Чайні церемонії допомагають заспокоїтися, звільнити думки та наповнюють енергією. Однак, якщо ви ще не готові приєднатися до цього процесу, то почати знайомство з чаєм можна і з однієї чашки.
Де у Києві спробувати рідкісні сорти чаю та побувати на чайній церемонії — дізнавайтеся у добірці.
"Чайний Клуб"
Найперший Чайний клуб в Україні. Заклад складається із кількох приміщень, призначених для чаювання, проведення чайних церемоній та майстер-класів, а також семінарів і йоги. Власники регулярно їздять в експедиції до Китаю, де дегустують та вивчають колекційні сорти чаю, посуд й аксесуари, які згодом з'являються у "Чайному Клубі".
Вартість:
- Традиційне китайське чаювання-дегустація "Пінь Ча" — 280 грн/людина
- Пуерна церемонія — 800 грн
- Приготування чаю на вогні за старовинним рецептом "Лу Юя" — 1350 грн
Адреса: бульв. Миколи Міхновського (Дружби Народів), 7
"Біла Сова"
Чайна студія з простором для проведення церемоній, а також магазином китайського чаю та посуду найвищого ґатунку. У цьому місці зібрана колекція з понад трьохсот видів чаю та заварників, чашок, наборів ручної роботи. Церемонії у "Білій Сові" відбуваються лише за попереднім записом. Також тут працює чайна школа та проходять дегустації, заняття з йоги.
Вартість:
- Чайна церемонія — 500-600 грн в залежності від обраного чаю
Адреса: вул. Рибальська, 11
Chaguan
У чайній Chaguan можна не лише попити, але й придбати різні види чаю. Церемонії у закладі проводять відповідно до старовинних традицій та правил. Формати чаювання – що в компанії, що наодинці. Власники Chaguan відвідують чайні китайські виробництва і заводи, де самостійно відбирають сорти та привозять їх в Україну.
Вартість:
- Чаювання-дегустація "Пінь Ча" — 200 грн/людина
- Приготування чаю на вогні за старовинним рецептом "Лу Юя" — 600 грн
- Традиційна китайська чайна церемонія "Гунфу Ча" — 500 грн
Адреса: вул. Верхній Вал, 62В
TEA ARMY
Клуб чайної культури, розташований в історичному центрі Києва. Окрім участі у церемоніях, відвідувачі TEA ARMY можуть придбати фермерський китайський чай та японський посуд. Для чаювань у закладі окремо облаштована основна зала, а також працює бар. Тут часто проходять музичні заходи, майстер-класи, дегустації та навіть чайні аукціони.
Вартість:
- Звичайне чаювання — 200 грн з першої людини, 150 грн з кожної наступної
- Чаювання чаєм вищої цінової категорії — 300 грн з першої людини, 200 грн з кожної наступної
Адреса: вул. Кудрявська, 16А
One Tea Tree
Чайна One Tea Tree вважається відносною новою, адже працює на Рейтарській майже рік. Заклад спеціалізується на фермерському чаї з китайської провінції Юньань, обраним за участі чайних майстрів. Напій подається в аутентичному посуді. Також відвідувачі можуть спробувати закуски, салати, гарячі сандвічі та десерти від бренд-шефа Володимира Ташаєва.
Вартість:
- Чай MONSTER GREEN' 23 — від 120 грн
- Червоний чай 1958' 21 — від 120 грн
- Пуер SHENG PENN' 21 — від 140 грн
Адреса: вул. Рейтарська, 30
Monthang
Чайний простір Monthang від засновника мережі кав’ярень One Love Coffee. Заклад працює на шостому поверсі Pinchuk Art Centre. У меню є білі та червоні фермерські чаї, пуер, матча, тости, сухе варення та різноманітні десерти. Також можна придбати керамічні вироби від українських майстерень. Для охочих провести чайну церемонію доступна послуга попереднього запису.
Вартість:
- Церемонія з білим чаєм — від 195 грн/людина
- Церемонія з зеленим чаєм — від 160 грн/людина
- Церемонія з червоним чаєм — від 260 грн/людина
Адреса: вул. Велика Васильківська, 1
DENDACHAI
Чотирикімнатний простір, де можна усамітнитися або приєднатися до групового закритого чаювання з обмеженою кількістю учасників. Також є можливість придбати посуд ручної роботи від українських майстрів та вінтажні предмети для оселі, послухати вінілові платівки й потрапити на майстер-класи зі сервування столу. Щотижня власники організовують різні заходи, на яких переглядають документальні стрічки та заварюють ексклюзивні чаї.
Вартість:
- Груповий чай — 300 грн з майстром, 800 грн без майстра
- Персональний чай — 300 грн з майстром, 800 грн без майстра
- Чаювання на двох — 1600 грн з майстром, 1000 без майстра
Адреса: вул. Василя Тютюника, 58/1
MEDITATEA
У липні чайна студія-шоурум Meditatea переїхала з Дарниці на Поділ. Столик у закладі радять бронювати заздалегідь. За бажанням відвідувачів, чайну церемонію проведе майстер. Для цього Meditatea має усе необхідне: приміщення, посуд та чай на вибір. Також в студії є дошка з цвяхами Садху, на якій можна постояти після чаювання.
Вартість:
- Чайна церемонія — 250 грн/людина
- Чайна церемонія з майстром — 350 грн/людина
Адреса: вул. Костянтинівська, 22/17
Teahouse Lipinka
Українська мережа чайних магазинів, де окрім понад трьохсот видів чаю можна спробувати свіжообсмажену каву та смаколики. Чаї у Teahouse Lipinka поставляють з Китаю, Індії, Шри-Ланки та Грузії. Серед них є білі, зелені, чорні, червоні, улуни, пуери, купажі, ароматизовані та трав’яні чаї, які перед купівлею дають скуштувати. Окрім цього, охочі можуть потрапити на чайні церемонії та дегустації.
Вартість:
- Гречишний чай — 60 грн
- Заварювання в чайнику — 60 грн
- Квіти анчан — 60 грн
Адреса: вул. Сергія Данченка, 18
"Ба"
У закладі "Ба" можна скуштувати фермерський чай, зібраний пікерами з провінцій Юньнань та Фуцзянь. Крім цього, у меню є класичні варіанти чаю "Дан Цун" або "Те Гуанінь", а також слабоферментовані, копчені та блендові чайні позиції. Їх заварюють методом "Гань Пао", у тіподі, варкою на вогні та альтернативним способом – на тені. Чай відвідувачам наливають у посуд, створений вручну.
Вартість:
- Чай "Бай Хао Інь Чжень" — 230 грн
- Чай "Сі Ху Лун Цзінь" — 150 грн
- Чай "Дан Цун" — 90 грн
Адреса: Бессарабська площа, 2
"Тут і Зараз"
Громадська чайна, в якій можна скуштувати китайський чай різних видів, взяти окропу для чаювання та посидіти за саморобними столиками під деревами. Крім чаю в наявності є безалкогольні напої, кратом і комбуча. Простір також слугує майданчиком для івентів, культурних подій, виставок, концертів. З чайної є прохід на території, де грають у спортивні ігри.
Вартість:
- Чайна церемонія — від 250/людина (залежно від сорту чаю)
Адреса: вул. Спаська, 13
"Чайне Коло"
У "Чайному Колі" можна організувати або відвідати невеликий концерт, взяти участь у джемі, майстер-класах. Власники називають це місце універсальним, адже сюди можна приходити працювати за піалою китайського чаю або провести чайну церемонію. Заклад поділений на два зали: один для чайної терапії, другий для глиняної. Також є літній дворик з кріслом-гойдалкою.
Вартість:
- Чайна церемонія — 200 грн/1-2 людини; 300 грн/3-4людини; 500 грн/5-6 людей
- Чайна церемонія з майстром — від 400 грн/людина
Адреса: вул. Костянтинівська, 4
