На Андреевском спуске ко Дню Киева открывается "Канапа" - ресторан Олега Скрипки.
Лидер группы "ВВ" будет хозяйничать в ресторане вместе с другом Дмитрием Борисовым. "Мы давно дружим с Олегом и часто готовим вместе. В общем, сошлись два кулинара. Тем более, в Киеве нет такого узнаваемого заведения, как та же "Криївка" во Львове", - говорит Борисов.
По его словам, в "Канапе" будет два меню. "Первое - это классическая украинская кухня: борщ в кочане капусты за 49 грн, вареники с кроликом и фисташками, а также с бараниной и грецкими орехами за 53 грн, жаркое из мяса бобра за 87 грн.
Второе - молекулярная еда. Сало будем подавать с черным трюфелем, печеночный пирог - с желе из листьев одуванчика, а холодец из зайца - с гусиной печенкой и соусом из крапивы", - рассказывает Борисов.
Интерьер "Канапы" (состоит из двух залов и летней террасы) - под дерево, столы - дубовые, стулья обтянуты пестрой тканью, на потолке - огромная люстра со "свечами". Изюминка ресторана - украинская печь, как в "хатынках".
Развлекать гостей ресторана будут молодые группы, работающие в стиле фольк-рок.
На открытие "Канапы" планируют прийти глава КГГА Александр Попов, Святослав Вакарчук, "Бумбокс" Андрей Хлывнюк и другие.
