Охолоджені або заморожені продукти харчування можуть бути небезпечними для вживання у разі вимкнення електроенергії.
Центр громадського здоров’я України надав громадянам поради щодо того, як зберегти їжу безпечною до вживання.
Отож, щоб продукти харчування не зіпсувалися, необхідно:
- Підтримувати температуру в холодильнику на рівні 4°С або нижчем, у морозильній камері — 0°С або нижче;
- Заморозити заздалегідь контейнери з водою, аби в разі надзвичайної ситуації мати змогу зберегти температуру вашої їжі за температури 4°С або нижче, якщо вам доведеться виймати продукти з холодильника;
- За можливості придбайте сухий лід або блоковий лід;
- Під час відключення світла за умови закритих дверцят холодильника та морозилки продукти залишаються безпечними до 4 та 48 годин відповідно. Проте, якщо морозильна камера напівпорожня, термін придатності їжі до вживання вдвічі менший;
- Якщо електроенергію відключили більше ніж на 4 години, треба помістити лід до продуктів у холодильник;
- Не можна пробувати їжу на смак, маєте сумніви щодо безпечності — викидайте;
- Викидайте з холодильника продукти, що швидко псуються (м'ясо, рибу, нарізані фрукти та овочі, яйця, молочні продукти та їх залишки) через 4 години без електроенергії або джерела холоду;
- Викидайте будь-яку їжу з незвичним запахом, кольором чи текстурою;
- Викидайте їжу, якщо температура вище 4°С. Це можна перевірити за допомогою термометра в холодильнику чи морозилці;
- Можна безпечно повторно заморозити або приготувати заморожені продукти, які все ще містять льодові кристали або мають температуру 4°С або нижче.
Нагадаємо, у Києві та Україні проходять планові відключення світла. Тут ви знайдете графік відключень у столиці.
