Еда 20.04.2017

Они готовят для вас кофе: разговор с бариста Дариной

Утро киевлянина обычно начинается с чашечки бодрящего кофе. Этот напиток уже стал для нас чем-то большим, нежели привычная доза кофеина. Мы пьем кофе, чтобы взбодриться перед началом трудового дня, для поддержания сил во время деловой встречи и для настроения во время прогулки. Но задумывались ли вы хоть раз, что за человек готовит вам кофе каждый день?

"Наш Киев" совместно с Gemini Espresso подготовил серию статей, в которых мы расскажем вам о людях по ту сторону стойки. Сегодня мы общаемся с Дариной, которая работает в кофейне сети Gemini Espresso Club (площадь Дружбы Народов, 6; "Велика кишеня", 1-й этаж).

Расскажи о своем профессиональном опыте. 

Первый опыт работы бариста был в 2012 году в Виннице. Все получилось спонтанно, хотелось поменять что-то в жизни, а так как я очень люблю кофе, решение пришло само собой. Потом настала пора выходить на новые горизонты. Я переехала в Киев, но профессию решила не менять, а, наоборот, с еще большим упорством развиваться и расти как профессионал.

Чем занимаешься в свободное время?

Если честно, я живу своей работой. Мне нравится с каждым днем все больше вникать в кофейную культуру, следить за новинками, экспериментировать… Помимо этого просто люблю проводить время с родными, близкими и друзьями.

Что тебе больше всего нравится в профессии бариста?

Аромат кофе, процесс его приготовления, сама атмосфера уже заставляют тебя радоваться. Ну и, конечно же, общение с гостями, новые знакомства  это ничем не заменить. Ведь не только бариста дарит приятные эмоции клиенту, но и клиент задает настроение бариста, делится своими мыслями, планами, чувствами… Это очень важная взаимосвязь.

Что, по твоему мнению, главное в кофе?

Как по мне, в кофе важно все, особенно аромат – ни с чем не сравнимый, насыщенный и бодрящий.

Чтобы получить наслаждение и желаемый эффект от чашечки свежесваренного эспрессо, вам нужно просто прийти к нам, и я гарантирую, что это подарит вам не только заряд бодрости на целый день, но и хорошее настроение.

Что нужно для того, чтобы кофейня была успешной?

Позитивный настрой, приятная атмосфера, вежливый персонал. Работа – это наш второй дом, нужно сделать так, чтобы гостям хотелось к вам приходить снова и снова, нужно уметь слушать и слышать, просто быть для них другом в эти пару минут, пока готовишь кофе.

Мы работаем в сфере обслуживания и должны дарить человеку приятные эмоции. Любой будет счастлив вернуться в место, где ему рады. Хорошей идеей стал запуск стаканчиков с уникальными пожеланиями. Мы предлагаем каждому покупателю прочесть личное предсказание, что они всегда делают с большим интересом, особенно девушки! Все-таки доброе слово имеет огромное значение для человека. Приятно видеть, как люди уходят с улыбкой на лице.

Справка: Gemini espresso запустил концепцию #каващозмінюєжиттяцель которой донести до потребителя сообщение о том, что в качественный свежеобжаренный кофе заложен намного больший потенциал, чем люди привыкли думать. Это напиток, который способен помочь сконцентрироваться, вдохновить на новые свершения, помочь поверить в себя, и он достоин того, чтобы каждый кофеман выбирал для себя только лучшее. Покупая кофе в апреле в любой кофейне, которая готовит напиток из свежеобжаренного зерна Gemini, каждый кофеман получает стаканчик объемом 110/175 мл со своим личным уникальным пожеланием.

Gemini Espresso – национальный производитель свежеобжаренного кофе с собственным производством. Уже 20 лет компания поставляет кофе в кофейни разного формата по всей территории Украины для тех, кто не идет на компромиссы, когда дело касается кофе.

0%
0%
0%
0%
Такий email не зареєстровано у системі
Введите свой электронный адрес, на который мы отправим вам новый пароль.
Поле не должно быть пустым и содержать кириллицу
Спасибо!

Ваше сообщение принято.

Сожалеем :(

Во время обработки что-то пошло не так.

Bы можете отправить сообщение на электронный адрес betatest@nashkiev.com