На улице Большой Васильковской, 62а, напротив Киевского национального академического театра оперетты, 21 сентября открылось франко-итальянское бистро Blänke City Bistro. Фишка заведения в его «секретном ингредиенте» — молоке буйволиц из собственной фермы под Киевом.
Молоко поставляют из фермы Tasbio, владельцем которой является муж основательницы Blänke City Bistro Аллы Зиневич. На ферме живут 85 буйволиц, но молоко дают только 15 — из него в ресторане делают сыры, йогурты, мороженное, добавляют в блюда и коктейли.
Помимо бистро с видом на НСК «Олимпийский», в заведении работает доставка — заказы от 300 грн принимают ежедневно с 12:00 до 20:00. Заказ в радиусе пяти километров от ресторана доставляют бесплатно.
основательница Blänke City Bistro
Концепт бистро сочетает в себе понятную каждому еду и напитки высокого гастрономического уровня без накрахмаленных скатертей и чопорных официантов. Все это вместе создает легкую и непринужденную атмосферу
Что в меню?
- Гребешок с тыквой и ферментированной облепихой — 250 грн;
- Пате с малиновым желе — 135 грн;
- Севиче из сибаса — 260 грн;
- Тартар с говядиной и желтком конфи — 240 грн;
- Цветная капуста с кунжутно-ореховым соусом и фундуком — 160 грн;
- Палтус во французском стиле с овощами и соусом Голландез — 290 грн;
- Ризотто с белыми грибами и качоттой — 220 грн;
- Утиное филе с вишней и тыквенным пюре — 350 грн;
- Салат с грушей, страчателлой и уткой гравлакс — 285 грн;
- Салат с ванильными томатами и копченой рикоттой — 165 грн;
- Пинца Бланке — 425 грн;
- Тыквенный суп с рикоттой — 120 грн;
- Ванильное мороженое — 85 грн;
- Брауни с шоколадным мороженым — 120 грн;
- Груша с буйволовой рикоттой — 120 грн;
- Булочка с корицей — 45 грн.
Адрес: улица Большая Васильковская, 62.
Время работы: с 10:00 до 22:00.
Ранее мы сообщали, что возле станции метро «Площадь Льва Толстого» на улице Антоновича появилось новое заведение — семейное веганское кафе DRaw Cakes. Десерты здесь готовят из продуктов растительного происхождения, без выпечки, сахара и муки. Поклонники сыроедения найдут для себя в меню кафе интересные блюда: буррито с кешью-сыром и veg-икрой, греческий салат, веганские оладьи с кокосовой сметаной и ягодным соусом, а также крем-суп на кокосовом молоке из тыквы и батата.
