Гастрономічний Київ не зупиняється ні на мить: літо принесло столиці смачних відкриттів. У нашому новому дайджесті ми зібрали найцікавіші локації, які щойно розпочали роботу в різних куточках міста — від затишних кав'ярень на Оболоні й Печерську до концептуальних барів та автентичних етнічних ресторанів на Подолі.
Фудспот Secret Garden
Поблизу київського фунікулера з’явилася нова цікава гастрономічна локація — фудспот Secret Garden. Творці закладу переосмислили формат традиційного вуличного кіоску, перетворивши його на сучасний "міський вагончик", де панує атмосфера неквапливого відпочинку (slow moments). Це затишний простір, де якісна кава та свіжа їжа перетинаються з урбаністичним вайбом столиці.
Меню та ціни:
- Сендвіч з томатами та моцарелою — 250 грн;
- Сендвіч з шинкою та трюфельним майонезом — 200 грн;
- Млинець з лососем і шпинатом — 400 грн;
- Американо — 60 грн;
- Флет Вайт — 100 грн.
- Адреса: біля метро "Поштова площа"
- Графік роботи: 08:00–20:00 будні, 09:00–21:00 вихідні
Корейське кафе "Шіктан"
На столичному Подолі відкрився новий заклад — корейське кафе "Шіктан". Заклад присвячений кухні кьорьо-сарам — корейців, які протягом десятиліть адаптували традиційні рецепти до українських продуктів і смаків. Тут можна скуштувати різноманітні панчани (традиційні корейські закуски), автентичні супи, манду (корейські вареники) та роли (кімбап).
"Шіктан" у перекладі означає "ресторан". У Кореї часто найсмачніші заклади не мають гучної назви — люди просто кажуть: "Пішли в шіктан біля ринку" або "в шіктан на тій вулиці".
Меню та ціни:
- Кадіча (пікантна корейська закуска зі смажених баклажанів, солодкого перцю та томатів у соєвому соусі з часником, кінзою і гострим перцем) — 115 грн;
- Кімчі (традиційна гостро-пряна ферментована пекінська капуста з імбиром, часником, редькою дайкон і корейськими спеціями) — 115 грн;
- Дайкон по-корейськи — 115 грн;
- ХЄ з окуня (філе окуня з огірком, цибулею і кінзою в пікантному соєво-кунжутному маринаді з чилі та спеціями) — 150 грн;
- Тибі (обсмажений тофу зі свинним фаршем, кабачком і томатами в ароматній пасті з ферментованих соєвих бобів) — 245 грн;
- Юкєджан імператорський суп (корейський насичений гострий яловичий бульйон із ніжною яловичиною, пекінською капустою, шиітаке, паростками сої та кунжутною олією) — 330 грн;
- Пуктяй (Корейський суп на курячому бульйоні з тофу, картоплею, грибами, свинячим фаршем, ферментованою соєвою пастою та кінзою) — 270 грн;
- Курка по-корейськи — 345 грн:
- Корейський кацу з рисом і капустою — 390 грн;
- Чапчхе (традиційна корейська бататова локшина зі свининою, шиітаке, шпинатом, овочами та ароматним соєво-кунжутним соусом) — 390 грн;
- Кімпаб з куркою (корейський рол із рисом, маринованою куркою та свіжими овочами, загорнутий у хрусткі водорості кім) — 330 грн;
- Відварні / смажені манду (корейські вареники зі свининою та капустою) — 220 грн.
- Адреса: Андріївський узвіз, 2Д;
- Графік роботи: кафе працює у тестовому режимі щодня з 11:00 до 22:00.
Книгарня-кав'ярня Book.ua
На проспекті Володимира Івасюка в тестовому режимі розпочала роботу нова книгарня-кав'ярня мережі Book.ua.
Команда проєкту створила сучасний міський простір, який гармонійно об'єднує під одним дахом інтелектуальний відпочинок, кав’ярню та майданчик для сімейного дозвілля. Дворівневе приміщення книгарні розділили на кілька зручних функціональних зон:
- Робоча зона (коворкінг) — облаштована для тих, хто шукає тихе та надихаюче місце для роботи з ноутбуком чи навчання;
- Дитячий куточок — спеціальний безпечний простір, де маленькі гості можуть цікаво провести час;
- Другий поверх — затишна локація, виділена під засідання книжкових клубів, автограф-сесії та камерні культурні зустрічі.
У кав'ярні гості можуть замовити напої та десерти у форматі "з собою" або залишитися в залі на кілька годин із цікавою книжкою. Книгарня є pet-friendly, тож сюди можна сміливо завітати на читання разом зі своїм пухнастим улюбленцем.
Меню:
- Торт Татів — 185 грн
- Тарта Лимонна — 215 грн
- Тарта з горіхами — 135 грн
- Макарон — 105 грн
- Капучино — 90 грн
- Матча лате — 140 грн
- Ассам чорний (500 мл) — 120 грн
- Адреса: проспект Володимира Івасюка, 6-А
- Режим роботи: 08:30–21:30
Бар "Ши"
На вулиці Андріївській у Києві запрацював новий гастрономічний простір "Ши".
Назва закладу — це відсилання до штучного інтелекту (ШІ). Спочатку автори проєкту планували інтегрувати алгоритми для персоналізації замовлень, проте через юридичні обмеження щодо обробки даних від ідеї відмовилися. На згадку про задум залишилася назва "Ши", яку адаптували для легшої вимови.
Простір функціонує у "подвійному" форматі:
- Вдень: кава та сніданки (які подають упродовж усього дня);
- Ввечері: атмосферний бар.
Гостям пропонують кілька варіацій бургерів, основні страви та різноманітні сніданки.
Заклад розрахований на 20–25 посадкових місць. Простір є pets-friendly, але через особливості будівлі заклад наразі недоступний для маломобільних людей.
- Адреса: вул. Андріївська, 8-12
- Графік роботи: 10:00–22:00
Бар "Sociopath"
Неподалік Галицької площі, що в центрі Києва, відкрився новий заклад — коктейльний бар "Sociopath". Це бар із приватною атмосферою, широкою коктейльною картою, авторською селекцією вин, елегантними закусками, правильною музикою та дорослою аудиторією. Тут можна скуштувати як класичні коктейлі, так і авторські рецепти, є різноманіття міцного алкоголю — мескаль і текіла, бурбон, джин та ром, а також віскі з різних куточків світу.
Меню:
- Коктейль Sociopathy — 1300 грн;
- Коктейль The Quiet Room — 750 грн;
- Коктейль Cold Manners — 750 грн;
- Коктейль Dry Martini — 500 грн;
- Коктейль The Taste of Control — 750 грн;
- Коктейль Negroni — 500 грн;
- Коктейль Gin & Tonic — 500 грн;
- Джин Monkey 47 — 540 грн;
- Джин Kyro Gin — 400 грн;
- Мескаль Del Maguey Vida Mezcal — 480 грн;
- Віскі Nikka Days — 390 грн;
- Віскі Agitator Chestnut Cask — 620 грн;
- Гребінець із шафрановим соусом та чорною ікрою — 750 грн;
- Дика птиця із соусом джус та овочами нуазет — 500 грн;
- Севіче з дикої аргентинської риби та маринованого фенхелю — 500 грн;
- "Ля-Лє" з вершковою карамеллю та морозивом — 500 грн.
- Адреса: вул. Олеся Гончара, 67;
- Графік роботи: вт-нд з 12:00 до 23:00.
Кав'ярня "Двійка"
У Печерському районі столиці з'явилася нова локація для поціновувачів якісної кави та стильного простору. На вулиці Рибальській розпочала роботу кав'ярня "Двійка" — новий проєкт від засновника відомого київського закладу Sad.
Інтер'єр нової кав'ярні розробляла креативна студія Hvylya. Дизайнери зробили ставку на поєднання зелено-червоних відтінків, а головною візуальною фішкою стали дзеркала, що плавно переходять на стелю, візуально розширюючи простір.
Усередині облаштовано 18 затишних місць, а назовні працює літня тераса для відпочинку на свіжому повітрі. Простір є повністю доступним для маломобільних груп населення.
Заклад радо зустрічає гостей разом із їхніми чотирилапими улюбленцями. Для всіх українських військовослужбовців у кав'ярні діє безкоштовна кава.
У "Двійці" немає власної повноцінної кухні, проте гостям пропонують свіжі десерти від брендів-партнерів.
- Адреса: вул. Рибальська, 11 (Печерськ).
- Графік роботи: щодня з 08:00 до 20:00.
Ресторан Himalaya
Найстаріший ресторан індійської кухні в Україні Himalaya відкрив нову локацію у столиці — у просторі "Рейтарська Circle".
Основний ресторан Himalaya, що понад десятиліття працював біля метро "Олімпійська", закрили на реновацію. Оновленням закладу займається архітектурне бюро Balbek Bureau.
Зала ресторану у просторі "Рейтарська Circle" розрахована на 35 посадкових місць, також працює тераса на даху, де облаштували ще 45 місць. Відвідувачам пропонують класичні страви північно-індійського регіону, а рецепти принципово не адаптують під локальні смаки, щоб зберегти автентичність.
Меню:
- Салат з паніром та манговим кюлі — 325 грн;
- Дал Суп (пряний суп з жовтої сочевиці) — 230 грн;
- Чікен Тікка — 425 грн;
- Решмі Кебаб (куряче філе стегна, мариноване в горіховому соусі, запечене в тандурі) — 425 грн;
- Чікен Тікка Масала — 430 грн;
- Батер Чікен — 475 грн;
- Прон Карі (смажені тигрові креветки в соусі "Карі" з додаванням кокосових вершків) — 510 грн;
- Матан Роган Джош (шматочки баранини в традиційному соусі "Карі") — 495 грн;
- Палак Машрум (гриби в шпинатному соусі) — 325 грн;
- Матан Біряні (рис басматі, обсмажений з бараниною в спеціях з додаванням зелені) — 395 грн.
Можна приходити з домашніми улюбленцями — локація pet-friendly.
- Адреса: вул. Рейтарська, 15, "Рейтарська Circle";
- Графік роботи: 11:00-22:00.
