Еда 07.11.2007

Кумкватом по физалису. Пробуем и оцениваем экзотические фрукты

Воспоминания из далекого детства. Конец 80-х годов, телевизор, ЦТ, программа «Марафон 15». Ведущий Сергей Супонев разговаривает с американским тинейджером: «А ты можешь себе представить, что есть дети, которые никогда не пробовали манго и киви?» Пацан строит сочувствующую гримасу.

2000-е, ЦТ стало Первым каналом, Сергей Супонев разбился на снегоходе, американский тинейджер превратился в толстого клерка. Бананы и апельсины стоят дешевле многих отечественных овощей, манго пробовали очень многие, киви – почти все. Теперь «экзотическими» мы называем совсем другие фрукты.

Редакция "Нашего Киева" купила и попробовала физалис, кивано, карамболь, питахайю, фейхоа, тамариллу, кумкват, мангостин, гранаделлу и плод кактуса. Что из этого списка мы можем посоветовать вам?

Большая часть этого набора была найдена в супермаркете «Фуршет-гурман» ["Мандарин Плаза", ул. Бассейная, 4]. Физалис, карамболь и кумкват куплены в «Великій кишені» на Петровке ["Альта Центр", просп. Московский 11-а]. Фруктовый отдел «Мегамаркета» [пр. Московский, 6] не побуждает покупателей к экспериментам. Чтобы не уходить с пустыми руками, мы взяли там манго – оценить его качество.

Физалис (мексиканский томат, армянская вишня)

физалис

Вовсе даже не фрукт, а овощ. Выращивается по всему миру, в том числе, и в Крыму, где с его кустов можно собрать по 4 – 5 урожаев. Огородники пишут что физалис особенно хорош в вареньях, джемах, повидлах. Очень вкусен и в сыром виде, напоминает на вкус крыжовник и очень сладкий помидор. В «Кишене» стоит 8.75 гривен за пачку с десятком штук. Очевидно, залеживается на прилавке – купленный нами оказался гнилым.

Кивано (мелано, антильский огурец, ангурия)

кивано

Растение из семейства тыквенных - очень красивый оранжевый плод с колючками. Внутри похож на огурец - наполнен семечками и водянистой мякотью. Разрезаете пополам и выедаете ложкой. По вкусу похож на киви и зелёный банан. Не самый вкусный, но, пожалуй, один из самых красивых купленных нами продуктов. 27 гривен штука.

Карамболь (карамбола)

карамболь

карамболь нарезанная

Часто встречается в разрезанном виде, как украшение коктейлей. Звезды эти очень декоративны, но почти безвкусны. Хрустящая зелень с легким привкусом яблока. 7.90 грн за штуку.

Питахайя

питахайя

питахайя в разрезе

Похожий на здоровенную розовую шишку или цветочный бутон плод ползучего мексиканского кактуса. Можно заморочиться и снять кожуру, но мы просто разрезали питахайю пополам. Белая рыхлая мякоть со множеством маленьких косточек имеет довольно слабый вкус. Как сказал windius , "безвкусное киви". Как хороший арт-объект, красиво, дорого и непонятно зачем. 27 гривен штука.

Фейхоа

фейхоа

Вечнозеленый южно-американский кустарник был окультурен бразильским натуралистом Фейхо. Очень полезен: витамины, органические кислоты, минеральные соли. role_game утверждает, что её мама делает из фейхоа безумно вкусное варенье. Мы ели его сырым, откусывали вместе с кожурой. Пахнет ананасом и земляникой, на вкус - испорченная клубника. 200-граммовая коробочка стоила нам 22 гривни.

Тамарилла (томарелло, томарилло и т.д.)

тамарилла

тамарилла в разрезе

Плод томатного дерева, ближайшие родственники - картофель, помидоры, баклажаны. Специфический вкус, что-то среднее между помидором и маракуйей. Поэтому из тамариллы можно готовить как блюда, в которых обычно используются овощи, так и те, где используются фрукты. Главное условие - плод надо очистить от кожицы, она горькая. Мы об этом прочитали слишком поздно, поэтому пришлось отплевываться. 8.22 грн штука.

Кумкват (японский апельсин)

кумкват

Цитрус размером в две карамельки. По виду похож на маленький апельсин, по вкусу - на мандарин. Симпатично выглядит, легко употребляется - закидывайте целиком в рот, жуйте вместе с кожурой. Понравился нам всем. Пачка чуть тяжелее 100 грамм стоила 7.70 гривен.

Мангостин

мангостин

Несмотря на название, внешне напоминает маленький гранат, а не манго. Хитро вскрывается - надрезайте плотную толстую кожуру по кругу и откручивайте верхнее полушарие. Под ним - маленькая белая серединка, вроде головки чеснока. Вкус описать тяжело, он не похож ни на что знакомое, может быть, чуть-чуть на личи. Очень хорошо, но мало. По легенде, мангостин очень любила британская королева Виктория. Цена - 17,66 грн штука.

Гренадилла

гренадилла

гренадилла в разрезе

Плод из семейста пассифлоры, родственник маракуйи. Очень богат витамином С. Разрезается, выедается ложкой. Косточки напоминают гранатовые, смешно хрустят. Мы бы описали вкус, как "сладкий кивано". 11.77 грн штука.

Съедобный кактус

съедобный кактус

съедобный кактус в разрезе

Под плотной кожицей найдете студенистое содержимое. При еде оно вызывает воспоминания о яблоках, но яблоки вкуснее. Много очень твердых косточек, берегите зубы. 5,90 грн штука.

Манго

манго

зеленый манго

Никто из нас не знает, каким должен быть, допустим, правильный мангостин, поэтому не можем проверить добросовестность его продавцов. Но мы уже попробовали манго в теплых странах и для проверки купили его в «Мегамаркете» [пр. Московский, 6]. Там манго затягивают в полиэтилен, лишая возможности понюхать - выраженный запах одна из верных примет спелости плода. В идеале, по цвету манго должен быть желто-красным, но такой фрукт в Киеве найти почти невозможно. Выбранный нами красно-зеленый внешне оказался зелёным по сути. 12,64 грн за штуку.

Многие из опробованных нами фруктов/овощей при поедании заставили скучать по грушам и арбузам. Возможно, дело не в их собственном вкусе, а в низком качестве продающихся в Киеве экзотов. "Наш Киев" одобрил мангостин, кумкват и физалис. Правда, первый слишком мал, дорог и хлопотен для частого употребления. Остальным можно разнообразить стол без особого напряжения для кошелька и рук.

Такий email не зареєстровано у системі
Введите свой электронный адрес, на который мы отправим вам новый пароль.
Поле не должно быть пустым и содержать кириллицу
Спасибо!

Ваше сообщение принято.

Сожалеем :(

Во время обработки что-то пошло не так.

Bы можете отправить сообщение на электронный адрес betatest@nashkiev.com