Новое место: попап-бистро Nisha на «Арт-заводе Платформа»

На территории «Арт-завода Платформа» возле станции метро «Лесная» в Киеве открылось новое заведение Nisha. Владельцы позиционируют его как попап-бистро — здесь можно заказать блюда, приготовленные в «французской технике с азиатскими приемами». Об этом сообщило издание The Village.

Заведение Nisha открыла команда локального обжарщика кофе Fresh Black. За меню отвечает шеф-повар Никита Позняк, который раньше работал в столичном Butter Green и днепровском «Кафе Шредингера».

«Мы называем формат попап-бистро, потому что в таком видео он будет существовать на протяжении определенного времени. У нас есть идеи для того, чтобы сделать его большим и на другой локации. Сейчас работаем в помещении, где раньше работал ростер Fresh Black», — рассказал сооснователь Nisha и Fresh Black Виктор Шраменко.

Заведение рассчитано примерно на 30 посадочных мест, 20 из которых используют для ужинов и бранчей. Практически все блюда готовят на сковородках и в печи — к ним предлагают вина Sabotage Wine. К примеру, на бранч 27 февраля готовят сет из нескольких блюд со специально подобранным к ним вином. В частности, хумус с маринованным яйцом и фурикаке, витело тонато с жаренным картофелем, гуся с зимними грушами и баскский чизкейк с хересовым соусом.

Фото: the-village.com.ua
Фото: the-village.com.ua

Что в меню?

  • Омлет из трех яиц с салатом и соусом сальса верде — 75 грн;
  • Яйца «Бенедикт» с красной икрой и соусом Морне — 240 грн;
  • Круассан с крем-брюле, крем-чизом и маком — 130 грн;
  • Фетучини с рагу из говядины;
  • Тартар с телятиной, беконом и кукурузным айоли — 150 грн;
  • Пицца с чоризо, моцареллой, кимчи и кукурузным майонезом — 150 грн;
  • Сливочная перловая каша с креветками и ореховым соусом — 150 грН;
  • Утка с пюре из сельдерея, запеченной грушей и цитрусовым соусом — 180 грн;
  • Крепы с курицей, вешенками и домашней сметаной — 119 грн.

Адрес: «Арт-завод Платформа», улица Беломорская, 1а.

Режим работы: будни с 09:00 до 19:00 и выходные с 10:00 до 20:00.

Напомним, что возле станции метро «Лыбедская» в Киеве открылось новое заведение с завтраками, сэндвичами и домашними блюдами. Третья локация сети Home Café заработала возле ЖК «Французский квартал 2», на улице Предславинской, 55.