Для того, чтобы выбрать поставщиков пиццы для первого тестирования, мы провели опрос «Каким сервисом доставки пиццы вы пользуетесь чаще всего?» на сайте и на нашей страничке в Facebook. И там, и там читатели чаще всего голосовали за «ветеранов»: «Мамамиа» (1-е место) и «Везувио» (2-е). От себя мы добавили одну из самых «свежих» служб по доставке пиццы - «Domino's», недавно открывшийся в Киеве филиал всемирной сети.
В дегустации участвовали: Антонина Кучияш (администратор), Анна Бурмистрова (контент-менеджер), Ольга Хоменко (менеджер проекта) и Альберт Цукренко (главред). Сравнивать решили два стандартных вида – «Маргариту» (с моцареллой и помидорами) и «Пепперони» (с колбасой и специями) от троих поставщиков. Итого – шесть пицц за три дня.
Domino’s
Мы заказали: среднюю «Маргариту» (диаметр 30 см, 58 грн) и среднюю «Пепперони» (диаметр 30 см, 67 грн). Доставка бесплатная, минимальная сумма заказа – 50 грн. Пиццу Domino's развозят пока только в пределах Подола. Время доставки – 30 минут.
Нам доставили: вовремя – через 27 минут после того, как приняли заказ. Обе пиццы были горячими, к ним прилагались салфетки.
«Маргарита»
Оля: Мне нравится, вкусно. Я очень люблю сыр, поэтому для меня это нямка. А еще мне нравится, что бортики здесь не жесткие — их можно спокойно кушать. И тесто хорошее, воздушное.
Тоня: Да, все вкусно. И помидорчики хорошие.
Аня: А мне сыр не очень нравится. Резиновый какой-то. И соли мало.
Алик: Похоже, что тесто немного недопечено — верхний слой тянется, когда кусаешь. Соус очень вкусный, а вот начинка – сыр со специями – пресновата.
«Пепперони»
Аня: Соли многовато, но вообще вкусно. Вкуснее, чем «Маргарита».
Оля: Очень нравится, что салями хрустящее. Вкусно.
Алик: Мягкая, но при этом не разваливается. Куски хорошо прорезаны. В целом все приятно, консистенция хорошая. Вкусный соус, чувствуются травки, приправы. После «Пепперони» пресноватую «Маргариту» кушать было бы как-то скучновато.
Оля: Да, надо в таком порядке: «Маргариту» на аперитив, после нее – «Пепперони».
Алик: Минус и в той, и в другой — недопеченное тесто.
Тоня: А я люблю такое. И начинка вкусная.
Оценки (по 5-бальной шкале)
«Маргарита»
Тоня: тесто – 4, начинка – 4, соус – 5.
Аня: тесто – 4, начинка – 4, соус – 4.
Оля: тесто – 5, начинка – 4, соус – 5.
Алик: тесто – 4, начинка – 3, соус – 5.
Средний балл – 4,25.
«Пепперони»
Тоня: тесто – 4, начинка – 5, соус – 5.
Аня: тесто – 4, начинка – 5, соус – 4.
Оля: тесто – 5, начинка – 5+, соус – 5.
Алик: тесто – 4, начинка – 5, соус – 5.
Средний балл – 4,67.
Везувио
Мы заказали: «Маргариту» (вес 1350 г, 95 грн, состав: сыр, лук и почему-то никаких помидоров) и «Канадскую», по составу ближайший аналог «Пепперони», которой в ассортименте «Везувио» нет (вес 1500 г, 110 грн, состав: лук, колбаса). За доставку берут дополнительные 25 грн. Пиццу обещали привезти через час-полтора после того, как был сделан заказ.
Нам доставили: вовремя – через 1 ч. 20 мин – и обе горячие. При взвешивании обнаружился приличный недовес: «Маргарита» весила 1160 г, т.е. была на 190 г «худее», чем следовало; «Канадская» - 1304 г, почти 200 г недовеса. Салфеток в комплекте не было – мелочь, а неприятно.
«Маргарита»
Алик: Вот такая у них «Маргарита»… Просто сыр и лук. Много лука. Очень плохо порезана, не до края. Когда отрываешь кусок, рвется не по «шву».
Оля: Тесто не нравится – соленое и очень плотное, после него не насыщение, а просто комок в животе. Соус тоже соленый. И почему тут нет помидоров?
Тоня: В «Маргарите» должны быть помидоры, базилик и сыр. Это не «Маргарита». И зачем здесь столько лука?
Алик: На мой вкус, очень соленая. Не нравится то, что бортик такой толстый и неравномерный – то шире, то уже. А вообще это похоже на советские пиццы, самые первые, а ля ватрушка с колбасой.
Тоня: Да, и тесто похожее.
Аня: А мне здесь сыр нравится больше, чем у Domino’s. И тесто тоже.
«Канадская»
Оля: Тесто такое же, как в «Маргарите» – соленое и тяжелое. Колбаса во вчерашней «Пепперони» была гораздо вкуснее.
Тоня: Конечно, потому что вчера было настоящее итальянское салями. А тут, похоже, сервелат отечественный.
Алик: И у Domino's колбасы было гораздо больше на единицу площади пиццы. Тесто здесь не нравится. Чувствую, эта пицца будет лежать в желудке камнем. Тяжелая. И соленая очень. И еще раздражает обилие лука как здесь, так и в «Маргарите».
Тоня: Соус не понравился. Такое впечатление, что это обычная краснодарская томатная паста.
Алик: Причем соуса мало – пицца «лысовата».
Оценки
«Маргарита»
Тоня: тесто – 2, начинка – 2, соус – 3.
Аня: тесто – 5, начинка – 4, соус – 3.
Оля: тесто – 3, начинка – 3, соус – 4.
Алик: тесто – 3, начинка – 2, соус – 3.
Средний балл – 3,08.
«Канадская»
Тоня: тесто – 2, начинка – 3, соус – 3.
Аня: тесто – 4, начинка – 4, соус – 4.
Оля: тесто – 3, начинка – 3, соус – 4.
Алик: тесто – 3, начинка – 2, соус – 3.
Средний балл – 3,17.
Мамамия
Мы заказали: средняя «Маргарита» (диаметр 30 см, 42.50 грн), средняя «Пепперони» (диаметр 30 см, 66.30 грн). Доставка бесплатная независимо от суммы заказа. Время доставки – 1 час.
Нам доставили: вовремя – через 45 минут после приема заказа. Пицца была горячей, в комплекте – салфетки и бесплатный бонус (литровая бутылка Coca Cola).
«Маргарита»
Алик: Какая-то кислая она, соус мне не нравится. Будто борщом намазали. Порезана плохо. Тесто тонкое и очень плотное. Как толстый лаваш.
Тоня: Да, не воздушное. Резиновое. Снова без помидоров, и лука много.
Алик: Невкусного.
Аня: Суховатая пицца. И валик немаленький такой.
Оля: Тесто в принципе нормальное, но я люблю более воздушное, что ли. Но это штука на любителя. С соусом проблема – его так мало, что кажется, будто его здесь и не было. Из-за этого теряется вкус как таковой.
Алик: Эта какая-то слоеная пицца: плотный слой сыра, плотное тесто, между ними – прослойка соуса.
«Пепперони»
Оля: Начинка в целом ок, но лук все портит – он ни к чему ни здесь, ни в «Маргарите».
Тоня: Соус – снова такое впечатление, будто краснодарская паста.
Алик: Терпимо, но не более. Мне не очень нравится то, что обе пиццы с какой-то кислинкой.
Оценки:
«Маргарита»
Тоня: тесто – 3, начинка – 3, соус – 3.
Аня: тесто – 3, начинка – 3, соус – 3.
Оля: тесто – 4, начинка – 4, соус – 3.
Алик: тесто – 2, начинка – 3, соус – 2.
Средний балл – 3,00.
«Пепперони»
Тоня: тесто – 4, начинка – 4, соус – 3.
Аня: тесто – 3, начинка – 3, соус – 3.
Оля: тесто – 4, начинка – 4, соус – 3.
Алик: тесто – 3, начинка – 3, соус – 3.
Средний балл – 3,33.
ВЕРДИКТ
Выбор редакции – «Пепперони» от «Domino’s». А наименее съедобная – «Маргарита» от «Мамамии». Такие дела.
