В українських закладах змінився лідер серед коктейлів: Gin Tonic вперше обійшов Aperol Spritz і став найпопулярнішим напоєм. Про це свідчать дані нового дослідження системи з автоматизації закладів Poster, що охоплюють період із вересня 2024 по вересень 2025 року.
Згідно з дослідженням, до топ-3 найбільш замовляних коктейлів увійшли: Gin Tonic, Negroni та Глінтвейн.
- Gin Tonic посунув Aperol Spritz із першого місця, яке той займав минулого року. Його стабільна популярність протягом року свідчить про повернення позицій класики та перевагу гостей до збалансованих і легких коктейлів.
- Aperol Spritz опустився на четверту позицію, залишаючись надзвичайно популярним лише влітку (пік продажів припав на червень–серпень 2025 року).
- Глінтвейн впевнено утримує зимову першість, стаючи найчастіше замовляним напоєм у грудні 2024 року.
Цього року до топ-10 також повернулися класичні Mojito (п'яте місце) та Sex on the Beach, що вказує на потяг до свіжих, цитрусових і тропічних міксів у літні місяці. У десятці також залишаються Whiskey Sour, Aperol, Pornstar Martini та Long Island.
Попри зміни в популярності, найприбутковішими позиціями для закладів залишаються Gin Tonic, Aperol Spritz та Negroni.
Аналіз показав, що вподобання українців сильно залежать від пори року: Глінтвейн домінує взимку, Gin Tonic, Mojito та Aperol Spritz – влітку, тоді як Whiskey Sour та Negroni демонструють стабільно високий попит протягом усього року.
Нагадаємо, раніше "Наш Київ" зібрав добірку місць, де можна скуштувати глінтвейн.
