1. В Украине кофейный бум
Украина стала одной из самых динамично развивающихся стран в мире по уровню потребления и обжарки кофе. По данным компании Pro-Consulting, продажи кофе за последний год возросли в денежном выражении на 19,6%, за последние 10 лет количество проданного кофе увеличилось на 23,6%.
Причем количество постепенно переходит в качество. Украинцы все чаще предпочитают натуральный кофе, открывают для себя альтернативные методы приготовления этого напитка: френч-пресс, аэропресс, пуровер, кемекс, сифон. Растет количество кофеен третьей волны и, как следствие, количество украинских обжарщиков.
2. Три национальных чемпионата бариста
Почти во всех странах национальные кофейные чемпионаты — это закрытые мероприятия исключительно для работников индустрии. В Украине уже третий год подряд все желающие могут посетить эти чемпионаты в рамках Kyiv Coffee Festival. Их стали посещать тысячи зрителей, и это во многом изменило отношение украинцев к кофе.
В павильоне Loft гости познакомятся с талантливыми бариста, которые будут представлять Украину на международных чемпионатах в таких дисциплинах:
- Championship оf Barista (классика);
- Coffee Roasting Championship (обжарка);
- Brewers Cup (альтернативные методы приготовления кофе).
На чемпионатах оцениваются три главных критерия: вкус напитка, презентация напитка, техническая сторона приготовления. Первый и третий критерии оценивают разные судьи. А второй аспект — самый интересный для зрителей. То, как бариста подает и описывает свой напиток, — невероятное мастерство, процесс, увлекающий всех, кто любит кофе. Вдохновившись чемпионатами, люди становятся более внимательными к выбору кофе и приспособлений для его приготовления. В итоге кофейная культура в Украине развивается.
3. Кофе — это #перемога
1-2 апреля 2017 года Украина стала первой страной, которая на одной локации провела пять национальных чемпионатов бариста.
20 февраля 2018 года Слава Бабич победил в Чемпионате мира по приготовлению кофе в джезве, который проходил в Дубае. Причем победа в Cezve/Ibrik Championship — это победа в квадрате: выиграл не только украинский бариста, но еще и кофе украинской обжарки. Зачастую для чемпионатов берут кофе чемпионов прошлых лет, а Слава выбрал наш. Отрыв в 50 очков между первым и вторым местами показал миру, что нужно обратить внимание на украинских обжарщиков.
4. Все самое вкусное в одном месте
В один уикенд на одной локации соберутся 40 кофеен, 20 кондитерских, 15 обжарщиков кофе, 70 точек фудкорта, 10 фермеров Local Food Market. Обо всем рассказать невозможно, нужно идти пробовать. Чтобы вы не заблудились, вот карта фестиваля.
5. Музыкальная сцена + вечер стендап-комедии + лекторий = 100 грн
Вряд ли где-то еще, кроме Kyiv Coffee Festival, за 100 грн вы сможете попасть на 10 концертов, вечеринку стендап-комедии и 12 обучающих воркшопов.
Оба дня фестиваля с 14:00 до 22:00 будет действовать музыкальная Зеленая сцена. Самыми долгожданными гостями станут группы Kadnay и The Erised и резиденты радиостанции DJ FM DJ Igor Kovalsky и DJ Semenich.
Настоящим сюрпризом для поклонников группы O.Torvald станет выступление кухонного проекта Жени Галича «Нудли». Реюнион дуэта после многолетнего перерыва произойдет именно на открытии фестивального сезона — на Kyiv Coffee Festival.
Кроме того, в самом центре локации будет отдельный диджей-плейс от Martini. В субботу здесь будет играть Даша Коломиец, а в воскресенье — Нил Тарасов.
Впервые на Зеленой сцене Арт-завода «Платформа» появится стендап. Первыми этот жанр здесь представят популярные украинские стендап-комики Денис Кораблев, Антон Тимошенко, Андрей Щегель и гость из Беларуси Максим Коновал.
В лектории специалисты расскажут обо всем, что может быть интересно кофеману: как правильно готовить кофе дома, как выбрать на свой вкус девайсы и кофемашину, как влияет состав воды на вкус кофе, как открыть свою кофейню и о многом другом.
Приходите на Kyiv Coffee Festival и убедитесь сами, что Украина и кофе еще никогда не были в таких теплых отношениях.
Читайте также: «Афиша выходных: куда пойти в Киеве 13-15 апреля».
