Пандемия болезненно ударила по ресторанному бизнесу во всем мире. В Киеве уже в мае закрылись 30% заведений. Еще 10 не открылись летом из-за внутренних проблем, не связанных с пандемией.
Мы попрощались с «Птаха», Like A Local’s Wine Bar на Сечевых Стрельцов и сетью кафе с завтраками «Желток». Но горевать не стоит.
Одни заведения закрылись, но на их месте открылись новые. Лето стало жаркой порой премьер для «Сім’я ресторанів Дмитра Борисова», сети баров «Цветочная мафия» и новых кофеен.
Судя по сентябрю, осень тоже не собирается погружать ресторанный бизнес в депрессию. Открылись новые рестораны у того же Дмитрия Борисова, расширилась сеть Milk Bar. И, пожалуй, главное открытие сентября — многоэтажное здание на Мечникова Octo Tower с гастробаром, магазином, коворкингом и фотостудией.
«Селедочная» на Лукьяновке
На ул. Сечевых Стрельцов, 35 открылась вторая в Киеве «Селедочная». Это моноформат от владельцев «Черноморки».
«Селедочная» предлагает авторские блюда одесской кухни. В меню — 30 видов рыбных разносолов: матиас, голландская, иваси, ставрида, макрель, хамса и пр. Также в заведении готовят форшмаки, салаты и горячие блюда со свежей рыбой.
В ресторане действуют ежедневные скидки.
Что заказать:
- сельдь Матиас — 48 грн;
- сельдь Голландская — 68 грн;
- салат «Шуба» — от 27 до 45 грн.
Адрес: ул. Сечевых Стрельцов, 35.
Барсук на Осокорках від «Сім’ї ресторанів Дмитра Борисова»
На улице Княжий Затон, 14б открылся третий ресторан сети «Барсук» от Димы Борисова. Он рассчитан на 75 посадочных мест, имеет два больших зала и несколько ниш. Формат заведения — гастробар. Это значит, что в течение дня там подают завтраки, блюда премиум-формата и коктейли по демократичным ценам.
Залы украшены картинами с барсуками, неоновыми надписями и большим количеством живых растений. В ресторан можно приходить с домашними питомцами.
Что заказать:
- боул с авокадо, бобами эдамаме, сливочным сыром, киноа и свежими томатами — 139 грн;
- крем-суп из тыквы с тигровыми креветками — 119 грн;
- пикантный том-ям с лососем и тигровыми креветками — 59 грн.
Адрес: ул. Княжий Затон, 14б.
Кофейня в Octo Tower
На улице Мечникова, 5 создали шестиэтажную башню Octo Tower. Это пространство, которое объединяет коворкинг, кофейню, фотостудию, школу и лекторий.
Кофейня, пекарня и магазин находятся на первом этаже. Там можно купить технику для приготовления кофе, перекусить выпечкой под чашечку латте и выйти на террасу с видом на Киев. На втором этаже разместилось кафе-кофоркинг, на третьем — фотостудия M5 с панорамными окнами в скандинавском стиле.
Четвертый и пятый этаж отвели под школу Octo School. Здесь кураторы обучают фотомастерству, кофейному бизнесу, маркетингу и менеджменту.
На шестом этаже находится лекторий на 50 человек с выходом на крышу башни.
Что заказать:
- Колд брю сауер — 125 грн;
- Фисташково-шпинатный хлеб — 85 грн;
- Наполеон трайфл — 95 грн.
Адрес: ул. Мечникова, 5.
Coffee Lover на ВДНГ
В павильоне №15 на ВДНГ открылась новая кофейня Coffee Lover. В ней можно выпить кофе, посмотреть на процесс обжаривания зерен и поработать. Также кофейня подходит для проведения мероприятий.
В заведении подают завтраки, супы, сэндвичи и десерты. Кроме напитков, в Coffee Lover продают обжаренные зерна, худи и футболки.
Что заказать:
- Булочка з яйцем пашот та беконом — 95 грн;
- Салат з лососем та соусом песто — 169 грн;
- Айс лате — 55 грн.
Адрес: просп. Глушкова, 1.
Кафе «На підвіконні»
На бульваре Труда, 7 (возле м. «Дарница») открылось кафе-кондитерская «На підвіконні». Ее создали волонтер и ветеран АТО Мария и Юрий Яремовы.
Заведение позиционирует себя как уютное место для сладкоежек. Там подают какао и различные виды кофе с десертами, которые Мария печет сама. В помещении кондитерской также есть детская зона с качелями и пуфами. Владельцы предлагают посетителям приходить в заведение с книгами или купить что-то от лучших украинских издательств на месте.
Кондитерская открыта для домашних животных.
Что заказать:
- Торт «Сникерс» — 60 грн;
- Лимонно-ягодный капкейк — 50 грн;
- Какао — 26/30/36 грн.
Адрес: бульвар Труда, 7.
Blanke City Bistro
Небольшое заведение напротив НСК «Олимпийский» в формате французско-итальянского бистро. В нем подают пинцу, тарты, французские супы, сыры, салаты и кофе. Продукты используют из эко-фермы, которая специализируется на молоке буйволиц.
В заведении также подают авторские коктейли. Обещают регулярно обновлять барную карту.
Что заказать:
- Качотта с острым медом и оливками — 120 грн;
- Буйабез — 270 грн;
- Паста со страчателлой и шпинатом — 180 грн.
Адрес: ул. Большая Васильковская, 62-А.
Milk Bar в ЦУМ
Это третье и самое большое заведение Milk Bar в Киеве. Его построили на седьмом этаже центрального универмага. Заведение включает террасу с видом на Крещатик.
Milk Bar TSUM имеет расширенное меню. В нем традиционно подают десерты, завтраки, салаты и напитки. Но также добавили несколько новых пицц, которые готовят в печи на месте.
Заведение рассчитано на 260 гостей, но из-за карантина работает с ограничениями.
Что заказать:
- Банановый пудинг — 105 грн;
- Торт Red Velvet — 105 грн;
- Авокадо-тост — 255 грн;
- Пицца Green Gold — 205 грн за 450 г.
Адрес: ЦУМ, ул. Крещатик, 38.
«Мальбек Танго&Вино»
Это винный бар, который также имеет танцплощадку для уроков танго. Его открыли на улице Боричив Тик, 41.
Заведение называют «самым аргентинским баром в Киеве». Оно находится в помещении XIX века, в котором раньше был монастырь и ткацкая фабрика.
В меню можно найти вина из Аргентины, Чили, Австралии, Испании и Франции. К вину подают аргентинские блюда и закуски.
Название бара произошло от одноименного сорта вина.
Что заказать:
- Бутылка вина — 375-750 грн;
- Эмпанады — 55 грн;
- Салями с трюфелем — 55 грн.
Адрес: ул. Боричив Тик, 41.
Чешско-немецкий паб Život A Pivo
На улице Евгения Коновальца, 15/3 в Печерском районе открылся чешско-немецкий паб Život A Pivo (чеш. «Жизнь и Пиво»).
В нем подают пиво собственного производства, а также немецкие марки. В пабе есть крепкий алкоголь: коктейли, ром, текилу и пр. К напиткам в меню есть широкий выбор чешских и немецких блюд, а также вегетарианские позиции.
Бар подходит для посиделок большими компаниями, просмотра футбола или проведения корпоратива.
Что заказать:
- Скумбрия на огне — 60 грн;
- Куриное филе гриль с горчичным соусом — 150 грн;
- Дегустационный сет чешского и немецкого пива — 155 грн;
- Сидр — 50 грн.
Адрес: ул. Евгения Коновальца, 15/3.
Par Bar ³
Это четвертое заведение сети Par Bar в Киеве. Его открыли на Осокорах (Днепровская Набережная, 28).
Заведение сохранило концепцию сети, но сделало акцент на ресторанной подаче. Теперь в меню есть основные блюда и органические вина. Еду поделили на несколько рубрик: «Рыба», «Мясо», «Рис и лапша», «Равиоли и паста».
Также в баре разместили одну из самых длинных барных стоек в Киеве. Ее длина — 9 метров.
Заведение состоит из четырех зон: летней террасы, суши-бара, основного зала и бара. Традиционно подают кальяны.
Что заказать:
- Филе морского окуня с цукини — 290 грн;
- Салат с жаренными креветками, авокадо и рукколой — 275 грн;
- Коктейль Red Bird — 235 грн.
Адрес: Днепровская Набережная, 28.
