Украинское представительство McDonald’s решило закрыть кофейни McCafe по всей стране, так как в них теперь «нет потребности». Об этом сообщило издание LIGA.net со ссылкой на пресс-службу компании.
Отказ от отдельных кофеен в McDonald’s объяснили тем, что сейчас в меню каждого ресторана есть премиальный кофе McCafe — ранее такие напитки продавали только в кофейнях сети.
«В 2019 году McDonald’s Украина приняла стратегическое решение о постепенном закрытии зон McCafe. Это связано с внедрением премиального кофе McCafe в основное меню всех заведений McDonald’s’в том же году. Мы решили предлагать клиентам один бленд кофе с одним вкусом, в одном месте, с легким доступом для каждого», — рассказали в компании.
Если по состоянию на 2019 год в Украине работали 16 McCafe, то сегодня насчитывают лишь пять кофеен сети. Впрочем, отмечает издание, в других странах McDonald’s, наоборот, инвестирует деньги в развитие новых заведений McCafe. Так, компания вложила 380 млн грн в открытие 2500 таких кофеен только в Китае. При этом, во многих странах кофе McCafe тоже есть в основном меню ресторанов, но это не мешает работе кофеен.
«На каждом рынке все очень индивидуально и зависит от нагрузки на ресторан. Украинские рестораны входят в число самых посещаемых ресторанов в мире», — добавили в McDonald’s.
Основатель компании Coffee in Action Вадим Грановский предполагает, что причина закрытия кофеен также может быть в том, что McDonald’s хотят сосредоточиться на том, чтобы быстро обслуживать клиента.
«Последние несколько лет мы видим, что сеть ушла в автоматизацию рутинных процессов, а McCafe — это совсем другая история, отличающаяся от фастфуда. Это — неспешный ритм, работа баристы, подача напитков в керамической посуде и т.д.», — рассказал Грановский.
