Еда 21.04.2020

IKEA опубликовала рецепт своих фирменных фрикаделек. Вот он

IKEA опубликовала рецепт фирменных фрикаделек
IKEA опубликовала рецепт своих фирменных фрикаделек. Фото: sm-news.ru

Это блюдо продается в кафе в сети магазинов IKEA и пользуется спросом у покупателей по всему миру. «Изюминка» фрикаделек ― в сливочной подливе и сочности. Чтобы скрасить карантинные будни любителей фрикаделек, международный мебельный ритейлер со шведскими корнями IKEA раскрыл их рецепт в Twitter.

Что понадобится для фрикаделек

  • говяжий фарш ― 500 г;
  • свиной фарш ― 250 г;
  • лук ― 1 шт.;
  • чеснок ― 1 зубчик,
  • панировочные сухари ― 100 г;
  • яйцо ― 1 шт;
  • цельное молоко ― 5 ст. ложек;
  • соль, перец ― по вкусу.

Что понадобится для сливочного соуса

  • сливочное масло ― 40 г;
  • пшеничная мука ― 40 г;
  • овощной бульон ― 150 мл;
  • говяжий бульон ― 150 мл;
  • жирные сливки (30%-50%) ― 150 мл;
  • соевый соус ― 2 ч.ложки;
  • дижонская горчица ― 1 ст.ложка.

Как приготовить

Говяжий и свиной фарш смешайте. Добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, панировочные сухари, яйцо. Еще раз смешайте и добавьте молоко, соль и перец.

Из фарша скатайте шарики и поместите их в холодильник на два часа ― так они не развалятся во время приготовления.

На сковороду налейте растительное масло и нагрейте его на среднем огне. В сковороду положите фрикадельки и обжарьте их со всех сторон. Затем выложите их на противень, накройте и поместите в духовку, разогретую до 180°C в обычном режиме или до 160°C в конвекционном. Запекайте фрикадельки 30 минут

Для соуса растопите на сковороде 40 г сливочного масла. Добавьте пшеничную муку, непрерывно помешивая 2 минуты. Затем добавьте 150 мл овощного бульона, после ― 150 мл говяжьего и продолжайте помешивать. Добавьте сливки, соевый соус и дижонскую горчицу. Доведите смесь до кипения, и как только она загустеет, снимите с огня.

Полейте фрикадельки сливочным соусом и подавайте в картофельным пюре или отварным картофелем.

Читайте также: «На Пасху киевлянка приготовила для пожилых 200 куличей»

33%
67%
0%
0%
Такий email не зареєстровано у системі
Введите свой электронный адрес, на который мы отправим вам новый пароль.
Поле не должно быть пустым и содержать кириллицу
Спасибо!

Ваше сообщение принято.

Сожалеем :(

Во время обработки что-то пошло не так.

Bы можете отправить сообщение на электронный адрес betatest@nashkiev.com