В Национальном научном центре Институт аграрной экономики посчитали, во сколько примерно обойдется праздничный стол украинцам на Новый год 2022.
Для оценки стоимости новогоднего стола эксперты взяли праздничное меню из традиционных для украинских семей блюд. В него входят салаты, мясные и рыбные продукты, овощи, фрукты, хлебобулочные и кондитерские изделия, напитки и т.д. В среднем по Украине стоимость новогоднего стола в 2022 году для семьи из четырех человек составит 1844,74 грн. Это — на 8,1% больше, чем в прошлом году.
Так, три килограмма классического салата оливье обойдутся в 198,54 грн — на 24,6% больше, чем в прошлом году. Самыми дорогими ингредиентами блюда является колбаса — полкилограмма будут стоить 100 грн, полкилограмма зеленого горошка — 35 грн, шесть яиц — 19,80 грн, 200 г соленых огурцов — 17,22 грн и 180 г майонеза — 13,50 грн. Еще в 13,02 грн обойдутся две морковки, пять картофелин и две луковицы.
Полтора килограмма селедки под шубой будут стоить 121,57 грн. Туда входят полкилограмма за 100 грн, 180 г майонеза — 13,5 грн, одна морковь — 1,71 грн, одна свекла — 2,27 грн, одна луковица — 1,66 грн, две картофелины — 2,43 грн.
В среднем на 10-26% подорожали мясные продукты. Так, полкилограмма нарезки колбасы Салями будут стоить 98,5 грн, копченой подбрюшины — 110 грн, битка из свежей свинины — 115 грн. Дешевле обойдется мясо птицы — за килограмм свежего куриного филе придется заплатить в среднем 120 грн. В целом стоимость 2,5 кг мясных продуктов на новогоднем столе составит 443,5 грн. Кроме того, 300 г твердого сыра будут стоить 75 грн, пачка сливочного масла весом 200 г — 50 грн.
Стоимость овощей на новогоднем столе составит в среднем 185,38 грн. Два килограмма картошки будут стоить 17,38 грн, килограмм грибов — 55 грн, полкилограмма сладкого перца — 52,50 грн, полкилограмма свежих огурцов — 22,5 грн, килограмм свежих помидоров — 38 грн. Фрукты в общей сложности обойдутся в 105,80 грн. За два килограмма мандаринов нужно будет заплатить, за килограмм бананов — 26 грн, а за один лимон — 9,80 грн.
Батон белого хлеба будет стоить 24,95 грн. Шоколадные конфеты — 170 грн за килограмм Бутылка игристого вина «Артемовское» обойдется в 109 грн, а за бутылку украинского коньяка пятилетней выдержки в среднем придется заплатить 180 грн. Безалкогольные напитки будут стоить около 81 грн: сюда входят два литра дешевого сока по 40 грн, полтора литра воды за 13,00 грн и два литра сладкой газировки за 28 грн.
За деликатесы придется дополнительно заплатить около 480 грн. Баночка красной икры весом 120 г обойдется в 260 грн, а 200 г красной рыбы — в 220 грн. Таким образом, стоимость новогоднего стола с деликатесами повысится до 2324,74 грн.
Стоимость бюджетного варианта новогоднего стола в Киеве составит 2123,59 грн, что — на 10,8% больше, чем на Новый год-2021. Стол с деликатесами обойдется жителям столицы в 2673,59 грн.
Отметим, что расчет стоимости новогоднего стола проводился на основе данных Государственной службы статистики Украины, мониторинга розничных цен на городских рынках и супермаркетах по состоянию на 1 декабря 2021 года.
