На улице Жилянской в Киеве открылось заведение «Альпака» с бранчами, кофе и вином. Пока что кафе работает в тестовом режиме, полноценное открытие запланировано на 18 декабря. Об этом сообщило издание The Village.
«Мы все планировали зимовать в этом году в Азии. Я в Индии, девушки владелицы в Камбоджи и Бали, наш маркетолог обожает Италию, муж одной из владелец пилотом работал на рейсах в Китай, а шеф жил во Вьетнаме и скучает по нему. Поэтому наш концепт — блюда тех мест, куда мы не поехали зимовать», — рассказал Дмитрий Овчаренко, который отвечает в кафе за кофе.
Пока что «Альпака» работает в формате кафе с бранчами на протяжении всего дня, кофе и вином. С 4 декабря в заведении начнут тестировать кухню разных стран мира. Среди прочего, будут предлагать баттер-чикен, сырники под манговым соусом, канилони с болоньезе запеченные под пармезановой корочкой, курицу в кисло-сладком соусе и фо бо.
Еще одним важным элементом в «Альпаке» стал кофе. Заведение планирует сотрудничать с разными обжарщиками. В меню — классические кофейные напитки, фильтр и авторские позиции. Например, раф с Oreo и тыквенное лате со шриланкийской корицей. В ближайшее время в кафе планируют запустить алкогольные кофейные коктейли, также хотят добавить локальное пиво, слабоалкогольные и зимние напитки, а летом — колдбрю и лимонады на его основе.
Что в меню?
- Авотост — 120 грн;
- Шакшука — 85 грн;
- Скрембл-тост с лососем — 160 грн;
- Овсянка со шпинатом, грибами и трюфельным маслом — 80 грн;
- Сырники с вишневым соусом и маком — 80 грн;
- Тыквенное лате — 45 грн;
- Матча — 60 грн;
- Имбирный чай — 70 грн;
- Флет-уайт — 45 грн;
- Улун — 45 грн;
- Игристое вино Colfondo Masot — 120/640 грн.
- Красное вино Ruby — 120/615 грн;
- Белое вино Camporengo La Fragne — 130/680 грн.
С полным меню можно ознакомиться по ссылке в Instagram «Альпака».
Адрес: улица Жилянская, 43б/31.
Режим работы: в будние дни 08:30-21:00.
Напомним, что уже 3 декабря в дореволюционном доме Морозова на улице Владимирской откроется новое заведение Gastronom Food & Wine Bar. Оно объединит в себе сразу три формата: ресторан, магазин и контактный винный бар.
