В среднем «первое, второе и компот» выросли в цене на 15–20 грн. Объясняют увеличением стоимости продуктов.
Ежедневные клиенты фаст-фудов давно привыкли, что еда периодически дорожает на гривню-две, и внимания на это особо не обращают. А вот тем, кто питается «быстрой едой» раз в месяц или в два, изменение цен сразу бросается в глаза.
– Приезжаю в Киев по работе раз в месяц, – рассказывает полтавчанин Леонид Кукс. – Перекусить захожу в «Два гуся» на Майдане. В средине декабря первое, второе и третье обходилось в сумму чуть больше 30 грн, а на днях взял те же блюда и чек выбили почти на 50 грн.
– Обед (свиной биток, салат из свеклы, оладьи и чай) мне обошелся в 40 грн. Нашел в кармане чек за конец ноября, так за то же самое тогда платил 32 грн с копейками, – вторит ему Виктор Ковач, посетитель «Домашней кухни» на проспекте Победы.
– Я в общепите редко обедаю, – говорит киевлянин Роман Жуков. – Но точно помню, что в декабре в «Пузатой хате» на Контрактовой площади я за 30 гривен брал комплексный обед: салат, мясо, гарнир, напиток и десерт. Вчера зашел покушать, так 30 гривен хватило только на мясо, гарнир и напиток. Все подорожало, и порции уменьшились.
В офисах «Пузатой хаты», «Два гуся», «Домашней кухни» ситуацию с подорожанием официально комментировать не пожелали. А в частном порядке признаются – дескать, продукты подорожали, что ж вы хотите. И заверяют – пытаемся, мол, договориться с другими поставщиками, которые смогут продавать дешевле, но того же качества. А пока идут переговоры, цены продолжают расти...
Знающий человек
«Цены повышают незаметно – раз в пару месяцев»
Ольга Насонова, директор консалтинговой компании «Ресторанный консалтинг»:
– Все общепиты в прошлом году повысили цены. Стоимость еды зависит от закупочных цен на продукты, которые сейчас растут буквально каждый день – на полкопейки, на копейку. Естественно, владельцы общепитов не будут работать себе в убыток. Крупные сети ресторанов стараются делать подорожание постепенным и незаметным: раз в пару месяцев на 20-50 копеек. При этом тщательно скрывают сам факт подорожания, чтобы не распугать клиентов.
Факт
Как за неделю еда дорожает
Посетитель forum.autoua.net с ником AL сравнил два чека за 9 и 15 февраля в сети ресторанов быстрого питания «Пузата хата». Разница, как говорится, налицо.
Газета по-киевски
