Ежегодный международный рейтинг The World’s 50 Best Bars определил 50 лучших баров мира в 2021 году. Рейтинг составили на основании голосования около 600 экспертов по напиткам со всего мира.
Лучшим баром мира уже второй год подряд был признан лондонский Connaught Bar, которым владеют три выходца из Италии. Connaught описывают как типичный лондонский гостиничный бар, обладающий элегантностью, уравновешенностью и отчетливым итальянским акцентом.
Второе место в рейтинге занял еще один лондонский бар Tayēr + Elementary, состоящий из двух частей, разделенных перегородкой. Интерьер бара выполнен в индустриальном стиле, а благодаря особой системе разлива коктейли там готовятся за считанные секунды.
На третьем месте — бар Paradiso, расположенный в Барселоне. В заведении подают несколько знаковых фирменных коктейлей, включая Supercool Martini, в котором используется «сверхохлажденная» вода для создания айсберга в стакане перед тем, а сам коктейль смешивается прямо за столиком.
Полный рейтинг The World’s 50 Best Bars 2021 выглядит так:
- Connaught Bar (Лондон, Великобритания);
- Tayēr + Elementary (Лондон, Великобритания);
- Paradiso (Барселона, Испания);
- The Clumsies (Афины, Греция);
- Florería Atlántico (Буэнос-Айрес, Аргентина);
- Licorería Limantour (Мехико, Мексика);
- Coa (Гонконг, Китай);
- El Copitas (Санкт-Петербург, Россия);
- Jigger & Pony (Сингапур);
- Katana Kitten (Нью-Йорк, США);
- Two Schmucks (Барселона, Испания);
- Hanky Panky (Мехико, Мексика);
- Insider Bar (Москва, Россия);
- Baba au Rum (Афины, Греция);
- Manhattan (Сингапур);
- Atlas (Сингапур);
- Zuma (Дубай, ОАЭ);
- The SG Club (Токио, Япония);
- Drink Kong (Рим, Италия);
- 1930 (Милан, Италия);
- Presidente (Буэнос-Айрес, Аргентина);
- Maybe Sammy (Сидней, Австралия);
- Cantina OK! (Сидней, Австралия);
- Salmon Guru (Мадрид, Испания)
- Handshake Speakeasy (Мехико, Мексика);
- No Sleep Club (Сингапур);
- Camparino in Galleria (Милан, Италия);
- Cafe La Trova (Майами, США);
- Little Red Door (Париж, Франция);
- Dante (Нью-Йорк, США);
- Kwant (Лондон, Великобритания);
- Bar Benfiddich (Токио, Япония);
- Tres Monos (Буэнос-Айрес, Аргентина);
- Attaboy (Нью-Йорк, США);
- Lucy’s Flower Shop (Стокгольм, Швеция);
- Mo Bar (Сингапур);
- Sips (Барселона, Испания);
- Baltra Bar (Мехико, Мексика);
- Sober Company (Шанхай, Китай);
- Tjoget (Стокгольм, Швеция);
- Epic (Шанхай, Китай);
- Charles H (Сеул, Южная Корея);
- Tippling Club (Сингапур);
- Above Board (Мельбурн, Австралия);
- Galaxy Bar (Дубай, ОАЭ);
- Re (Сидней, Австралия);
- Sidecar (Нью-Дели, Индия);
- Union Trading Company (Шанхай, Китай);
- Darkside (Гонконг, Китай);
- Quinary (Гонконг, Китай).
Рейтинг лучших баров мира был составлен по результатам голосования членов The World’s 50 Best Bars Academy, куда входят 600 экспертов по напиткам, в том числе известные бармены и консультанты, авторы напитков и специалисты по коктейлям со всего мира, с гендерным балансом 50/50.
