Липень видався насиченим на гастрономічні відкриття у столиці. У різних районах Києва з'явилися нові ресторани, кав'ярні, бари та бістро — від корейської кухні на Подолі й паста-бістро у центрі міста до кавказького ресторану на Теремках та сучасного пабу на Солом'янці.
У липневому дайджесті зібрали найцікавіші заклади, які відкрили двері для перших гостей або повністю оновили свою концепцію. Розповідаємо, куди варто завітати найближчим часом.
"Китайський Привіт" на Хрещатику
На Хрещатику змінився формат закладу ресторатора Міші Кацуріна. Після кількох місяців роботи China Hi Express припинив існування, а на його місці відкрився класичний ресторан "Китайський Привіт".
За словами Кацуріна, формат швидкого харчування не виправдав очікувань. Тепер гостям пропонують повноцінне меню у звичній концепції ресторану, водночас у закладі залишили й популярні бао-бургери, які були головною особливістю China Hi Express.
- Адреса: вул. Хрещатик, 32.
Корейське кафе "Шіктан"
На Андріївському узвозі відкрилося нове корейське кафе "Шіктан", присвячене кухні кьорьо-сарам — корейців, які протягом десятиліть адаптували традиційні рецепти до українських продуктів та смаків.
Тут готують традиційні панчани, домашні супи, манду, кімпаби та інші страви корейської кухні. Назва закладу перекладається просто — "ресторан". У самій Кореї саме так часто називають улюблені сімейні заклади без гучних вивісок.
Меню та ціни:
- Кадіча — 115 грн;
- Кімчі — 115 грн;
- Хє з окуня — 150 грн;
- Тибі — 245 грн;
- Пуктяй — 270 грн;
- Юкєджан — 330 грн;
- Курка по-корейськи — 345 грн;
- Корейський кацу — 390 грн;
- Чапчхе — 390 грн;
- Кімпаб із куркою — 330 грн;
- Манду — 220 грн.
Адреса: Андріївський узвіз, 2Д.
Графік роботи: щодня з 11:00 до 22:00 (у тестовому режимі).
Міське паста-бістро T.C.Pasta
На вулиці Січових Стрільців запрацювало нове паста-бістро T.C.Pasta, де головною зіркою меню стала свіжа паста власного виробництва.
Її готують із суміші італійського борошна твердих сортів та українського цільнозернового. Гості можуть обрати одну з кількох форм пасти та поєднати її з різними авторськими соусами. Концепція закладу поєднує італійські гастрономічні традиції з американською невимушеністю, а інтер'єр виконаний у стилістиці 1950–1970-х років із вінтажними деталями.
Меню та ціни:
- Оливки та рікота — 290 грн;
- Тартар із буряка та черешні — 380 грн;
- Бурата з полуницею — 420 грн;
- Яловичий тартар — 490 грн;
- Картопляні ньокі зі свининою та трюфельною пастою — 440 грн;
- Тальятеле з качкою — 430 грн;
- Лінгвіні з ндуєю та буратою — 440 грн;
- Морська карбонара — 420 грн;
- Тайські спагеті з куркою — 480 грн;
- Курячий шніцель — 465 грн.
Адреса: вул. Січових Стрільців, 14А.
Графік роботи: вівторок–неділя, 12:00–22:00.
Кавказький ресторан "Чачаварня"
На Теремках відкрився другий у Києві ресторан мережі "Чачаварня", який спеціалізується на кавказькій кухні.
У меню поєднали класичні грузинські страви, кухню Центральної Азії та авторські позиції. Простір оформлений у сучасному стилі з використанням натуральних матеріалів, великої кількості зелені та елементів кавказького декору.
Меню та ціни:
- Тартар із телятини — 480 грн;
- Салат із баклажаном та бринзою — 340 грн;
- Чебуреки з телятиною — 250 грн;
- Плов у свіжоспеченій булці — 460 грн;
- Хінкалі — від 260 грн;
- Аджарський хачапурі — 360 грн;
- Кубдарі з ягням — 410 грн;
- Лахмаджун — 310 грн;
- Харчо — 245 грн;
- Манти з телятиною — 275 грн;
- Чача власного виробництва — від 99 грн.
Адреса: вул. Успішна, 14.
Графік роботи: щодня з 12:00 до 22:00, у п'ятницю–неділю — до 23:00.
Паб "Хмільний рак"
На проспекті Валерія Лобановського відкрився паб "Хмільний рак", головною особливістю якого стали живі раки та понад два десятки сортів розливного пива.
Раків варять лише після замовлення, щоб зберегти їхню текстуру та смак. До пива пропонують класичні пабні закуски, морепродукти та великі сети для компаній. Також у закладі регулярно транслюють спортивні матчі на великих екранах.
Меню та ціни:
- Варені раки — від 1175 грн;
- Креветки із солодким чилі — 245 грн;
- Креветки в панко — 240 грн;
- Курячі крильця — 105 грн;
- Цибулеві кільця — 110 грн;
- Сирні кульки — 155 грн;
- Смажені карасі — 145 грн;
- Guinness — 213 грн;
- Hoegaarden White — 163 грн;
- Dunkel — 50 грн.
Адреса: просп. Валерія Лобановського, 6А.
Графік роботи: щодня з 11:30 до 22:00.
Кав'ярня "Звичка"
У житловому комплексі "Зарічний" біля станції метро "Славутич" відкрилася нова кав'ярня "Звичка".
Заклад переїхав у більший простір неподалік попередньої локації. Тепер тут є комфортна зона зі столиками для гостей. Кав'ярня спеціалізується на спешелті-каві, співпрацює з обсмажувальником CAFEBOUTIQUE, пропонує сніданки, десерти та регулярно проводить тематичні поп-апи.
Дещо з меню:
- Еспресо — 85 грн;
- Допіо — 95 грн;
- Американо — 95 грн;
- Фільтр — від 95 грн;
- Капучино — від 95 грн;
- Лате — 115 грн;
- Флет-вайт — 115 грн;
- Какао — 95 грн;
- Еспресо-тонік — 165 грн;
- Еспресо Orange — 185 грн.
Адреса: ЖК "Зарічний", просп. Миколи Бажана, 1-А.
Графік роботи: понеділок–п'ятниця — 08:00–20:00, субота–неділя — 08:30–20:30.
Prosecco Bar "Чотири Чебуреки"
Поблизу парку імені Тараса Шевченка відкрився Prosecco Bar "Чотири Чебуреки" — новий заклад однойменної мережі, що вже працює у Львові, Черкасах і Сумах.
Автори проєкту прагнуть переосмислити традиційний чебурек як сучасну гастрономічну страву. Окрім класичних і авторських чебуреків, у меню є янтики, мезе, салати, паста та десерти. Однією з головних особливостей стала Prosecco-стійка із системою самостійного наливу.
Меню та ціни:
- Чебурек із телятиною — 159 грн;
- Чебурек "Кальцоне" — 189 грн;
- Чебурек із ростбіфом та трюфельною пастою — 199 грн;
- Чебурек із гуцульською бринзою — 179 грн;
- Янтик із бараниною — 169 грн;
- Янтик із вишнею — 159 грн;
- Шурпа — 289 грн;
- Хумус — 199 грн;
- Плов із телятиною — 299 грн;
- Сирники з карамеллю — 279 грн;
- Prosecco Frizzante — від 139 грн.
Адреса: вул. Павла Скоропадського, 11/61.
Графік роботи: щодня з 11:00 до 22:00.
Кафе Gosha Melts Bar
На столичному Подолі з’явився новий заклад — кафе Gosha Melts Bar.
Основною стравою в меню є мелти — гриль-сендвічі з хрустким хлібом і різноманітними соковитими начинками. До сендвічів можна замовити крафтові лимонади на основі натуральних пюре, а також гарячі та холодні кавові напої.
Меню:
- Мелт "Класичний" — 150 грн;
- Мелт "Гавайський" — 130 грн;
- Мелт "Сирний" — 140 грн;
- Мелт "З солодкою ноткою" — 190 грн;
- Мелт "Білковий БУМ з тунцем" — 160 грн;
- Мелт "Той, що з димком" — 170 грн;
- Мелт "Бананово-горіховий" — 110 грн;
- Крафтові лимонади — 79 грн;
- Айс-лате — 105 грн;
- Еспресо-тонік — 110 грн.
Адреса: вул. Кирилівська 34-38;
Режим роботи: щодня з 10:30 до 21:00.
Це лише частина гастрономічних відкриттів липня. Уже найближчим часом у столиці очікується поява ще кількох нових ресторанів, кав'ярень та барів, тож київська гастрономічна карта продовжує активно поповнюватися новими локаціями.
