Такой прогноз дала эксперт по рынкам мяса ассоциации «Украинский клуб аграрного бизнеса» Елизавета Святковская.
- Скорее всего в выходные или ближе к 20-му числу начнется постепенный рост цен, ведь будет расти спрос: население начнет понемногу скупаться к новогодним праздникам. И такая ситуация типична для этого периода, - констатирует эксперт.
На сколько именно вырастет цена свинины на столичных рынках, она сказать не решилась, поскольку там цена не регламентируется и зависит только от спроса населения. За день-два стоимость мяса может подскочить даже вдвое. Впрочем, высокая цена долго не держится, максимум через неделю после Нового года цены снижаются до адекватного рыночного уровня. А вот в розничной сети повышения цены на свинину ожидается порядка 15% за счет того, что подорожает живой вес свиней и это скажется на цене мяса.
