Еда 27.10.2008

Фаст-фуды – детям: можно или нет?

«Макдональдс» – место, казавшееся мне воплощением рая на земле, теперь стало противоречивой обязанностью. Раз в месяц я должна привести туда сына и взять детское меню – в основном, из-за игрушки, входящей в комплект. Но там ведь еще и еда… Наболело: я прошлась по детским меню киевских фастфудов вместе с диетологом. Чем они кормят наше наивное будущее?

В общем-то, еда из «детского» меню мало чем отличается от взрослого, разве что в состав входит несъедобная игрушка. А ведь наши организмы и их потребности при этом отличаются достаточно сильно. Соблазняют детей специальными меню в «Макдональдсе» и в «Швидко».

 

«Макдональдс»: кола + чизбургер + картошка + «луноход»

«Швидко»: нагетсы + картошка + сок + «Хаммер»

Что скажет детский гастроэнтеролог?

Воспользовавшись служебным положением, я отправилась в Институт экогигиены и токсикологии имени Л. И. Медведя на прием к Валентине Павловне Кульчицкой, кандидату медицинских наук и главному внештатному специалисту Минздрава Украины по гигиене питания.

Комментировать, какое меню лучше, а какое хуже Валентина Павловна отказалась : «Это одни и те же продукты, приготовленные одинаково: картошка, мясо, напиток. Разве что картошка-фри у «Швидко» менее прожаренная, это неплохо для ребенка, хотя особого значения не имеет. Конечно, идеально было бы к этому меню добавить овощей: салат из свежей или кислой капусты по сезону, огурчик, помидорчик – так было бы и намного вкуснее, и полезнее».

Да, в последнее время тенденции улучшились, и «вредную» еду начали заменять на более полезную. Например, в «МакДональдс» вместо картошки-фри предлагает морковные палочки, а колу дублируют молоком или соком. Но в любом случае – нагетсы и чизбургеры не вызывают у меня как у мамы восторга. Поэтому я пристала к Валентине Ивановне с более подробными расспросами.

И все-таки, Валентина Павловна…

… скажите прямо: вредны ли такие специализированные меню?

Это заведения быстрого питания, соответственно, он обустроены так, чтобы удовлетворить запросы в еде как можно большего количества людей. Там всегда хорошие санитарно-гигиенические условия, хорошо оформленный зал, быстро обслуживают, и соответственно, можно утолить голод. Но с другой стороны вы получаете разогретые полуфабрикаты, то, что можно быстро приготовить (читай разогреть), используя современные технологии. Например, картофель жарится в масле, это вкусно, но вредно, даже огурцы сохраняются определенным способом. Чтобы полуфабрикаты оставались в нормальном состоянии их всячески обрабатывают и добавляют всевозможные консерванты. Потому я считаю, что эту пищу, безусловно, есть можно всем, но….Это еда не на каждый день, и даже не на каждую неделю. Можно покушать в фастфудах раз в месяц, если уж очень хочется, раз в неделю. Но не чаще.

А если ребенок хочет в МакДональдс?

Не отказывайте ему, пусть поход в Мак Дональдс станет праздником, ведь положительные эмоции тоже важны для ребенка. Только пусть это станет действительно событием, а не ежедневным питанием после школы. Даже если ребенок отказывается кушать в школе, найдите варианты покормить его хорошей диетической пищей, но никак не в ресторанах быстрого питания.

С какого возраста можно водить ребенка в фаст-фуды?

Я считаю, что водить можно с 5 лет, не раньше. И не чаще раза в неделю. В идеале посещать такие рестораны быстрого питания максимум раз в месяц. Тогда и особого урона здоровью не будет нанесено. Это не рациональное питание, однако иногда можно позволить ребенку такую роскошь. Нельзя растить детей в тепличных условиях, они должны питаться разнообразно. Иначе, если ребенок попадет, например, на день рождения и съест там что-то непривычное, у него могут быть проблемы с желудком. Тем более в таких ресторанах, особенно в МакДональдсе отработаны все точки риска: у них всегда прекрасная биохимия, всегда прекрасные анализы безопасности и качества продуктов. Но, конечно, это не здоровое питание, и постоянно так питаться вредно.

Я сама мама, и не всегда знаю, как иногда заставить свое чадо покушать нормально. Может дадите какие-то советы?

Все просто, на самом деле. Вот вы говорите, что ваш ребенок не ест мяса, значит, вы еще в самом начале не выдержали режима питания, начали давать то, что он ел, и теперь он вам диктует, что и как будет есть. Если вы хотите, чтобы он начал кушать, ни в коем случае не заталкивайте насильно «полезные продукты». Лучше всего выбрать момент когда ребенок будет голодный, например, после прогулки в лесу и активных игр, то он с удовольствием съест котлету или другие «невкусные» для него продукты.

Такий email не зареєстровано у системі
Введите свой электронный адрес, на который мы отправим вам новый пароль.
Поле не должно быть пустым и содержать кириллицу
Спасибо!

Ваше сообщение принято.

Сожалеем :(

Во время обработки что-то пошло не так.

Bы можете отправить сообщение на электронный адрес betatest@nashkiev.com