На Бессарабській площі відкрилася чайна нової генерації "Ба". Про відкриття повідомили засновники на сторінці в Instagram.
У перекладі з китайської "Ба" означає 8 — число, що вважається в азійській країні символом удачі та процвітання.
У новому закладі подають фермерський чай, зібраний пікерами з провінцій Юньнань та Фуцзянь. Автентичний посуд, який створили майстри вручну, розкриє аромат благородного напою.
Засновники кажуть, що відкрити заклад надихнули чайні XX століття. В приміщенні використовували елементи інтер’єру з українським корінням. Наприклад, стіл створили з черепиці, яку знайшли в одному з українських сіл. "Нашій черепиці понад 80 років, тож вона має унікальні сліди часу", — підкреслюють засновники. Також цікавими елементами декору є плитка із зеленою поливою від майстра з Кам'янця-Подільського та велика дерев'яна лампа, схожа на традиційний азійський світильник.
Що у меню
У "Ба" пропонують найцікавіші позиції чаю, які привозять з Тайваню. Можна спробувати класичні варіанти — Дан Цун або Те Гуанінь, а також проекспериментувати, замовивши слабо-ферментовані, копчені та блендові чаїні історії. Чай заварюють методом Гань Пао, тіподом, варкою на вогні та альтернативним способом – на тені. Є також кава hand brew, мате та десерти.
Меню:
- Заварювання чаю методом тіпод — від 260 грн;
- Заварювання чаю на вогні — 700 грн
- Заварювання чаю метод Гань Пао — від 300 грн;
- Кава hand brew — від 80 грн;
- Мате — 300 грн;
- Тарталетка з горгонзолою — 120 грн
Режим роботи: з 12:00 до 22:00 (тестовий режим)
Адреса: Бессарабська площа, 2.
Раніше ми писали, що на Подолі запрацювала чайна студія-шоурум Meditatea.
