2022 рік видався надскладним для ресторанного бізнесу. Дати раду усім труднощам вдалося далеко не всім київським закладам. Зачиняти свої двері для відвідувачів довелося як новачкам, так і довгожителям.
Banh Mi
Адреса: вулиця Цитадельна, 6/8.
Заклад із в’єтнамськими сендвічами бань мі від команди Ramen vs Marketing з’явився на Печерську восени 2017 року. Пізніше, крім бутербродів, тут почали подавати рамен, суп Фо, рисові тарілки, салати тощо. До того ж ця локація слугувала мережі ще і як заготівельний цех та магазин. У перші місяці повномасштабної війни шеф-кухар Женя Михайленко організував тут волонтерську кухню. У Banh Mi було приготовано понад 300 тисяч порцій для українських захисників. Утім на початку літа заклад вирішили закрити.
Coco New Japanese
Адреса: вулиця Мечникова, 16.
Ресторан японської кухні, який запустили Mimosa Family та шеф-кухар Олексій Краковський, закрився на початку лютого. Заклад пропрацював рік. Концепцію кухні тут будували довкола культури йошоку – це такий собі західний погляд на японську їжу. Тож, відвідувачів пригощали ролами, сушами, нігірі, раменом, гьодза – обсмаженими пельменями з різноманітною начинкою – та мочі. 
У Хромого Пола
Адреса: вулиця Омеляновича-Павленка, 4.
Ресторан чеської кухні від Fozzy Group закрився наприкінці січня через необхідність проведення реконструкції будівлі, у якій працював заклад. “У Хромого Пола” з’явився неподалік від площі Слави ще у 2012 році. Відвідувачів тут пригощали стравами з яловичини, свинини та птиці, салатами, супами та різноманітними напоями.
Рибний базар
Адреса: вулиця Володимирська, 24а.
Цей рибний ресторан працював неподалік від Софійської площі з 2007 року. У меню тут були представлені страви європейської та середземноморської кухні. Зокрема, відвідувачі “Рибного базару” могли замовити восьминога, устриці, тартар з морського гребінця, краба, ската на грилі тощо. Морські делікатеси сюди привозили з таких країн, як Норвегія, Франція, Іспанія.
Carpaccio
Адреса: вулиця Софіївська, 14.
Ресторан італійської кухні “Carpaccio” почав приймати відвідувачів у далекому 2011 році. Тут пригощали брускетами, пастою, піцою, карпачо, равіолями, салатами тощо. Нині ж на цьому місці відкрився інший заклад італійської кухні – “Gustoso”. Утім ще один ресторан Carpaccio продовжує роботу на Дніпровській набережній.
Moon Rabbits
Адреса: вулиця Жилянська, 75.
У червні 2020 року в бізнес-центрі “Євразія” з’явився ресторан японської кухні “Hakamada Sushi & Bowl”. Пізніше заклад перейменували на “Moon Rabbits”. Відвідувачів тут частували ролами, рибою, супами, салатам, раменом та боулами. Для вегетаріанців і веганів у “Moon Rabbits” страви та напої готували на рослинному молоці. З напоїв тут можна було замовити чай, каву, лимонад, вино або крафтове пиво. Літом цього року на місці ресторану з японською кухнею відкрилася кав’ярня мережі “Takava Coffee-Buffet”. Натомість ще один заклад “Moon Rabbits” продовжує свою роботу на вулиці Великій Васильківській, неподалік від станції метро “Либідська”.
Tiger
Адреса: вулиця Саксаганського, 40.
Заклад з азійськими стравами й коктейлями відкрили влітку 2019 в Києві блогери Таня Пренткович та Орест Мурій. До цього мережа “Tiger” вже була представлена у Черкасах та Тернополі. Тут готували локшину, рис, супи, салати, а також каву та чай. До того ж у “Tiger” можна було замовити алкогольні коктейлі.
На початку 2022 року в приміщенні на Саксаганського відкрили гастробар Sreda, утім наразі він також вже не працює.
Itzel
Адреса: вулиця Нижній Вал, 19.
Цей заклад на Подолі у 2020 році відкрили засновник “Aroma Espresso Bar” Яків Лівшиц, шеф-кухар Юрій Ковриженко та Berryland Cidery. Відвідувачам “Itzel” пропонували сендвічі зі шніцелями й сидр до них. Сьогодні тут працює кафе “Unibo”.
Frida
Адреса: вулиця Хмельницького, 29/2.
Ресторан мексиканської кухні “Frida” відкрили у 2021 році. Він розташовувався поряд з Оперним театром. Відвідувачів тут частували супами, салатами, закусками та основними стравами (тако, кесаділья, буріто тощо). Через суботу в закладі влаштовували діджей-сети на тему різних музичних епох та стилів.
На початку цього року на місці “Frida” з’явився мережевий грузинський ресторан “Sanatrelo”.
Їстина
Адреса: вулиця Воздвиженська, 51а.
Цей заклад відкрився в лютому 2020 року на Воздвиженці, неподалік від Андріївського узвозу. Тут подавали борщ і супи у випеченій паляниці, а також м’ясні, рибні та овочеві страви на грилі. З напоїв у “Їстині” можна було замовити каву та чай, а серед алкоголю − вино, пиво, сидр, міцні напої та коктейлі.
Gastronom
Адреса: вулиця Володимирська, 61/11.
“Gastronom Food & Wine Bar” відкрили неподалік станції метро “Університет” у листопаді 2020 року. Заклад поєднував у собі три формати: ресторану, винного бару й магазину продуктів.
За лічені хвилини тут можна було обрати та отримати комплект їжі для сніданку, обіду та вечері. На такий випадок у меню “Gastronom Food & Wine Bar” були боули та салати, гарніри з готовими котлетами, страви з рибою, локшина, сендвічі, намазки для хліба та десерти без цукру.
У самому закладі подавали грибну юшку з карпатською фореллю, борщ з півнем та смальцем, голубці тощо. Винна карта “Gastronom Food & Wine Bar” налічувала понад 130 видів напою з різних регіонів світу.
У Гіоргі
Адреса: вулиця Кожум’яцька, 20.
Цей ресторан грузинської кухні з’явився на Воздвиженці восени 2019 року. Тут готували хінкалі, хачапурі та інші традиційні страви за сімейними рецептами.
На початку року за цієї адресою розпочало працювати кафе мережі “Kitaika та Taco Zodiaco”. Тож, нині тут подають азійські та мексиканські страви.
Склад
Адреса: Бессарабська площа, 2.
Бар “Склад” працював у підвальному приміщенні Бессарабського ринку з 2017 року. Його заснували власники “БарменДиктату”. Заклад спеціалізувався на чистому алкоголі. У 2022 році “Склад” вирішили закрити через проблеми з приміщенням.
Veterano Brownie
Адреса: вулиця Нижній Вал, 39.
Цю кав’ярню-кондитерську моноформату на Подолі у 2019 році заснував ветеран АТО Роман Небожняк. У закладі пригощали різноманітними тістечками брауні: класичним, на білому шоколаді, зі смаком цитрусового мармеладу, кориці, груші тощо. Частину прибутку “Veterano Brownie” перераховував на потреби родин українських військових, які загинули у війні на Донбасі.
Наприкінці травня Роман Небожняк, який нині перебуває на фронті, вирішив продати заклад, аби закупити безпілотники для української армії.
Espressoholic
Адреса: вулиця Басейна, 14.
Мережа кав’ярень “Espressoholic” працює в Києві з 2011 року. Тут можна посмакувати кавою з десертом. Щоправда, цього року мережа закрила свою точку в підземному переході поблизу Бессарабки. Утім все ще продовжують працювати заклади на вулицях Оленівській, Хорива та Шаповалова.
Любо & Дорого
Адреса: вулиця Басейна, 1/2.
Цей заклад із різноманітними млинцями відкрили на вулиці Басейній восени 2021 року. Утім кафе пропрацювало недовго, уже в лютому 2022 на цій локації його змінило інше бістро “Match Bistro”.
У Любо & Дорого свого часу можна було поласувати млинцями “Карбонара” та “Болоньєзе”, а ще смачно поснідати.
Follower
Адреса: вулиця Велика Васильківська, 24.
Ресторан “Follower” на площі Льва Толстого з’явився влітку 2020 року. Відвідувачам тут пропонували страви італійської та американської кухонь, а також коктейлі. У серпні власники закладу вирішили його закрити.
Zemlyane
Адреса: вулиця Межигірська, 20.
Наприкінці липня закрилося кафе та еко-магазин “Zemlyane” на Подолі. Заклад працював із травня 2020 року. У ньому можна було випити каву, какао, чай та авторські напої. 
BaoBab
Адреса: вулиця Володимирська, 18/2.
"Містична кав'ярня" BaoBab працювала на перетині вулиці Володимирської та провулку Рильського. Відвідувачам тут пропонували класичний лате, капучино, глясе, фрапе, каву по-ірландськи, різноманітні холодні та гарячі коктейлі з кавою. Наприкінці липня на місці кав'ярні відкрився “Meat Bar”.
Сосисочна
Адреса: вулиця Сагайдачного, 23/8.
Цей заклад працював поблизу Поштової площі з липня 2021 року. Гостям тут пропонували сосиски з картопляним пюре, картоплею фрі, кукурудзою на грилі або тушкованою капустою, а також розливне пиво та закуски до нього. У липні на цьому місці відкрили заклад Names, де подавали відвідувачам сирники, бургери та пасту. Утім і це кафе пропрацювало недовго.
Паляниця
Проєкт ресторатора Алекса Купера "Паляниця" пропрацював у Києві чотири місяці. Мережа налічувала вісім ресторанів, у яких безкоштовно годували літніх людей та вимушених переселенців. Волонтери проєкту також доставляли страви до шпиталів. За весь час своєї роботи "Паляниця" приготував більше мільйона порцій їжі.
Wow Crabs
Адреса: вулиця Князів Острозьких, 8.
Заклад з морепродуктами “Wow Crabs” розташовувався на другому поверсі Kyiv Food Market. У липні цього року на його місці відкрили кафе "Купер та Мері". Тож, тепер відвідувачів тут частують не крабами, а бургерами.
Druzi Cafe
Адреса: вулиця Прорізна, 5.
Наприкінці травня на вулиці Прорізній закрилося “Druzi Cafe”. Двоповерховий заклад пропрацював на цьому місці 7 років. Тут подавали сендвічі, салати, супи, м’ясні страви, пасту, бургери та десерти. Утім “Druzi Cafe” в подвір’ї на Андріївському узвозі продовжує роботу. 
Pinzarella
Адреса: вулиця Велика Васильківська, 41.
У закладі Діми Борисова “Pinzarella” поблизу станції метро “Олімпійська” гостям пропонували кілька видів пінци та пінси. У меню також був окремий моцарела бар. З початком повномасштабної війни в Україні “Pinzarella”, як і інші заклади Борисова, переорієнтувалася на приготування обідів для військових, ДСНС, медиків та пацієнтів лікарень й пологових будинків. Наразі заклад так і не відновив свою роботу.
Вероніка
Адреса: вулиця Басейна, 5а.
Львівська кондитерська “Вероніка” з липня 2021 року працювала на вулиці Басейній. Тут готували пироги, торти, тістечка, цукерки ручної роботи, зефір та морозиво.
Salateira Store
Адреса: вулиця Шота Руставелі, 15.
На вулиці Шота Руставелі припинив роботу “Salateira Store” – магазин від мережі Salateira. У ньому продавали страви у форматі to go і пропонували фільтр-каву.
What You Want
Адреса: вулиця Межигірська, 13/34.
У цьому закладі на Подолі відвідувачам пропонували каву, основні страви й випічку. Влітку цього року на місці кафе відкрилася книгарня "Книжковий лев".
Taverna
Адреса: Русанівська набережна, 4.
Ресторан грецької кухні “Taverna” працював на Русанівській набережній з 2017 року. Меню для цього закладу розробив грецький бренд-шеф Христос Міхалудіс. Відвідувачам тут подавали сувлакі з курки, телятини, баранини чи креветок, гірус – рублене м'ясо у спеціальному коржі, салати тощо. З початком повномасштабної війни ресторан почав готувати обіди для військових ЗСУ.
Bread For
Адреса: вулиця Шота Руставелі, 4.
Цей заклад вуличної їжі з’явився на вулиці Шота Руставелі весною 2021 року. Тут подавали сендвічі, супи та закуски. З напоїв у “Bread For” можна було замовити каву, чай, комбучу та домашній лимонад. У серпні 2022 року на цій локації відкрили заклад “Халабудда” з азійськими й середземноморськими стравами.
Crabzilla
Адреса: вулиця Межигірська, 12
Бар “Crabzilla” почав свою роботу на Подолі влітку 2020 року. Фішкою цього закладу стала шаурма з крабом. Відвідувачів тут також пригощали салатом із крабовими паличками, боулом із м’яса краба та крабовим паті. Щодо напоїв, то у барі “Crabzilla” можна було замовити ігристі та білі вина, легкі коктейлі, сидр і пиво.
Hoo Lee Gang
Адреса: вулиця Антоновича, 8.
Цей бар із коктейлями та азійськими стравами працював поблизу парку Шевченка з грудня 2020 року. Утім улітку на цій локації відкрили новий заклад мережі “Port Wine Bar”.
Arirang
Адреса: вулиця Антоновича, 160.
Ресторан корейської кухні “Arirang” неподалік від Либідської площі припинив свою роботу 24 лютого. Відтоді заклад так і не відчинив свої двері для відвідувачів. До війни тут подавали каді-ча – гарячий салат з баклажанів та спеціями, чапхе – обсмажену локшину з овочами, грибами або м’ясом, пібімпап – рис з овочами.
Pinzatto
Адреса: вулиця Городецького, 4.
Цю піцерію поблизу Майдану Незалежності відкрили на початку 2021 року. Основною стравою закладу була пінца, яку тут готували, змішав три види борошна: рисове, соєве та пшеничне. Восени на місці “Pinzatto” розпочав роботу бар “Характерники” від переселенців із Бердянська.
Kritikos
Адреса: бульвар Лесі Українки, 30в.
Ресторан грецької кухні “Kritikos” з’явився на Печерську у 2019 році. Тут подавали автентичні страви з Греції та околиць гори Афон: супи юверлакі й буябес, рибні страви ахністо і лемонато, смажені кальмари, мідії на пару, креветки саганакі, гребінці-гриль та восьминога у винному соусі. На початку повномасштабної війни у “Kritikos” готували обіди для ЗСУ та ТрО. У квітні в закладі повідомили про відновлення своєї роботи, утім невдовзі ресторан закрився.
Blanke City Bistro
Адреса: вулиця Велика Васильківська, 62а.
Це кафе розпочало працювати напроти НСК “Олімпійський” у 2020 році. Відвідувачам тут подавали пінцу, фруктові тарти, а також кавові напої й коктейлі. Особливість “Blanke City Bistro” полягала у використанні крафтових продуктів з екоферми.
Угольок
Адреса: вулиця Сагайдачного, 35.
Ресторан із м’ясними стравами “Угольок” відкрили на вулиці Сагайдачного восени 2020 року. Їжу тут здебільшого готували на хоспері та мангалі. Фішкою закладу були великі порції ребер з яловичини та свинини. Приготування цих страв займало 6-8 годин.
Розкажи мені про Китай
Адреса: вулиця Велика Васильківська, 68.
Це кафе з китайською кухнею з’явилося навпроти НСК “Олімпійський” у серпні 2020 року. Меню закладу налічувало 40 автентичних страв із 12 провінцій Китаю та 5 десертів. Тут можна було замовити пак-чойз з грибами, салат з телятини та огірків, суп Урбан Том Ям, курку в кисло-солодкому соусі тощо. Більшість страв подавали гострими, але за бажанням гостей їх могли адаптувати. Меню для цього закладу розробили шеф-кухарі з провінцій Хейлунцзян і Хубей.
Fish and Chips
Адреса: вулиця Хрещатик, 24
Заклад з морепродуктами “Fish and Chips” з’явився на Хрещатику влітку 2021 року. Тут відвідувачам пропонували супи та стейки з риби, бургери, роли та сандвічі з морепродуктів, а також боули та плато.
The Special One Coffee Bar
Адреса: вулиця Коновальця, 44.
Ця кав’ярня з’явилася неподалік станції метро “Печерська” у вересні 2021. Заклад знаходився в “круглій вежі”, яка була зведена у XIX столітті. У “The Special One Coffee Bar” відвідувачам пропонували гарячі та холодні напої на основі кави, а також сніданки та десерти. У вересні на цій локації запрацювала нова кав’ярня мережі “Idealist Coffee”.
Once In Kyiv
Адреса: вулиця Спаська, 11.
Кав’ярня “Once In Kyiv” відкрилася на Подолі восени 2020 року. Окрім класичних кавових напоїв, гостям тут пропонували V60 та Aeropress. У цьому закладі також готували чаї матча, сенча та ходжича.
Чебуречна від “Чорноморки”
Адреса: Львівська площа, 4 в
Цей заклад розпочав свою роботу на Львівській площі у травні 2021 року. Кафе працювало у моноформаті. Відвідувачів тут перш за все частували чебуреками з різноманітною начинкою: із лососем, скатом, червоним окунем, мідіями, креветками, ікрою тріски та устрицями. До того ж у меню були салати, рибні пончики та супи.
Ivy Bar
Адреса: вулиця Назарівська, 9.
Цей бар заснували власники подільського бару “Grails” і шеф-кухар Женя Михайленко. Розміщувався він неподалік ботанічного саду імені Фоміна. Відвідувачам тут пропонували класичні коктейлі й авторські твісти.
Angar
Адреса: вулиця Рейтарська, 30.
Цей заклад неподалік від станції метро “Золоті ворота” поєднував у собі формати кав’ярні, винного бару та галереї. Його відкрили восени 2020 року.
У закладі пропонували класичні кавові напої, а також каву ручного приготування, безалкогольні напої та вино.
Мокрі вуса
Адреса: бульвар Шевченка, 1.
Паб ”Мокрі вуса” Fozzy Group заснували влітку 2019 року. Він розташовувався поблизу Бесарабського ринку. Відвідувачам тут пропонували пиво від українських крафтових виробників.
Tel Aviv Sandwich
Адреса: вулиця Басейна, 9
Цей заклад у форматі стріт-фуд з'явився на Бессарабці у квітні 2021 року. Тут готували сендвічі на гриль за ізраїльським рецептом. Окрім них, відвідувачам пропонували ще тости з різними начинками.
