В Украине вышли первые экземпляры издания по кулинарной дипломатии «Україна: їжа та історія». Об этом рассказал директор Украинского института Владимир Шейко.
Через призму традиционной украинской кухни книга рассказывает о культуре и истории нашей страны. Над созданием издания работали полгода.
Над книгой работали специалисты Украинского института, команда Їжакультура, исследователи истории еды и украинской кухни, специалисты по дипломатическому протоколу и этикету, ведущие украинские шефы из разных регионов Украины, фуд-стилисты и фотографы.
Помимо огромного количества рецептов, в книге рассказывают об украинской кухне как нематериальном наследии страны. Создатели «Україна: їжа та історія» отмечают, что это важная часть дипломатического и межкультурного общения.
«Через традиции приготовления пищи мы рассказываем про историю, культуру, региональные идентичности, природу, быт, обычаи и обряды, красоту и разнообразие Украины», — говорит Владимир Шейко.
Книгу планируют перевести на несколько языков. В планах также сотрудничество с зарубежными дипломатическими учреждениями Украины, которые большое внимание уделяют кулинарной дипломатии.
На сайте Украинского института вскоре появится бесплатная электронная версия книги. Книгу можно будет купить на украинском и английском языке.
Ранее мы писали о том, что украинские нардепы требуют запретить комикс об однополой любви. Депутаты считают, что книга пропагандирует однополые отношения.
