Уникальное предприятие с 142-летней историей
В «Списке объектов культурного наследия Подольского района» 2014 года пивзавод не фигурирует, хотя еще недавно уникальные производственные постройки ХІХ века в нем присутствовали. Возникает закономерный вопрос, кто и зачем поспособствовал загадочному исчезновению исторических сооружений из списка.
Производственные цеха, в которых размещалось недействующее металлургическое производство, было куплено купцом Николаем Хряковым в 1871 году. Через год вместе со своими компаньонами он основал «Товарищество Киевского пивоваренного завода». Закупленное в Чехии оборудование для пивоварения было на то время самым современным. Неудивительно, что уже через несколько лет продукция предприятия стала довольно популярной и завоевала признание любителей пенного напитка: в 1880 году на киевских выставках она получила серебряную медаль, а в 1888 и 1897 годах - уже золото.
В дальнейшем завод успешно пережил исторические катаклизмы и продолжал активно развиваться. В советское время предприятие носило название киевский пивзавод №2. Для изготовления пива по проверенным временем рецептам использовалось только прошедшее тщательный отбор сырье. Некоторые сорта было практически невозможно увидеть в свободной продаже — они выпускались очень ограниченными партиями для руководящего состава КПСС.
Особенности производства и нынешняя ситуация
В 1990 году завод сначала вошел в состав пивообъединения «Оболонь», а потом в 1993 его владельцем стал трудовой коллектив. В 2006 году основной пакет акций выкупила фирма «Акролит». Предприятие выпускает 5 сортов пива - «Гостинный двор», «Жигулевское», «Паровое» (светлое, темное и полутемное). Темное и полутемное является уникальным для Украины по показателям плотности — всего 11% (обычно плотность темного пива начинается от 12%). Воду для пива брали из местной артезианской скважины. В одной из киевских легенд говорится, что она в ней такая вкусная, потому что соединяется под землей с водами реки Иордан.
Производили продукцию по классической технологии, хмель закупали, а солод использовали свой. Оборудование сохранилось еще с советских времен. Некоторое можно смело называть антиквариатом - к примеру, барабанную солодовню, которая осталась фактически единственная на территории Украины. Впрочем, недавно купили и новую современную кеговую установку. Почему руководство приняло решение закрыть завод, сотрудникам не объяснили, но официальная причина увольнений - «в связи с сокращением выпуска пива». Что будет дальше с помещениями и оборудованием — никто не знает. И хотя в интернете уже встречаются призывы к пикетам офиса предприятия, сомнительно, что бы они дали какой-нибудь результат. Лезть в пивную бутылку «Подольского пивзавода» уже поздно - по мнению издания ЛІГАБізнесІнформ, не исключено, что на месте завода может появиться торговый центр. На счету «Акролита» уже есть подобный кейс: ранее компания вместе с несколькими партнерами выкупила территорию закрывшейся швейной фабрики Ласточка и построила на ее месте БЦ Ильинский
Покупаем на память
Последняя партия пива была сварена в декабре. Пока что у любителей этого напитка есть шанс успеть попить любимого пива в «Аквариуме» – там еще осталось «Паровое светлое». В «Беерховене» в продаже последний завоз разливного «Жигулевского» (в магазине есть услуга «доставка на дом»).
Купить бутылочку на память еще можно в фирменном киоске на Фрунзе, 42.
В супермаркетах вроде «Ашана» и «Сильпо» продукции пивзавода не обнаружилось, а вот в небольших ларьках и магазинчиках в центре города и окраинах ее вполне реально заполучить.
Например, «Жигулевское» предлагали возле м. Тараса Шевченка, Героев Днепра и Академгородка, «Паровое» (темное и светлое) можно достать в «Продуктах» на ул. Константиновской, 71.
