Еда 04.03.2019

Где в Киеве есть блины и вареники на Масленицу

Традиционные и не очень.

Поесть блинов на Масленицу в Киеве
Фото: «Хуторець на Дніпрі»

Катание на лошадях, праздничные концерты, Масленица с французским акцентом, блины с мясом козы, цветные вареники и рыцарские бои ― где отметить Масленицу так, чтобы праздник запомнился надолго. Как минимум, на год. 

«Хуторець на Дніпрі»

Где: улица Набережно-Крещатицкая, 10А
Когда: в любой день

Здесь можно отметить и Масленицу, и Колодий. Так, всю неделю в «Хуторце на Дніпрі» действует специальное меню, в котором представлены 10 видов блинов. Некоторые из них ― не совсем обычные. Например, есть гречневые блины с потрохами перепелки, ржаные с мясом мангалицы и зернистой горчицей, блины из шпината с форелью домашнего копчения и икрой щуки. Для тех, кто хочет попробовать все и сразу, есть дегустационный сет. 

Заказать можно также и не совсем стандартные вареники ― с мясом зайца в карпатских травах, с курицей и горчичным соусом и вареники с мясом, сметаной и чесноком.  Если не знаете, что выбрать, можете взять сразу пять видов в одной тарелке.  А для тех, кто хочет не только поесть, но и развлечься, по выходным тут предлагают мастер-класс по приготовлению вареников.

Фото: «Хуторець на Дніпрі»

Très Français и Très Branché

Где: улица Лысенко. 4; улица Костельная, 3
Когда: с 4 по 10 марта в Très Branché; с 4 по 9 марта в Très Français

В этих ресторанах разработали специальное масленичное меню с французским акцентом. С 4 по 10 марта предлагают попробовать множество самых разных блинчиков, есть которые можно будет на завтрак, обед и ужин. В меню ― семь видов блинов: с фуа-гра, карамелизированными яблоками и ежевичным соусом, с эскарго, грецкими орехами и сливочным соусом, с лососем и авокадо, сыром Камамбер и клюквенным кюли, апельсиновые блинчики Креп-сюзет, блинчики с карамелизированными яблоками и мороженым и шоколадные с фруктами, мороженым и клюквенным кюли. 

Очень французское масленичное меню действует и в Très Français, и в Très Branché.

Фото: Très Français

«Желток»

Когда: 4-10 марта
Где: улица Ярославов Вал, 37/1; улица Спасская, 1/2; Русановская набережная, 8/2; улица Льва Толстого, 11/61

Всю неделю во всех кафе-дайнерах «Желток» действует специальное масленичное меню. Правда, вместо блинов здесь панкейки, всего их ― четыре вида. Предлагают панкейки с курицей и грибами под сливочным соусом, с ореховой пастой, какао, Нутелла и соленой карамелью, с апельсиновым джемом, а еще Big-панкейки. Такая вот Масленица с американским акцентом. 

Фото: кафе-дайнер «Желток»

Ведьма-бар «Лысая гора»

Где: улица Бульварно-Кудрявская, 9
Когда: 4-10 марта

Да, в этом таинственном месте тоже подают вареники. И такие вы вряд ли попробуете где-нибудь еще, потому что они цветные. В меню есть желтые с капустой, куркумой и трюфельным маслом, зеленые со шпинатом и лососем, красные с говядиной и овощами, а еще черные с чернилом каракатицы и рикоттой. Каждый цвет символизирует определенную сторону света, а значит, и разные магические силы. Хотите любовной или лечебной магии? А может вам просто нужно защититься от злых чар? Цветные вареники в этом могут! 

Ну и подсказка ― 4 марта в «Лысой горе» будут встречать Масленицу, вернее украинский праздник Колодий, аналогов которому нет ни у одного соседнего с нами народа. Колодий отличается от московской Масленицы не только названием, ритуально-обрядовой пищей (вареники с сыром вместо блинов), но и принципиально иным мировоззренческим подтекстом. Наши прадеды в эту весеннюю неделю отмечали рождение новой семьи и нового цикла. А сам Колодий на украинских землях называли «женской» или «бабьей» неделей. Итак, в «Лысой горе» целую неделю будут проводить ритуалы для избавления от негатива, для привлечения второй половинки, на богатство и хороший год. Так что приходите отметить, вкусно поесть и поколдовать.

Фото: ведьма-бар «Лысая гора»

«Балувана Галя»

Где: улица Мечникова, 16; улица Антоновича, 50
Когда: 20 февраля ― 10 марта

Место, где Масленица будет по-настоящему щедрой. Здесь уже действует специальное блинное меню. Можно попробовать блинчики с языком и шинкой или с печеными яблоками и творогом. Еще есть с медом и грецкими орехами, с копченой скумбрией, с печенью и брынзой и множество других. Все они тоненькие, ароматные и очень вкусные. 

Ну и конечно, куда без вареников?! Их здесь подают постоянно. Со шкварками, печенью, грибами, курицей, с сыром сулугуни, картошкой… У вас тоже потекли слюнки? Не мучайте себя и поскорее отправляйтесь в «Балувану Галю».

Фото: «Балувана Галя»

«Остання Барикада»

Где: Майдан Незалежности, 1
Когда: в любой день 

В арт-гастрономическом пространстве «Остання Баррикада» можно попробовать паровые вареники и вареники из заварного теста. Всего ― шесть видов. Есть стандартные с капустой, вишней, картофелем и печенью, с маком, курагой и орехами. Но подают и необычные, например, с халвой или мясом козы. Все вареники здесь стоят одинаково в независимости от начинки. Помимо вкусной еды, в «Останній Баррикаді» будет и праздничная программа. Отмечать будут традиционный украинский праздник Колодия. 

Поесть традиционные для Масленицы блюда можно и других ресторанах Димы Борисова. В «Барсуке» всю неделю действует специальное блинное меню, в «Любчике» на Воздвиженке подают блины «с одесским флером», а в «Oxota na Ovets» ― панкейки с икрой стерляди или щуки. В «Ватре» и Chicken Kyiv тоже будут отмечать Масленицу специальным меню. Заходите!

Фото: «Остання Барикада»

На свежем воздухе

Когда: 9 и 10 марта
Где: ВДНГ, Певческое поле, Феофания, «Парк Киевская Русь»

Масленицу в Киеве будут отмечать не только в ресторанах и кафе ― гуляния пройдут сразу в нескольких местах столицы. На ВДНГ можно будет поесть блины со всевозможными начинками, поучаствовать в тематических играх и конкурсах и сжечь чучело зимы! «Изюминка» мероприятия ― праздничный концерт, где выступят Alyosha, Солоха, Ирина Федишин и другие звезды. 

На празднике, который пройдет на Певческом поле, тоже будет много известных гостей: Мята, Виталий Козловский, Ольга Цыбульская и другие. Что характерно, они будут не только петь, но и печь блины. 

На Масленице в Феофании обещают бои на мешках, перетягивание каната, концерт фольклорных коллективов под открытым небом, а еще хороводы и пляски вокруг праздничного костра. Помимо блинов, здесь будет картофельная колбаса и травяные чаи. 

Ну а в «Парке Киевская Русь» покажут конное шоу и рыцарские бои. Предлагают полетать над озером на канате, надеть костюм эпохи Киевской Руси и пострелять из лука. 

Фото: Парк Шевченко

Читайте также: «Стесняюсь спросить: как обжаловать штрафы копов за (не)нарушение ПДД»

33%
1%
66%
0%
Такий email не зареєстровано у системі
Введите свой электронный адрес, на который мы отправим вам новый пароль.
Поле не должно быть пустым и содержать кириллицу
Спасибо!

Ваше сообщение принято.

Сожалеем :(

Во время обработки что-то пошло не так.

Bы можете отправить сообщение на электронный адрес betatest@nashkiev.com