Українські полярники на станції "Академік Вернадський" долучилися до всеукраїнської гастрономічної ініціативи "Пиріг Незалежності", започаткованої у 2024 році. До свята кухар 31-ї Української антарктичної експедиції Борис Лутава створив особливий святковий рулет із маком та горіхами, повідомив Національний антарктичний науковий центр.
Як пояснила очільниця експедиції Анжеліка Ганчук, запаси маку на станції вкрай обмежені, тож страви з ним готують виключно до особливих подій.
Останнє завезення провізії на "Вернадський" відбулося ще в березні, тому свіжих продуктів давно немає. Кухар випікав рулет в особливих умовах: використовував розморожений яєчний меланж замість свіжих яєць та відновлене сухе молоко.
Попри суворі умови крижаного континенту, команда станції успішно втілила нову традицію до Дня Незалежності.
Нагадаємо, на 32-гу українську антарктичну експедицію подала заявки рекордна кількість жінок.
