На вулиці Володимирській, 4 в тестовому режимі почав роботу ресторан української кухні «100 років тому вперед». Про це повідомляється на сторінці закладу в Facebook.
Девіз ресторану — «українська кухня без стереотипів».
«Ми поєднали українські рецепти та сучасні техніки для того, щоб створити нові традиції української кухні», — розповів шеф-кухар ресторану і відомий телеведучий Євген Клопотенко.
Зокрема, в ресторані можна буде скуштувати печений пастернак з копченою сметаною та волошками.
Як пише The Village Україна, в меню буде три види супів (вартість від 84 до 129 грн), салати (49-122 грн), основні страви (186-302 грн), а також страви з картоплі, борошна та пшона (124-168 грн). У майбутньому планують подавати сніданки.
Також у «100 років тому вперед» вирішили подавати певні позиції лише для туристів. Замовити їх можна буде лише англійською мовою. Зокрема, це борщ зі сливовим джемом (124 грн), вареники з м’ясом (121 грн) і сало зі спеціями (99 грн).
Раніше повідомлялося, що Євген Клопотенко розробив збірник рецептів для столичних шкільних їдалень.