Итак, суши в Киеве с (некогда) элитарных вершин окончательно спустились на свою изначальную (в Японии) позицию – еду для бедных. В столице появились первые киоски, которые предлагают взять всё с собой или съесть на месте. Мы нашли три таких киоска. Примечательно, что все они на колёсах и в каждом можно наблюдать, как именно создаётся то, что вы сейчас съедите. Мы попробовали во всех трёх роллы с лососем, как самые «среднестатистические».
«Схід Сонця», м. Оболонь, ч/з дорогу от «Метрополиса»
В контейнере всем заведует очень разговорчивый парень по имени Андрей. По его словам, это именно он и его команда первыми придумали формат таких street-суши в Киеве. Началось всё с обычных мальчишечьих посиделок.
Заказали доставку суши, а привезли такое, что сразу подумалось: «Мы сами можем лучше». Ну а что-то «своё» парни хотели сделать очень давно. Открылись в ноябре прошлого года, и теперь в районе м. Оболонь стоит два их киоска. В одном есть и пицца, а в том, что мы побывали, она только планируется.
Ролл с лососем
Ролл с лососем стоит здесь 25 грн. Несмотря на обаяние и болтливость хозяина, сама еда особого восторга не вызвала.
Вначале Андрей минут 5 разогревал рис. Ролл крутил на совесть, к имеющему вполне свежий вид лососю добавил огурец и замешал свежий васаби. Имбирь неплохой, претензии только к рису, который был не шибко свежий и плохо лепился. Ставим плюсик за то, что увидев, как моя, пока не приобщённая к миру японской кухни, племянница неловко держит палочки, быстренько скрутил ей ученические. Столика рядом нет, только мини-подоконник на вагончике – не ставят его специально, потому что есть такой специфический местный контингент бомжеватого вида, который рассаживается на часы и прогоняется с очень большим трудом.
Здесь, кажется, самый большой выбор из тех киосков, которые мы посмотрели: суши по 10-12 грн за штучку, роллы с огурцом - 14 грн, филадельфия - 45 грн, калифорнийские - по 30 грн. Самые дорогие – фирменный набор суши за 55 грн.
Приятный бонус для фанатов травести-дивы Монро (хотя трудно представить, каким ветром их сюда может занести): в этом домике на колесах снимали передачу с Монро, который(ая) готовил(а) тут хот-доги. Доказательство: на стене есть автограф.
«Суши», м. Лесная, напротив нового выхода из метро, со стороны базара.
В домике на колесах всем заведовал стильный парень. Он рассказал, что открылись они пару месяцев назад и пока кисок у них только один, но расширение в планах есть.
Роллы он крутил в одноразовых целлофановых перчатках, что плюс, правда, не было и намека на форму - минус. Суши здесь нет, только роллы, стоят от 6 грн за простые с огурцом до 55 грн за фирменные. Например, «Филадельфия» - 38 грн, а интернациональный «к пиву» - 23 грн. Кроме того, тут есть вьетнамские пирожки с мясом: «Пянсе» и «Пигода» по 7.50 грн.
Ролл с лососем
Ролл с лососем (14 грн) скрутили за пару минут и положили в заведомо большой контейнер. Хотелось, чтобы они были немного поаккуратнее, а сам ролл (на мой не особенно взыскательный вкус) оказался очень даже ничего. Имбиря можно было бы побольше, васаби как васаби. Салфеток мне, к сожалению, не предложили. Столиков – стульчиков тут тоже нет, потому, уплетая ролл на лавочке на Лесной, в окружении бомжей и продавцов магазинов, я чувствовала себя довольно странно. Но это ощущение отмечают все, кто впервые ТАК ест блюда японской кухни.
«Япошка», М. Контрактовая площадь
В первый раз, когда я приехала сюда попробовать суши, оказалось, что у них нет… риса, потому они ничего не могут приготовить. Заверили, что это у них в первый раз и «мы сами в шоке». Открылись они месяц назад, и тут (бинго!) есть столики. Не собственные, правда, а по договоренностью с соседним гендельком-палаткой. Так как поесть здесь мне не удалось, на следующий день (когда завезли-таки рис) на амбразуру был брошен главред Алика Цукренко.
Самые дешевые роллы здесь - с огурцом, копченой курицей и мидиями (по 16 грн), а самые дорогие - с угрем и икрой тобико (по 19.50 грн). Попить предлагают домашний лимонад – 5 грн за 300 мл. Можно купить суп-лапшу за 10.75 грн или рис за 8.90. Ролл с лососем тут стоит 17.75 грн.
Алик: «Такое впечатление, что мальчик только-только научился делать роллы – получилось у него неаккуратно, кунжут распределился неравномерно. Внутри в киоске было грязненько, парень — в запачканном халате. Работал, правда, в полиэтиленовых перчатках.
Тут выдали все необходимое, но вот ученических палочек не было, на просьбу их дать только плечами пожали. Это, я считаю, серьёзный минус: думаю, клиентура таких киосков специфическая, многие пробуют японскую еду впервые. В ролле были: лосось, огурец и маянэзик. Рис по консистенции нормальный, не разваливался, так что твердая четверка. Имбирь свежий, а вот васаби менее острый, чем хотелось бы.
А вообще довольно странно было садиться за столик «Балтика» под одноименным зонтиком, держа в руках картоночку, на которую мне выложили ролл. За соседним столиком сумасшедшая женщина-бомж бросалась в голубей своей сумкой. В общем, японская кухня в более чем демократичном формате. Но если вы оказались на Контрактовой и вам срочно надо съесть что-то вкусное и опасное, «Япошка» - адекватный конкурент соседнему киоску с шаурмой. Риск, думаю, примерно одинаков».
