Одна з найдавніших кухонь Азії та світу — вірменська — запозичила собі традиції різних народностей, але при цьому не втратила своєї самобутності.
Спеції, сотні видів трав, зелень, сири, м’ясо та лаваш — ось деякі з визначальних складників традиційних страв Вірменії. У Києві не так багато закладів, які спеціалізуються саме на вірменській кухні, але традиційні страви регіону зустрічаються у меню деяких ресторанів.
Хінкальня Miminoshi
Ресторан грузинської та вірменської кухні Miminoshi неподалік станції метро Печерська пропонує гостям різноманітні хінкалі, 10 видів хачапурі, салати, супи, холодні та гарячі закуски, десерти тощо.
Крім того, в Miminoshi можна замовити мангал BBQ, в який входять шашлики зі свинини, філе курки та сьомги, каре з баранини, а також люля-кебаб.
Меню та ціни:
- Імерулі — 165 грн;
- Пеновані з сиором сулугуні — 185 грн;
- Смажений сир сулугуні з томатами — 140 грн;
- Фарширований баклажан з телятиною та сиром сулугуні — 185 грн;
- Салат Міміноші — 315 грн;
- Люля ЗарБазан баранина — 255 грн.
Адреса: Задніпровського, 13
Графік роботи: щодня з 10:00 до 21:30
Шашликян
Загалом мережа закладів "Шашликян" наразі має 11 ресторанів у Києві та області. Останній нещодавно відкрили на Виноградарі.
У меню закладу можна знайти близько 30 видів шашлику, рибу, овочі на вогні та інші східні страви за традиційними вірменськими, грузинськими та узбецькими рецептами. Їх готують на відкритій кухні зі справжньою дров'яною піччю.
Меню та ціни:
- Лаваш-хоровац з зеленню — 108 грн;
- Хачапурі 5 сирів з в’яленими томатами — 233 грн;
- Печений перець з крем-сиром — 225 грн;
- Бульйон з мініхінкалі — 106 грн;
- Баструма — 91 грн;
- Пахлава — 45 грн.
Графік роботи: щодня з 10:30 до 20:30
Адреса: проспект Правди, 47
Чайхона БАЗАР
Чайхона БАЗАР на Печерську пропонує зануритися у культуру Сходу не тільки через їжу, а й через інтер’єр. Декор ресторану містить різні автентичні елементи, привезені з азійських базарів. Меню закладу представлене традиційними стравами вірменської, узбецької, турецької, грузинської, марокканської та ліванської кухонь. Тут, як і в попередньому ресторані, також відкрита кухня з автентичним тандиром і мангалом.
Меню та ціни:
- Асорті східних сирів — 175 грн;
- Бринза в лаваші — 115 грн;
- Мітабаль (запечена м’якоть баклажана з кунжутною пастою, спеціями та наршарабом) — 145 грн;
- Баструма — 190 грн.
Адреса: Петра Болбочана, 2
Графік роботи: щодня з 10:00 до 23:00
Кара-Бала
У столичній шашличній "Кара-Бала" гостям пропонують скуштувати популярні страви вірменської кухні. У меню закладу — основні страви, закуски, салати, соуси тощо. Фірмовим частуванням в "Кара-Бала" називають шашлик на відкритому вогні на карсі хоровац (шампурах) і в хазані хоровац (каструлі). Крім того, заклад має власну випічку з листкового тіста.
Меню та ціни:
- Асорті сирне — 190 грн;
- Салат "Кара Бала" — 160 грн;
- Сир бринза із зеленню — 130 грн;
- Хачапурі на мангалі — 130 грн;
- Mлинці з сиром — 90 грн;
- Солянка — 110 грн.
Адреса: проспект Берестейський, 30а
Графік роботи: щодня з 10:00 до 23:00
Кувшин
У кавказькому ресторані "Кувшин", розташованому в центрі столиці, можна скуштувати національні страви вірменської, азербайджанської та грузинської кухонь. З приходом осені у закладі роблять акцент на плову на вогні, хачапурі з печі Пурне та гарячих хінкалях. Це те, що відвідувачам радять скуштувати обов’язково.
Меню та ціни:
- Салат з баклажаном, томатами та козячим сиром — 315 грн;
- Хачапурі з лисичками — 435 грн;
- Бараняча лопатка з персиками — 315 грн;
- Кавун у маслі з трав, козячий сир, фісташка, базилік — 247 грн.
Адреса: Федорова, 10
Графік роботи: щодня з 11:00 до 23:00
Вірменський дворик
Ресторан "Вірменський дворик", розташований біля Дитячої залізниці в Сирецькому парку, один із небагатьох, що повністю зосереджений на традиційних стравах вірменської кухні. Тут є декілька видів м’яса, хачапурі, фарширована риба тощо. У закладі також подають сніданки. Є доставка.
Меню та ціни:
- Каре (баранина) — 144 грн;
- Вирізка свинини — 144 грн;
- Курча тапака — 131 грн;
- Курячі крильця — 78 грн;
- Вирізка (телятина) — 147 грн.
Ціни вказані за 100 грамів.
Адреса: Парково-Сирецька, 4Б
Графік роботи: щодня з 10:00 до 23:00
