Еда 31.10.2016

Осенние рецепты: согревающая магия сидрового пунша

Осень – это не только дожди и непогода, но и прекрасное время уюта, теплых пледов, фильмов и книг из давно составленного списка, долгожданных встреч и задушевных бесед за чаем или глинтвейном.

Ради тех, кто устал от традиционных согревающих напитков и скучает по новым вкусам, "Наш Киев" обратился за рецептами к богатому европейскому опыту.

Если вы путешествовали в холодное время года по Австрии или Чехии, Швеции или Германии, наверняка знаете, что утолить аппетит и согреться там можно прямо под открытым небом - в любую погоду. С приходом холодов на европейских улицах и площадях как грибы после дождя возникают многолюдные ярмарки и фестивали. Они согревают гостей не только теплом душевного общения, но и самыми разнообразными напитками - от традиционных до экзотических.

Пальму первенства среди любимых европейцами алкогольных "нектаров" много лет удерживал глинтвейн, который традиционно готовят из красного вина с фруктами, специями, медом и пряностями. Чаще всего в напиток добавляют корицу, кардамон, гвоздику, бадьян и черный перец. За последние годы глинтвейн успел прочно войти и в жизнь украинцев. Наши виноделы, бармены и кулинары-аматоры отточили свои рецепты, привнеся в них неповторимые нотки.

А соседи, тем временем, на месте не стоят - стремятся к новым вкусам. Глинтвейн на ярмарках Центральной и Северной Европы потихоньку начинают вытеснять другие напитки - например, трендовый сидровый пунш.

Как ясно из названия, этот "нектар", хранящий уютный яблочный аромат, готовят на основе сидра. Поскольку классический сидр производится в результате брожения яблочного сока, его можно смело нагревать и употреблять в горячем виде. Если процесс производства организован правильно, напиток сохраняет в себе полезные свойства плодов, из которых был изготовлен.

Приготовить его совсем не сложно – в том числе дома на кухне. Главное, подойти к вопросу с душой.

Вот, например, рецепт коктейля на основе сидра Somersby:

Ингредиенты:

  • Сидр Somersby (продается в любом супермаркете).
  • Специи для глинтвейна.
    Их можно купить как готовую смесь или подобрать по собственному вкусу. Так, палочка корицы - это бессмертная классика, барбарис придает напитку легкую кислинку, бадьян - горчинку во вкусе, а имбирь - пикантную остроту.
  • Апельсин или яблоко, нарезанные кусочками.
  • Мед, по вкусу.

Рецепт:

  • Шаг 1. Перелить сидр Somersby из бутылки в кувшин.
  • Шаг 2. Насыпать в напиток специи для глинтвейна.
  • Шаг 3. Добавить фрукты и мед по вкусу.
  • Шаг 4. Нагреть напиток, но не доводить до кипения.
  • Шаг 5. Дать настояться 5-7 минут.

Надеемся, что даже в эти пасмурные дни вас будет сопровождать солнечное настроение, бодрость, оптимизм и душевное тепло.

Такий email не зареєстровано у системі
Введите свой электронный адрес, на который мы отправим вам новый пароль.
Поле не должно быть пустым и содержать кириллицу
Спасибо!

Ваше сообщение принято.

Сожалеем :(

Во время обработки что-то пошло не так.

Bы можете отправить сообщение на электронный адрес betatest@nashkiev.com