
Новое заведение на Шулявке, которое объединяет бистро и бар, стилизовали под тему исследований космоса. Politehnikum ориентируется на студенческую аудиторию поколения Z, поскольку расположен рядом с тремя университетами: КПИ, НМУ им. Богомольца и КНЭУ им. Гетьмана. Здесь предлагают американскую, итальянскую и японскую кухни. Также здесь есть завтраки, авторская карта коктейлей и десерты собственного производства.
Всего бистро вмещает 180 гостей. Второй этаж заведения — это полноценный ресторан с меню и авторской коктейльной картой. В интерьере преобладает нейтральная палитра натуральных материалов: камня, металла, дерева. Основой дизайна тоже стала концепция изучения космоса.
Что в меню?
- яйца Бенедикт — 129 грн;
- паста-салат Нисуаз — 147 грн;
- куриное филе в панировке кари — 174 грн;
- пицца карбонара — 179 грн;
- десерт Вечерний Политех — 135 грн.
Адрес: проспект Победы, 45
Режим работы: с 08:00 до 23:00
«Дзяо-бар»
Шестое заведение сети китайских пельменных «Дзяо-бар» заработало на столичных Березняках. Заведение расположено на территории супермаркета «Сильпо» в ТЦ Silver Breeze. За фирменные блюда здесь отвечает бренд-шеф ресторанных проектов Fozzy Group Марко Черветти.
В «Дзяо-баре» специализируются на китайской и японской кухнях. Здесь можно заказать традиционные северокитайские пельмени дзяодзы с разными начинками. Традиционно дзяодзы варят, но по желанию клиента могут и поджарить. Также в меню есть паровые пирожки баозцы, фирменный рамен, закуски, салаты, роллы из рисовой бумаги и блюда, приготовленные в воке.
Что в меню?
- хундун с креветкой — 191 грн;
- дзяодзи с курицей и грибами — 8 грн;
- битые огурцы — 59 грн;
- нем с креветками и авокадо — 99 грн;
- ролл Зеленый дракон — 185 грн.
Адрес: ТЦ Silver Breeze, улица Павла Тычины, 1в
Режим работы: с 10:00 до 22:00
Orang + Utan
На Kyiv Food Market теперь работает веганская закусочная сети Orang + Utan. Заведение специализируется на сэндвичах без продуктов животного происхождения и разнообразных смузи. Также в меню есть буррито, салаты, супы и закуски. А вот десертов здесь пока нет. Поесть можно на месте или взять еду на вынос.
Два других заведения сети Orang + Utan работают на улицах Симона Петлюры и Сечевых стрельцов.
Что в меню?
- сэндвич фалафель + баклажан — 90 грн;
- ролл буррито + авокадо — 120 грн;
- салат тофу + кайсо — 80 грн;
- хумус + овощи — 70 грн;
- смузи алоэ + киви — 80 грн.
Адрес: Kyiv Food Market, улица Московская, 8
Режим работы: с 10:00 до 22:00
Nisha
Новое попап-бистро на территории «Арт-завода Платформа», в котором можно заказать блюда, приготовленные по «французской технике с азиатскими приемами». Владельцы называют свое заведение попап-бистро, поскольку в таком видео оно будет существовать только на протяжении определенного времени. В будущем бистро планируют расширить и перенести на другую локацию.
Nisha рассчитана примерно на 30 посадочных мест, 20 из которых используют для ужинов и бранчей. Практически все блюда готовят на сковородках и в печи — к ним предлагают вина Sabotage Wine.
Что в меню?
- Омлет из трех яиц с салатом и соусом сальса верде — 75 грн;
- Круассан с крем-брюле, крем-чизом и маком — 130 грн;
- Тартар с телятиной, беконом и кукурузным айоли — 150 грн;
- Сливочная перловая каша с креветками и ореховым соусом — 150 грн;
- Крепы с курицей, вешенками и домашней сметаной — 119 грн.
Адрес: «Арт-завод Платформа», улица Беломорская, 1а
Режим работы: в будние — с 09:00 до 19:00, в выходные — с 10:00 до 20:00
!FEST Coffee Mission
Первый киевский кофе-хаб компании !FEST Coffee Mission открылся на улице Малой Житомирской. Владельцы занимаются direct trade поставками зеленого кофейного зерна от фермеров Центральной и Южной Америки. Особое внимание уделяют качеству зерна и способам обработки кофе.
Новое заведение компании сейчас работает только по будням. На площади около 90 кв. м расположилась непосредственно кофейня и лаборатория, где можно обжарить и попробовать кофе из зеленых зерен. В кофе-хабе предлагают два вида эспрессо, три вида фильтр-кофе и кофе ручного приготовления. Также здесь можно попробовать экспериментальные ферментационные напитки.
Что в меню?
- эспрессо — 35 грн;
- флет-вайт — 45 грн;
- хенд-брю — 50 грн;
- каскара (вишнево-кофейный чай) — 40 грн;
- матча — 55 грн.
Адрес: улица Малая Житомирская, 16/3
Режим работы: по будням с 09:00 до 18:00
Pacific
Новая кофейня Pacific находится на столичном Печерске, на первом этаже жилого дома. По словам владельцев, название заведения произошло от любви к тишине и людям, которые живут в гармонии и ценят свое время.
Кофейня занимает совсем небольшую площадь — всего 12,5 кв. м. Здесь используют эспрессо-машину Dalla Corte Evo 2 и зерна от украинских обжарщиков «Світ кави» и «Висока кава». Помимо классических кофейных напитков, здесь предлагают раф, апельсиновый кофе, несколько видов матча, какао и гречаный чай. Также подают десерты.
Что в меню?
- эспрессо — 28 грн;
- капучино двойной — 58 грн;
- раф — 60;
- матча-оранж — 80 грн;
- гречаный чай — 50 грн.
Адрес: улица Цитадельная, 7/10
Режим работы: по будням с 08:00 до 20:00, по выходным с 09:00 до 19:00
CafeBoutique
На улице Саксаганского возобновил работу магазин-кофейня от локального обжарщика CafeBoutique. Она прекратила работать в апреле 2020 года, а сейчас вернулась с обновленным дизайном — со светлыми стенами, большой мраморной столешницей и теплым освещением.
В заведении можно заказать эспрессо или фильтр-кофе, а также купить зерна свежей обжарки из разных стран по цене от 71 до 167 грн, кофейные напитки и аксессуары — распределители, органайзеры, мерные стаканы, фильтры и т.д.
Адрес: улица Саксаганского, 102.
Режим работы: в будни с 09:00 до 19:00, в выходные с 11:00 до 19:00.
Negroni Aperitivo Bar
Negroni Aperitivo Bar на углу улиц Ярославов Вал и Ивана Франко открыла команда одесского Zelda Bar — одного из лучших коктейль-баров Украины. Классический итальянский Negroni в баре наливают прямо из кранов, поэтому гости получают заказ максимально быстро. На выбор гостей есть и другие коктейли, а также легкие закуски.
Помещение бара площадью 50 кв. м рассчитано на 30 посадочных мест. В одну из стен вмонтирован «фонтан Negroni», из которого гости могут самостоятельно налить себе коктейль. Также можно заказать коктейли для самовывоза или доставки — их продают в специальных ретро-тубусах.
Что в меню?
- классический коктейль Negroni — 90 грн;
- коктейль Hugo с бузиновым аперитивом — 90 грн;
- тихие и игристые вина — от 50 грн;
- фирменный коктейль Mezcalino с мескалем, текилой и миксом вермутов — 200 грн;
- чипсы с песто или трюфелем — 100 грн.
Адрес: Ярославов Вал, 13
Режим работы: с воскресенья по четверг — с 15:00 до 00:00, с пятницы по субботу — с 15:00 до 02:00
Underhand Bar
Новый бар с коктейлями и бургерами на Троещине позиционируют как место для больших компаний, уютного круга друзей и людей, которые готовы к новым знакомствам. Здесь предлагают алкогольные и безалкогольные напитки, блюда от шефа и восемь видов бургеров. В коктейльной карте есть как классические, так и авторские напитки.
Underhand Bar открыли владельцы коктейльного бара Why Bar, который работает на Оболони. А созданием авторских коктейлей занимался бар-менеджер Антона Рогалев.
Что в меню?
- коктейль Veneziano Spritz — 140 грн;
- коктейль Gold by gold — 140 грн;
- коктейль Boulevardier — 130 грн;
- лосось под соусом дор-блю — 270 грн;
- бургер Blue Cheese — 135 грн.
Адрес: улица Архитектора Николаева, 7
Режим работы: с 17:00 до 00:00
F Space
Тематическое заведение, которое объединяет бар, клуб и магазин интимных товаров недалеко от Арсенальной площади. Раньше F Space работал в тестовом режиме, а теперь полноценно принимает гостей. Заведение спрятано между домов и задумано как secret place для специальных мероприятий. Здесь проходят лекции по сексуальному образованию, открытые знакомства, музыкальные и фетиш-вечеринки. А еще прямо в заведении вы можете выбрать заинтересовавшую секс-игрушку и купить ее.
Гостей F Space угощают авторскими коктейлями, крафтовым пивом и комбучей, которую небольшими партиями готовят только для этого бара. Также можно заказать легкие закуски.
Что в меню?
- коктейль Cuckold Passion — 180 грн;
- коктейль F Club Sour — 180 грн;
- коктейль Negroni — 160 грн;
- комбуча земляника — 70 грн;
- фильтр-кофе — 30 грн.
Адрес: улица Ивана Мазепы, 10С
Режим работы: со среды по понедельник — с 8:00 до 23:00
«Футура»
В художественном пространстве Artarea возле Майдана Незалежности открылось игровое заведение с баром «Футура». Здесь можно поиграть в настольные игры, пинг-понг, дартс, бильярд и аэрохоккей, а также арендовать приставку или забронировать зал для вечеринки.
Вместе с игровым пространством в «Футура» открыли бар, который одновременно выполняет функцию буфета Artarea. В нем можно заказать коктейли и закуски, а со второй половины марта будут готовить бургеры на гриле.
Что в меню?
- просекко Extra Dry — 60 грн;
- коктейль Old Fashioned — 150 грн;
- коктейль Margarita — 160 грн;
- коктейль Basil Beauty — 145 грн;
- сэндвич Капрезе — 120 грн.
Адрес: улица Софиевская, 11-15
Режим работы: в будние — с 15:00 до 23:00, в выходные — с 19:00 до 23:00
Также читайте первую и вторую часть нашего материала о киевских спикизи барах, которые трудно найти и невозможно забыть. Мы собрали 20 секретных баров столицы, в которых можно выпить и пообщаться.
