Оболонь, Поділ, Бессарабка, ЦУМ — цього літа Київ радує новими закладами: затишне кафе-бістро, "закинутий музей-сквот" або літня тераса. Ми зібрали для вас відкриття серпня, де можна скуштувати авторські бургери, традиційну кримськотатарську кухню та навіть вишукані матча-напої.
Henri
На Оболонській набережній запрацювало нове міське кафе-бістро Henri. Заклад відкрився на місці Idea Shop Cafe. Це простір, який поєднує їжу, вино, музику та мистецтво, класичний і урбаністичний стилі.
Кафе поділено на три зони:
- Музична зала: з аудіосистемою та вініловими платівками.
- Мистецька зала: де представлені роботи відомих українських художників, зокрема Павла Макова та Назара Білика.
- Бібліотека: з рідкісними книгами та артбуками.
Шеф-кухар В’ячеслав Жидков розробив сезонне європейське меню з акцентом на локальні продукти. Сніданки доступні з 9:00, а основне меню — з 12:00. Також у кафе можна скуштувати випічку від "Марчук Хліб".
Меню та ціни:
- Великий сніданок (яєчня, запечена картопля, підсмажений бекон та ковбаска) — 410 грн;
- Тост з ростбіфом — 350 грн;
- Сирники — 250 грн;
- Салат Нісуаз з тунцем — 390 грн;
- Окрошка з гравлаксом — 280 грн;
- Креветки в кокосовому молоці — 460 грн;
- Шакшука — 340 грн;
- Печиво "Choco drops" — 89 грн;
- Капучино — 95 грн.
Адреса: Оболонська набережна, 3
Графік роботи: 9:00–21:00 (у п’ятницю та суботу до 22:00)
Why Not Coffee
Нова кав’ярня Why Not Coffee розташована у затишному куточку в центрі міста на вул. Кониського. Кафе має два зали на 25 місць та літню терасу на 24 місця. Інтер’єр прикрашають диванчики з розетками, живі рослини та розписані вручну ілюстрації із собаками.
Особливістю закладу є pet-friendly концепція: тут завжди раді гостям з тваринами, для яких передбачено воду та смаколики. У меню представлені кава, матча, холодні напої, а також десерти та сендвічі від місцевих виробників.
Меню та ціни:
- Колд брю — 120 грн;
- Матча шот — 90 грн;
- Еспресо оранж на фреші — 155 грн;
- Айс Матча груша — 170 грн;
- Круасани — 160 грн;
- Тарти горіхові — 150 грн;
- Тістечко "Хатина" —165 грн;
Адреса: вул. Олександра Кониського, 37/41
Графік роботи: будні — 8:00-21:00; вихідні — 9:00-20:30
Nasha
На шостому поверсі столичного ЦУМу в тестовому режимі запрацювала нова локація формату take away — Nasha. Це проєкт команди Cheesecake Family, що використовує спільну кухню та виробництво з іншими закладами цієї мережі. За концепцію, мінімалістичний дизайн та брендинг відповідальний Ілля Неправда — власник Cheesecake Family та співвласник київського бару Hram і львівського MAD Bars House.
Заклад пропонує щоденний комфортфуд, розроблений за принципами здорового харчування. Усе меню орієнтоване на зручність та домашній смак.
Меню та ціни:
- Вареники з вишнями (за 100 г) — 85 грн;
- Пельмені з індичкою (за 100 г) — 121 грн;
- Куряча грудка запечена в травах (за 100 г) — 115 грн;
- Ягідна запіканка — 215 грн;
- Морс зі смородини без цукру— 95 грн;
Адреса: вул. Хрещатик, 38; ЦУМ, 6 поверх
Графік роботи: 12:00-17:00
Pie Spot Burger Club
На Подолі шеф-кухар та ресторатор Ілля Сьомін відкрив новий заклад — Pie Spot Burger Club. Бургерна оформлена в стилі "закинутого музею-сквоту", де сучасне графіті поєднується з музейними експонатами. Серед них — репліка "Таємної вечері" XVII століття, адаптована під українських рестораторів. Загальна площа закладу становить 60 м² і може вмістити до 64 відвідувачів, включаючи літню терасу.
У меню пропонують шість видів бургерів, зокрема вегетаріанський, а також картоплю фрі, нагетси власного виробництва та салат. Усі соуси готуються також самостійно. Для бургерів спеціально зварили крафтове пиво Party Weizen у співпраці з пивоварнею Varvar. Формат — самообслуговування. 
Меню та ціни:
- Подвійний чізбургер — 311 грн;
- Півфунтовий бургер (не смеш) — 322 грн;
- Вегетаріанський подвійний чіз — 333 грн;
- Дитячий бургер — 211 грн;
- Фірмові нагетси — 166 грн;
- Картопля фрі — 122 грн;
- Пиво — 144 грн;
Адреса: вул. Ярославська, 5/2
Графік роботи: 12:00–23:00
Jela
Поруч з Оперним театром у тестовому режимі запрацювало міське кафе Jela. Офіційне відкриття закладу заплановано "через два-три тижні". Як розповіла команда, Jela — це простір для різноманітного відпочинку, що поєднує італійську піцу, широкий вибір коктейлів та вин, а також десерти. Дизайн інтер’єру розроблено в індустріальному стилі, проте з "теплими пастельними тонами шкіри, натурального дерева та старовинної цегли".
Кафе складається з чотирьох залів, бару та літньої тераси. Одночасно заклад може вмістити до 80 гостей. Розташування на цокольному поверсі з вікнами дозволяє використовувати деякі зали як укриття під час повітряної тривоги. Також Jela є pet-friendly закладом.
Меню та ціни:
- Скрембл з круасаном та лососем з соусом голандез — 340 грн;
- Хелсі сніданок з тунцем, битими томатами, відварним яцем та кранчем з насіння — 295 грн;
- Буратта з томатами та соусом песто — 490 грн;
- Салат з шніцелем та анчоусами, чипси з каперсов — 350 грн;
- Суп "Корн Чаудер" — 210 грн;
- Паста з морепродуктами чипсі з каперсів — 460 грн;
- Піца Маргарита — 240 грн;
- Піца Сирна з трюфельним медом — 390 грн;
- Лосось з соусом том ям та грибами муєр — 550 грн;
- Десерт "Вупі пай" — 100 грн;
- Еспрессо-Тонік — 95 грн.
Адреса: вул. Богдана Хмельницького, 29/2
Графік роботи: будні — 9:00–22:00; вихідні — 10:00–22:00
BurBаr
У самому центрі Києва, на Бесарабській площі, запрацював новий ресторан BurBar. Заклад відкрився на місці, де раніше розташовувався ресторан FryWay. BurBar позиціонує себе як місце, де бургери поєднуються з коктейлями. За розробку меню бургерів відповідала Алла Тесленко, лауреатка премії "Сіль" 2018 року. Коктейльну карту створив бренд-амбасадор міцного алкоголю Тимофій Семенюк. Дизайн інтер'єру розробив відомий архітектор Олег Волосовський, відомий за проєктами Tin Tin та Chicken Kyiv. Ресторан розташований на трьох поверхах і має велику терасу.
Заклад розрахований на 230 посадкових місць. Він доступний для маломобільних груп населення та є pet-friendly.
Меню та ціни:
- Smash Бургер з подвійною котлетою та огірковим релішем — 280 грн;
- Тайський бургер з котлетою з курки та креветки та кокосовим соусом Том Кха — 395 грн;
- Бургер з хрусткою рибкою та соусом Тар-тар — 370 грн;
- Бургер з тофу та печеними овочами — 355 грн;
- Тартар з лосося — 380 грн;
- Вітелло тоннато — 310 грн;
- Цезар з слабосоленою фореллю — 260 грн;
- Картопля по-селянськи з часником, зеленню та копченою сметаною — 110 грн;
- Лавандовий чизкейк — 255 грн;
- Крем-брюле з полуничним сорбе та фруктами — 155 грн;
- Коктейль Clover Leaf Mocktail — 240 грн;
- Коктейль French Zero — 275 грн;
- Коктейль Mimosa Sbagliatol — 275 грн;
- Коктейль Looks Like Martini — 375 грн;
- Пиво розливне Carlsberg світле — 85 грн;
- Американо з молоком — 80 грн.
Адреса: Бесарабська площа, 1
Графік роботи: 12:00–23:00
Idealist Coffee
Біля станції метро "Палац спорту" у тестовому режимі запрацював новий заклад мережі Idealist Coffee. Кав'ярня розташована на першому поверсі бізнес-центру "Парус".
Заклад пропонує кілька форматів обслуговування. Тут є зона самообслуговування для фільтр-кави, відкриті вітрини з їжею та напоями to go, а також обслуговування за столиком. В асортименті є сендвічі, роли, основні страви, салати, десерти, класична та альтернативна кава, а також матча-бар. Також заклад пропонує винну карту та алкогольні коктейлі.
Кав’ярня адаптована для маломобільних груп та є pet-friendly.
Меню та ціни:
- Мак`ято — 105 грн;
- Фільтр кава — 95 грн;
- Cold cherry — 125 грн;
- COFFEE COLA — 89 грн;
- Лимонад "Груша Мадагаскарська Ваніль" — 165 грн;
- Холодний Персиковий Чай — 165 грн;
- Матча капучино — 130 грн;
- Матча Алое Вера — 165 грн;
- Спрiтц — 219 грн;
- Кавовий негроні — 219 грн.
Адреса: вул. Мечникова, 2
Графік роботи: 8:00–20:00
Dot 4.0
Новий японський матча-бар Dot Mtch 4.0 на території ВДНГ. Це вже другий заклад мережі Dot, що розташований у восьмикутній альтанці в самому центрі комплексу.
Dot Mtch 4.0 поєднує японські чайні традиції з сучасним форматом. Для приготування напоїв використовують японські сорти матча, змелені на кам’яних жорнах. У меню можна знайти:
- Церемоніальні матча з Японії, зокрема сорти ябукіта, хатсу коє та асахі.
- Авторські напої: "Матча Ботаніст", "Помаранчеве Цвітіння", "Матча Фізз" та інші.
- Інші напої: матча холодного заварювання (mizudashi), японські чаї, класична та альтернативна кава.
В оформленні закладу використані ієрогліфи, натуральне дерево та традиційні японські завіси норен, що створює автентичну атмосферу.
Меню та ціни:
- Матча Yabukita — від 160 до 320 грн
- Матча Omoide — від 210 до 270 грн;
- MTCH Orange Mango Bali — 160 грн;
- MTCH Oat Milk Mango — 160 грн;
- MTCH Beer — 160 грн;
- MTCH Cappuccino — 150 грн;
- Кава Filter batch brew — 100 грн;
- Капучино — 110 грн.
Адреса: проспект Академіка Глушкова, 1
Графік роботи: 10:00–22:00
Бахчи Saray
Навпроти ТЦ River Mall у Києві запрацював ресторан кримськотатарської кухні "Бахчи Saray". Заклад пропонує традиційну кухню в сучасній інтерпретації.
"Бахчи Saray" поєднує автентичність подачі страв та інтер'єру із сучасними смаками. Всі страви готуються на відкритому вогні. У меню представлені шашлики, закуски та гарячі страви для великих компаній. Ресторан є pet-friendly, тож сюди можна приходити з домашніми улюбленцями.
Меню та ціни:
- Великий стіл закусок — 539 грн;
- Манти парові з бараниною — 149 грн;
- Піде з сиром та інжиром — 319 грн;
- Лагман — 298 грн;
- Салат "Ачі-чук" — 159 грн;
- Асорті шашликов мале — 1399 грн;
- Кебаб із сиром — 389 грн;
- Овочі на грилі — 249 грн;
- Біла риба (дорадо) — 589 грн;
- Грушевий пиріг — 229 грн;
- Пахлава — 249 грн;
- Лимонад "Грейпфрутовий з огірком" — 109 грн;
- Лате "Солона карамель" — 129 грн.
Адреса: Дніпровська набережна, 25
Графік роботи: 10:00-22:00
"Життя"
Біля площі Українських Героїв відкрився новий ресторан "Життя" від компанії First Line Group. Він замінив попередній проєкт на цьому ж місці, пропонуючи оновлену концепцію, що відповідає сьогоденню. Основний акцент у меню зробили на хліб та випічку, що готується у власному цеху за технологією тривалої ферментації.
Ресторан розташований на першому поверсі пам’ятки архітектури місцевого значення, де раніше працював гастроном "Молоко". В інтер'єрі поєднали вінтажні елементи, зокрема посуд від Коростенського порцелянового заводу, та роботи сучасних українських художників. Окрім основної кухні, ресторан має коктейльну та винну карту.
Меню та ціни:
- Хліб з херсонськими томатами — 195 грн;
- Шакшука Бан — 145 грн;
- Скрембл з лисичками — 375 грн;
- Сирники — 325 грн;
- "Вчорашній" борщ — 375 грн;
- Золота форель — 525 грн;
- Бургер — 475 грн;
- Вареники з картоплею — 275 грн.
Адреса: Велика Васильківська, 36
Графік роботи: 9:00–22:00
"Стрічка"
Заклад поділений на "велику" та "малу" частини. Зараз працює "мала Стрічка" на 27 місць з терасою біля яблуневого саду на ВДНГ. В інтер'єрі особливий акцент зробили на рослинах, а в залі "Оранжерея" представили десятки сортів м’яти, чебрецю та базиліку. Задля занурення в атмосферу, також виготовили лімітовані тарілки з відбитками польових трав.
Відкриття "великої Стрічки" на 90 місць із терасою на 350 гостей заплановано на початок вересня. На її території буде власна дров'яна піч, мангальна зона, амфітеатр та яблуневий сад, за яким доглядає команда.
Лаконічне меню закладу постійно оновлюється. Наразі готують українські спеціалітети, закуски та сендвічі. У майбутньому буде доступна авторська піца та м'ясо, запечене на дровах.
Меню та ціни:
- Вітелло з печених перців — 255 грн;
- Салат із підсмаженим халумі — 275 грн;
- Сендвіч з лососем — 260 грн;
- Смажена картопля з беконом і грибами — 275 грн;
- Брискет з овочами — 385 грн;
- Тістечко "Смерекова хатина" — 245 грн.
Адреса: проспект Академіка Глушкова, 1 (ВДНГ)
Графік роботи: 10:00–22:30 (понеділок-четвер), 10:00–23:00 (п'ятниця-неділя)
