Можливо, ви і не знали, але в Києві є таємні заклади — спікізі бари. Знайти їх непросто. Підказати їх місцезнаходження, зазвичай, можуть тільки друзі чи знайомі.
Спікізі бари "народились" у США. Це були підпільні таємні клуби, де можна було випити алкоголю та поспілкуватись під час "сухого закону". Але тут всі мали поводитись тихо, щоб не привернути увагу поліції.
В нас час такі бари є легальними, проте концепція збереглась. Зібрали декілька таких барів.
Hendrick's bar
У підвальному приміщенні облаштований невеликий бар, у якому гості можуть поспілкуватися з барменами, поринути в атмосферу часів "сухого закону" та послухати музику. Hendrick's bar працює усередині бургерної, але без вивіски.
У меню можна знайти як міцний алкоголь, так і близько 40 видів класичних та авторських коктейлів. Також є "коктейлі-мандрівники" — їх готують за рецептами з найкращих барів світу.
Меню:
- Коктейль Aviation — 298 грн
- Коктейль Cloudy Negroni — 298 грн
- Коктейль Kiss My Lips — 298 грн
- Коктейль Butterfly Effect — 298 грн
- Коктейль Kimchi Margo — 298 грн
- Запечений камамбер з копченою грушею — 298 грн
- Салат з індичкою — 318 грн
- Ребра яловичі BBQ — 408 грн
- Шоколадний брауні з вишнею — 198 грн
Як знайти: всередині бургерної True Burger Bar по масивних дверях та ліхтарю.
Адреса: вул. Богдана Хмельницького, 42
Режим роботи: Чт-Нд — 16:00-22:30
Parovoz SpeakEasy
Заклад працює вже 15 років, вважається, одним з найкращих у Києві. В Parovoz є власна школа міксології. Через його популярність Parovoz скаладно назвати таємним місцем. Проте випадковий перехожий навряд помітить його в будівлі кінотеатру "Київ": треба спуститися у підвал ліворуч від входу. У коктейльному меню — як класика, і авторські коктейлі.
Меню:
- Gin Garden — 340 грн
- Diplomat — 340 грн
- Bella Cassa — 350 грн
- New York Sour — 410 грн
- Kyiv Sour — 385 грн
- Green Park — 355 грн
- Naked & Famous — 410 грн
- Polyamor — 370 грн
- Форшмак — 240 грн
- Запечений Камамбер з грушею — 435 грн
- Локшина з яловичиною — 335 грн
- Чіз Стейк бургер — 425 грн
- Томлені телячі щічки — 425 грн
- Стейк Рібай з кукурудзою — 715 грн
- Фрі з пармезаном — 205 грн
Адреса: вул. Велика Васильківська, 19
Як знайти: треба спуститися у підвал ліворуч від входу в кінотеатр "Київ"
Режим роботи: Пн-Пт — 16:00-23:00
"БарменДиктат"
Бар знаходиться у підвалі за кремезними дверми у дворі будинку. Його можна знайти лише за наліпкою на вхідних дверях. Одразу, що впадає у вічі — 13-метрова сталева барна стійка вагою 4 тонни. За нею розташовані п'ять рядів алкоголю. У трьох перших верхніх із них жодна пляшка не повторюється. Також є окремі столики, де можна поспілкуватись з друзями.
У барній карті — шотландський, ірландський, індійський, японський, американський, канадський віскі. А також ром, коньяк, бренді, кальвадос, граппа, текіла, мескаль, джин, горілка та вино. Із закусок — салати та супи, пасти, м'ясні та рибні страви, пивні снеки. Щовечора у закладі грає жива музика. А ще можна приходити з собаками.
Меню:
- Тарілка різних сирів — 380 грн
- Гуакамоле з чипсами — 295 грн
- Брускети з хамсою — 240 грн
- Креветки темпура — 435 грн
- Камамбер запечений — 385 грн
- Бургер класичний — 330 грн
- Коктейль Bad Papa Sour — 325 грн
- Коктейль Big Lebowski — 325 грн
- Коктейль Margarita MEZCAL — 380 грн
- Коктейль Thanos — 340 грн
- Коктейль Selery Sour — 290 грн
- Коктейль Мама сказала можна — 325 грн.
Адреса: вул. Хрещатик, 44
Режим роботи: Пн-Чт — 17:00-23:00, Пт-Нд — 16:00-23:00
Bar/13
Вивіску цього спікізі бару дуже легко не помітити. Спустившись вниз сходами, ви потрапите в приміщення з лаконічним дизайном. Усередині — цегляні стіни, маленькі столики та приглушене світло та свічки на столах. Тут можна і випити, і потанцювати.
Окрім стандартного вина, віскі та скотчу, гостям пропонують угорський бітер Zwack Unicum, французький лікер Benedictine, коктейлі трьох видів — medium, coupe та long. Закусок немає, оскільки у Bar/13 немає кухні.
Меню:
- коктейлі — від 150 грн,
- пиво — від 45 грн,
- вино — від 100 грн,
- чистий алкоголь — від 65 грн.
Як знайти: світло зеленого ліхтаря
Адреса: вул. Рейтарська 21/13
Режим роботи: Пн-Нд — 16:00-22:00
Барбакан
"Мистецький Барбакан" — це майданівська локація, створена митцями як місце зустрічей, перепочинку, обігріву та цілодобового чергування на території протесту. Перший такий бар відкрили на Майдані Незалежності під час Революції Гідності. Після Майдану, коли власник вступив до лав ЗСУ, заклад на Подолі відкрила його дружина разом зі знайомою. Це артгалерея та бар одночасно. Для того, щоб знайти "Барбакан", ви маєте звернути на подвір'я за адресою, а потім йти на світло і шум.
Меню:
- коктейлі — від 100 грн
- чистий алкоголь — від 50 грн
- пиво — від 40 грн
- вино — 65 грн
- бургери — від 90 грн
- снеки — від 60 грн
Як знайти: прийти за адресою та йти на шум
Адреса: вул. Верхній Вал, 42д
Режим роботи: Пн-Нд — 18:00-22:00
Why Cocktail Bar
Спікізі бар розташований на Оболоні, на першому поверсі житлового будинку майже біля Оболонської набережної. Його можна помітити лиш за однією ознакою — зеленим світлом у вікні. Усередині є оазис зелені, музика від діджеїв та авторські коктейлі від барменів. Крім алкоголю подають безалкогольні коктейлі та чай. З їжі: брускети з устричними грибами, чорний бургер "USA" з яловичиною, моцарела фрі, крепи з ягодами та лососем, бургер з чорничним соусом.
Меню:
- Melini — 260 грн;
- Katana — 260 грн;
- Born by corn — 270 грн;
- Fenix Rising — 260 грн;
- Honey Moon — 260 грн;
- Cheat Meal — 270 грн;
- Dead russian — 260 грн.
Як знайти: в Instagram закладу
Адреса: пр. Героїв Сталінграда 24
Режим роботи: Пн-Вт — 16:00-23:00, Ср-Нд — 13:00-23:00
Loggerhead
Заклад із таємним підвалом. Щоб його знайти, треба зайти у двір за адресою, а в ньому у трансформаторну будку — це і є вхід. Щоб вас пустили на фейсконтролі, потрібно зателефонувати у дзвінок та сказати слово-пароль "Loggerhead".
У меню — авторські та класичні коктейлі з оригінальною подачею. У вихідні грає жива музика. В соцмережах дуже мало фото закладу та немає меню, що зберігає флер таємничості.
Меню:
коктейлі — від 180 грн.
Адреса: бульвар Т. Шевченка 1
Режим роботи: Пн-Нд 17:00-23:00
Торф
Торф — спікізі бар, адресу якого ніхто не знає. Розповісти її зможуть лише люди, які там побували. Всіх відвідувачів стосується одне правило — не розголошувати місцезнаходження бару. У закладу немає соцмереж, меню, фото. Єдине, як можна дізнатись про бар, — фотографії з хештегом "немає ніякого торфу", "місце, якого нема".
Відомо, що бар працює лише двічі на тиждень. За чутками, знаходиться на вулиці Богдана Хмельницького або ж Івана Франка.
Меню:
невідомо
Адреса: десь у центрі
Режим роботи: невідомо
