Места 28.12.2010

РАдуйся, Киев: место с «прадавней» кухней и атмосферой

Случайно попав в «Культ Ра» промозглым зимним вечером, я решила здесь, как минимум, зазимовать.

С порога мне предложили обосноваться за необычным деревянным столиком либо на подоконнике. Широченный, покрытый теплой овечьей шкурой подоконник «замечательно подходит для неторопливого чаепития под хорошую книгу», заверила меня официантка. Впрочем, я могу сказать так про все заведение. Спокойная, умиротворенная атмосфера, ненавязчивая украинская музыка, отсутствие сигаретного дыма (в «Культ Ра» не курят) подходит не только для чаепития, а и для жизни в целом.

«Руський клуб Культ Ра» - больше, чем просто ресторан. Это действительно клуб, прежде всего по интересам: культурным, историческим, гастрономическим и духовным. Его владельцы с большим вниманием относятся к традициям предков, которые бытовали еще до крещения Киевской Руси. Поэтому, что в самом названии заведения, что в интерьере, да собственно во всей концепции заведения сквозит тема язычества.

«Культ Ра» не случайно появился именно на углу Владимирской улицы и Десятинного переулка. Историческое название этой части города - Киева Гора. Именно здесь до 988 года находилось одно из крупнейших капищ Руси и стоял один из главных идолов того времени – Перун.

Клуб занимает два этажа и состоит из нескольких зон. Слева от входа – сувенирная лавка. Здесь можно приобрести фигурки бедрастых женщин, глиняные свистульки и посуду - все слепленное в традициях материальной культуры трипольцев. Еще в лавке нашлись медные украшения и куклы-мотанки от народных умельцев.

В маленьком зале находится книжный отдел. Книги на полках совершенно разные: от Велесовой до укрсучлита. Здесь можно найти подарочные фотоальбомы, диски с украинской музыкой и даже детские раскраски. К последним вам тут же при необходимости выдадут набор цветных карандашей, чтобы дети занимались творчеством, пока родители обедают. Концептуальный момент: все книги и диски в «Культ Ра» - исключительно на украинском языке.

Основную часть первого этажа занимает чайная. Здесь мне принесли барное меню, состоящее из очень необычных, по киевским меркам, позиций. Ни привычного алкоголя, ни коктейлей, ни даже черного/зеленого чая я в нем не нашла. Как оказалось, чайным напитком в «Культ Ра» называют травяную смесь, собранную в экологически чистых зонах Украины. Есть чайный сбор «Перлина степу», «До серденька з любов’ю», «Жіноча краса». Каждый из напитков обладает целебным свойством: Иван-чай – восстанавливает силы, Чабан-чай – укрепляет иммунитет (54 грн). Страница молочных напитков позабавила названиями. Тут предлагают «Молосік» - смесь свежевыжатого сока и молока (24 грн) и «Молоко божьей коровки» - напиток из молока, инжира и меда (28 грн). Можно также заказать стакан козьего или топленого коровьего молока, добавив в него по желанию специи, мед или пыльцу. Есть славянский вариант масалы – молочай (32 грн), ведическое зелье на основе молока и специй (32 грн). Фирменным напитком «Культ Ра» считается сбитень – старинный русский напиток из трав и кореньев, настоянный на меду (29 грн). Алкогольных позиций в меню всего две: пиво (20 грн) и медовуха местного приготовления.

На втором этаже находится собственно ресторан. Пока он еще немного пустоват, но с каждым днем хозяева облагораживают его все новыми и новыми деталями: на столах уже появились льняные скатерти, на стульях – овечьи шкуры, а по проходу прогуливается Велес – черный ласковый котяра. В меню – отобранная славянская кухня, никаких послаблений в сторону суши и пасты. Да что там суши! Даже в салатах ингредиенты радуют своей «отечественностью»: фасоль, земляная груша, тыква, черная редька. Здесь большой выбор блинчиков и вареников. Вообще «Культ Ра» - это просто рай для вегетарианцев. В меню – юшки из грибов и кореньев, несколько вариантов каш и творожных запеканок, пироги, домашняя лапша с так называемыми «мочанками»-соусами. Мяса в «Культ Ра» не подают из принципиальных соображений. Если хочется белковой пищи, то можно заказать рыбу или птицу, что я собственно и сделала. Утка с печеными яблоками (86 грн) и гречневая каша с грибами и блинчиками (33 грн) – один из самых запоминающихся обедов за последнее время.

Под конец скажу пару слов об официантах: в своих длинных домотканых нарядах и с мягким украинским говором они похожим на прекрасный инопланетный десант, который высадился в центре Киева, чтобы напоить всех нас отварами из загадочных трав. В общем, до весны ищите меня в «Культ Ра».
 

Такий email не зареєстровано у системі
Введите свой электронный адрес, на который мы отправим вам новый пароль.
Поле не должно быть пустым и содержать кириллицу
Спасибо!

Ваше сообщение принято.

Сожалеем :(

Во время обработки что-то пошло не так.

Bы можете отправить сообщение на электронный адрес betatest@nashkiev.com