У Києві працюють заклади, де можна скуштувати справжні страви в’єтнамської кухні — від ароматного супу фо та хрустких спринг-ролів нем до бань мі та пряних соусів. Тонка рисова локшина й насичені смаки тут не гірші, ніж у найкращих ресторанах Ханоя.
Розповідаємо, куди варто завітати, щоб відчути атмосферу В’єтнаму у столиці.
NĂM • Modern Vietnamese Cuisine
NĂM — ресторан сучасної в’єтнамської кухні від Ектора Хіменес‑Браво. На першому поверсі розташована відкрита кухня і контакт-бар, що плавно веде до головної зали на другому поверсі. У меню — класичні страви В’єтнаму в сучасній інтерпретації: супи фо, спринг-роли, салати з манго, локшина, десерти з кокосом. Є винна карта з понад 80 позицій і авторські коктейлі, натхнені в’єтнамськими смаками.
Меню та ціни:
- Морська колекція Дім самів — 1350 грн;
- Дім сам з трюфелем та креветкою — 469 грн;
- Смажений Дім сам з качкою — 305 грн;
- Колекція Немів — 435 грн;
- Кокосовий суп з морепродуктами — 670 грн;
- Класичний Фо Бо з яловичиною(половина/ цілий) — 315/535 грн;
- Зелений салат з качкою та чилі — 560 грн;
- Салат Гой з креветками — 575 грн;
- Стейк Нью-Йорк з печеним бататом та соусом ланганма — 2700 грн;
Адреса: вулиця Велика Васильківська, 48/18.
Режим роботи: Пн-чт 12:00 — 22:00. Пт 12:00 — 23:00. Сб 09:00 — 23:00. Нд 09:00 — 22:00.
Viet Bar
Viet Bar — невеликий бар в’єтнамської кухні на Подолі. Тут готують традиційні страви В’єтнаму: Фо Бо, Бань Мі, спринг-роли — та подають їх у поєднанні з крафтовими коктейлями й азійським пивом. Атмосфера закладу поєднує вуличний вайб Ханоя з київською невимушеністю.
Меню та ціни:
- Спрінг-ролл з лососем та вершковим сиром — 289 грн;
- Філе окуня з овочами та рисом — 379 грн;
- Фо бо (450 мл) — 299 грн;
- Веган Фо — 269 грн;
- Гострий суп з креветками та імбирем XXL — 439 грн;
- Том ям з креветками (450 мл) — 369 грн;
- Фо чай з куркою — 299 грн;
- Салат з міксом грибів — 269 грн;
- Салат зі смаженою куркою — 269 грн;
- Нем з куркою та креветками — 159 грн;
- Свинина в кисло-солодкому соусі з овочами та рисом — 349 грн;
- Рисова локшина з куркою та креветками — 299 грн;
Адреса: вул. Велика Васильківська 88.
Режим роботи: 10:00 – 23:00.
Hanh Café
Hanh Café — невеликий заклад в’єтнамської кухні. У меню — класичний фо, бань мі, спринг-роли, страви з рисовою локшиною та традиційні десерти. Заклад робить акцент на домашніх рецептах і простій подачі, зберігаючи автентичний смак в’єтнамської їжі.
Меню та ціни:
- Фо Бо — 295 грн;
- Фо Га суп — 285 грн;
- Том Ям рис — 465 грн;
- Бун з тофу — 285 грн;
- Салат Бамбук — 275 грн;
- Биті огірки — 145 грн;
- Нем свинина — 305 грн;
- Спрінг Роли з індичкою — 305 грн;
- Квасоля в клярі з фурікаке — 235 грн;
- Курка у кисло-солодкому соусі — 295 грн;
- Смажений рис з овочами й креветкою — 335 грн.
Адреса: вул. Олеся Гончара, 15/3;
Режим роботи: щодня, 12:00-21:00.
Рис та локшина
Рис та локшина — маленьке стритфуд-кафе на фудкорті Smart Plaza Polytech у Києві. У меню можна знайти класичні позиції в’єтнамської кухні, такі як Фо Бо, Бань мі, спринг-роли, які готують дуже швидко. Заклад робить ставку на простоту, користь і доступність у форматі food court, зберігаючи в’єтнамський смак у кожній страві.
Меню та ціни:
- Булочка Бань бао традиційна — 119 грн;
- Салат із соєю та курятиною — 149 грн;
- Фо бо — 295 грн;
- Спрінг-рол з куркою — 94 грн;
- Нем (смажений рол) — 74 грн;
- Курятина з овочами — 149 грн;
- Локшина Удон з тофу — 232 грн;
- Мієн сао з морепродуктами — 384 грн;
- Бун чон — 279,00 грн.
Адреса: Берестейський проспект, 24;
Режим роботи: щодня, 10:15 — 21:00.
KIN KAO
Kin Kao — атмосферне азійське меню з в’єтнамськими акцентами у Подільському районі біля Контрактової площі. Пропонують фо і різноманітні локшинові страви, wok-сети, спринг-роли та коктейлі. Заклад поєднує смак в’єтнамської кухні з елементами азійського ф’южна та невимушеною атмосферою міського хабу.
Меню та ціни:
- Сет спрінг ролів — 860 грн;
- Салат із гострих огірків — 190 грн;
- Неми з рисового паперу зі свининою — 250 грн;
Адреса: вул. Андріївська, 9;
Режим роботи: щодня, 11:00 — 21:00.
CHINA MA
CHINA MA — сучасний паназійський ресторан із яскравим акцентом на ф’южн-кухню. У меню поєднано класичні азійські страви — від в’єтнамського Фо Бо та свіжих ролів до китайських дімсамів, бао та сичуанських рисових страв. Атмосфера стильна, а подача креативна. Заклад підходить як для обідів, так і для вечірніх коктейлів із друзями.
Меню та ціни:
- Фо Бо — 428 грн;
- Спрінг рол з овочами та соусом світ чилі — 208 грн;
- Спрінг рол зі свининою та креветкою — 248 грн;
- Салат із битих огірків — 188 грн;
- Фреш рол з креветкою — 328 грн;
- Фреш рол зі сніжним крабом — 278 грн.
Адреса: вул. Георгія Кірпи, 5б;
Режим роботи: щодня, 11:00 — 22:00.
Kitaika
Kitaika — це паназійський ресторан у Києві. Заклад поєднує кухні Китаю, В’єтнаму, Таїланду та Кореї, пропонуючи великий вибір бао, локшини, WOK, дім-самів та супів. У меню є в’єтнамські хіти — фо бо та свіжі спрінг-роли, тайський том ям, а також авторські страви з морепродуктами. Це місце для тих, хто хоче спробувати яскраві азійські смаки у стильному просторі.
Меню та ціни:
- Биті огірки — 145 грн;
- Фо Бо — 295 грн;
- Смажені спрінг роли зі свининою — 295 грн;
- Спрінг рол з овочами — 235 грн;
- Спрінг рол з куркою — 235 грн;
- Салат Га — 210 грн;
- Салат з грибами Муер — 210 грн.
Адреса: вул. Золотоустівська, 16;
Режим роботи: щодня, 12:00 — 22:00.
