Том ям — це смачна тайська страва, що поєднує в собі кислий, гострий і пряний смаки. Таке розмаїття можливе завдяки комбінації лемонграсу, галангалу, листя кафрського лайма й особливої пасти. Саме ці компоненти надають страві неповторного аромату, який складно сплутати з чимось іншим. Зробити азійський суп удома простіше, ніж здається, особливо коли можна купити все для приготування том ям у METRO. Ви знайдете потрібні інгредієнти в одному місці, не витрачаючи час на пошуки специфічних продуктів.
Готуємо том ям покроково — від бульйону до подачі
Аби приготувати том ям, вам не доведеться довго виварювати складний бульйон. Достатньо взяти якісну основу та додати до неї інші свіжі інгредієнти. Отже, вам знадобляться:
- бульйон або вода — 1 л;
- паста том ям — 2 ст. л.;
- лемонграс — 2 стебла;
- галангал — 3 скибки;
- листя кафрського лайма — 4–5 шт;
- кокосове молоко — 150–200 мл;
- тигрові креветки чи морський коктейль — 200–300 г;
- гриби (шиїтаке чи печериці) — 100–150 г.
Приготування страви відбувається за такими кроками:
- Приготуйте бульйон (можна класичний курячий) або просто закип’ятіть воду в каструлі.
- Вкиньте порізаний лемонграс, листя лайма та шматочки галангалу. Проваріть інгредієнти до 5 хв.
- Додайте пасту том ям і кокосове молоко, яке пом’якшує гостроту та дає характерну кремову текстуру.
- Додайте очищені креветки, мідії та гриби. Через 2–3 хв зніміть каструлю з вогню.
Усі інгредієнти легко придбати в METRO. Знайомтеся з асортиментом на сайті, переглядайте акційний каталог METRO та вибирайте найкращі продукти для дому чи закладу гостинності.
Секрети та лайфхаки
Аби страва звучала справді по-тайськи, зваріть особливий бульйон. Панцирі та голови креветок обсмажте на олії з часником, після чого залийте водою та варіть 15 хв. Процідіть і використайте як основу замість курячого бульйону.
Перш ніж додавати лемонграс до страви, наріжте його товстими шматочками та злегка відбийте ручкою ножа, щоб виділився сік. Пасту том ям варто заздалегідь обсмажити кілька хвилин на олії — так її смак розкриється краще.
Після введення кокосового молока зменште вогонь і не давайте супу довго кипіти, інакше продукт може згорнутися. Після вимкнення вогню можна додати сік лайма. Подавати страву варто з порцією відвареного жасминового рису.
Том ям — одна з найпростіших страв тайської кухні. Його можна як приготувати для цікавої домашньої вечері, так і зробити частиною меню ресторану чи кафе. Створити збалансований смак цілком реально, якщо розуміти рецептуру та не боятись експериментів з інгредієнтами.
Асортимент METRO та вигідні покупки
Аби стати клієнтом METRO, потрібно лише отримати клієнтську карту. Оформити її можна безпосередньо в ТЦ чи онлайн на сайті мережі. Після цього покупцеві відкривається доступ до всіх товарів.
Зверніть увагу на власний імпорт — продукцію з усіх куточків світу. Багато позицій ви не знайдете більше ніде. Також придивіться до товарів власних марок:
- Лінійка METRO Chef представлена інгредієнтами для професійної кухні. Це якісні заморожені тигрові креветки, готові концентровані пасти для супу тощо. З METRO Chef легко готувати для ресторану чи на домашній кухні.
- Під маркою Aro випускаються базові продукти на кшталт кокосового молока, спецій, олії.
- Товари марки RIOBA стануть у пригоді для сервірування столу чи вибору смачних напоїв, які чудово доповнять вечерю в азійському стилі.
Для бізнес-клієнтів у METRO діють спеціальні оптові ціни. Чим більшу партію ви купуєте, тим меншою виходить вартість кожної одиниці. Ціноформування відрізняється для роздрібних покупок, дрібного та великого гурту. У цьому й полягає філософія оптокультури мережі.
На сайті METRO багато інформації про асортимент та акції. Покупці можуть зробити покупки в ТЦ та в інтернет-магазині партнера. Клієнти HoReCa мають змогу замовити потрібні товари через інтернет-магазин та оформити доставку.
Інгредієнти для приготування том ям у METRO купувати вигідно. Такий підхід допоможе планувати кулінарні експерименти раціонально. Стежте за оновленнями асортименту, актуальними знижками та вибирайте все потрібне для кафе, ресторану, кейтерингу, готелю чи дому.
