Тщательно спланированный вегетарианский рацион является здоровым, сбалансированным и порой даже полезным для профилактики некоторых болезней. Об этом рассказала и.о. министра здравоохранения Ульяна Супрун на своей странице в Facebook.
Дискуссии между мясоедами и вегетарианцами не утихают. Кроме того, уже много лет распространяется ложная информация о том, что ВОЗ признала вегетарианство болезнью. На самом же деле, по словам Супрун, растительная пища признается не только полноценной, но и является способом профилактики и уменьшения риска многих болезней. Например, вегетарианцы реже страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями, избыточной массой тела и некоторыми видами рака. Академия питания и диетологии США подтверждает, что такая диета подходит для людей на всех этапах жизненного цикла, в том числе женщинам во время беременности и лактации, новорожденным, детям, подросткам, пожилым людям, а также спортсменам.
Однако, чтобы вегетарианская диета приносила пользу, она должна быть тщательно спланирована и сбалансирована. Если человек не ест мясо и компенсирует это малопитательной пищей — ожидать какие-то полезные эффекты для здоровья бесполезно.
«Если хотите начать такую диету — подходите к этому разумно и взвешенно. Начинайте медленно и постепенно убирайте мясо или другие продукты животного происхождения из своего рациона. К тому же стоит заранее понять, каким образом вы будете планировать свой обновленный рацион, чтобы получать достаточно питательных веществ», — посоветовала Супрун.
Также она обратила внимание на то, что для людей, которые не любят фрукты и овощи, переход на вегетарианскую диету может стать проблематичным. А перед тем, как становиться вегетарианцем, следует проконсультироваться с врачом. Специалист поможет выбрать правильную стратегию перехода на новый образ жизни.
Ранее Супрун рассказала, можно ли есть еду, на которую села муха.
