В Україні після тривалої перерви відновлюють проведення Національної ресторанної премії "Сіль". Ювілейна, десята за ліком, церемонія нагородження відбудеться 10 листопада. Про це повідомили організатори з компанії Hoteliero.
Заклади змагатимуться за звання найкращих у 16 категоріях, серед яких: "Відкриття року", "Найкраща кав'ярня", "Найкраща кондитерська", "Найкраще Street Food кафе" та інші.
Подати заявку на участь ресторани та кафе можуть до 30 червня на сайті премії. Головна вимога до номінантів — заклад має бути відкритий до 1 квітня 2026 року.
Етап оцінювання триватиме з липня по жовтень. Члени професійного журі особисто відвідуватимуть заклади, звертаючи увагу на смакові якості страв, швидкість та якість обслуговування, загальну атмосферу та культуру спілкування персоналу.
Традиційно переможці у кожній з номінацій отримають головну незалежну відзнаку премії — мідну пательню французького бренду de Byuer.
Востаннє українські заклади змагалися за цю нагороду ще у 2021 році.
Нагадаємо, "Наш Київ" зібрав найяскравіші заклади Києва, які відчинили свої двері цього травня.
