На территории «Арт-завода Платформа» возле станции метро «Лесная» в Киеве открылось новое заведение Nisha. Владельцы позиционируют его как попап-бистро — здесь можно заказать блюда, приготовленные в «французской технике с азиатскими приемами». Об этом сообщило издание The Village.
Заведение Nisha открыла команда локального обжарщика кофе Fresh Black. За меню отвечает шеф-повар Никита Позняк, который раньше работал в столичном Butter Green и днепровском «Кафе Шредингера».
«Мы называем формат попап-бистро, потому что в таком видео он будет существовать на протяжении определенного времени. У нас есть идеи для того, чтобы сделать его большим и на другой локации. Сейчас работаем в помещении, где раньше работал ростер Fresh Black», — рассказал сооснователь Nisha и Fresh Black Виктор Шраменко.
Заведение рассчитано примерно на 30 посадочных мест, 20 из которых используют для ужинов и бранчей. Практически все блюда готовят на сковородках и в печи — к ним предлагают вина Sabotage Wine. К примеру, на бранч 27 февраля готовят сет из нескольких блюд со специально подобранным к ним вином. В частности, хумус с маринованным яйцом и фурикаке, витело тонато с жаренным картофелем, гуся с зимними грушами и баскский чизкейк с хересовым соусом.
Что в меню?
- Омлет из трех яиц с салатом и соусом сальса верде — 75 грн;
- Яйца «Бенедикт» с красной икрой и соусом Морне — 240 грн;
- Круассан с крем-брюле, крем-чизом и маком — 130 грн;
- Фетучини с рагу из говядины;
- Тартар с телятиной, беконом и кукурузным айоли — 150 грн;
- Пицца с чоризо, моцареллой, кимчи и кукурузным майонезом — 150 грн;
- Сливочная перловая каша с креветками и ореховым соусом — 150 грН;
- Утка с пюре из сельдерея, запеченной грушей и цитрусовым соусом — 180 грн;
- Крепы с курицей, вешенками и домашней сметаной — 119 грн.
Адрес: «Арт-завод Платформа», улица Беломорская, 1а.
Режим работы: будни с 09:00 до 19:00 и выходные с 10:00 до 20:00.
Напомним, что возле станции метро «Лыбедская» в Киеве открылось новое заведение с завтраками, сэндвичами и домашними блюдами. Третья локация сети Home Café заработала возле ЖК «Французский квартал 2», на улице Предславинской, 55.
