Березень дарує нам не лише перше сонце, а й свято одного з найшляхетніших сортів винограду. 13 березня весь світ відзначає День рислінгу. Саме в цей день у 1435 році в німецьких господарських книгах вперше згадали цю назву.
Київ — справжнє місто виноманів, тож ми зібрали для вас заклади, де рислінг представлений у всій красі: від класичного німецького до несподіваного українського.
Win Bar
- Адреса: вул. Хорива, 16/7
- Режим роботи: Пн — Пт: 12:00 - 22:00 Сб — Нд:12:00 - 22:30
Це місце на Подолі — справжній храм вина у будівлі старовинної аптеки XIX століття. Заклад фокусується на європейських винах та авторській кухні, пропонуючи камерну атмосферу для дегустацій та зустрічей. Тут рислінг люблять і поважають. В енотеці закладу можна знайти як базові позиції, так і рідкісні екземпляри, що зберігаються у винному погребі.
Меню:
- Domaine Zinck Riesling 2022 Dry (150 мл) — від 320 грн;
- Maso Poli Riesling Trentino 2022 Dry (150 мл) — від 350 грн;
- Weingut Brand Riesling Pur 2023 Dry (150 мл) — від 395 грн;
- Carl Loewen Alte Reben Riesling 2023 Dry (150 мл) — від 460 грн;
- Petaluma Yellow Label Hanlin Hill Riesling 2019 Dry (150 мл) — від 495 грн
Artania
- Адреса: вул. Хорива, 25/12
- Режим роботи: кожен день з 14:00 до 22:00
Це затишний простір біля Контрактової площі, де можна знайти цікаві позиції від українських виноробів. Рислінг від локальних крафтових господарств приємно здивує своєю свіжістю.
Меню:
- Riesling Dry, Vinoman (пляшка 750 мл) — 1 400 грн;
- Riesling Reserve Dry, Chateau Pinot (пляшка 750 мл) — 1 150 грн;
- Riesling Semi-Dry, Kolonist (пляшка 750 мл) — 1 050 грн;
BEEF Meat & Wine
- Адреса: вул. Шота Руставелі, 11
- Режим роботи: Пн — Пт: 9:00 - 23:00 Сб — Нд:10:00 - 23:00
Вважається, що біле вино не пасує до м’яса, але цей заклад покликаний змінити думку. Висока кислотність рислінгу ідеально підкреслює смак деяких страв із м’яса. Тут винна карта світового рівня.
Меню:
- Riesling, Villa Gunderloch (125 мл) — 440 грн;
- Riesling Reserve, Lorentz (375 мл) — 2200 грн;
- Riesling Vom Schiefer feinherb, Ansgar Glusserath (750 мл) — 2400 грн;
- Riesling, Villa Gunderloch (750 мл) — 2640 грн.
Uwines
- Адреса: вул. Гетьмана Павла Скоропадського, 5
- Режим роботи: з 12:00 до 22:00
Це спеціалізований бар та магазин, присвячений виключно кращому українському вину. Розташований у центрі, заклад пропонує рідкісні малотиражні вина, пет-нати, класику, а також дегустації з виноробами, локальні сири та закуски. Також в меню присутній рислінг.
Меню:
- Gigi Winery Riesling (750 мл) — 1170 грн;
- Vinoman Riesling (750 мл) — 1200 грн;
- Vino Demidi Каолін 2023 (750 мл) — 740 грн;
- Gigi Winery Chardonnay (750 мл) — 1170 грн.
"Книжки і пляшки"
- Адреса: вул. Велика Житомирська, 21
- Режим роботи: Щодня з 16:00 до 23:00
Це одночасно винний бар та книжкова крамниця у центрі Києва. Тут можна насолодитися прекрасним вином та почитати цікаву книжку, а також взяти участь у дегустаціях. У винній карті представлений великий вибір рислінгу. 
Меню:
- Cremant d'Alsace, Colmar, NV (750 мл) — 1800 грн;
- Riesling Rheinskiy, Father's wine, 2023 (125 мл) — 220 грн;
- Riesling, Baron von Maydell, 2023 (125 мл) — 270 грн;
- Riesling Trocken, Abtei Himmerod, 2023 (750 мл) — 1400 грн;
- Riesling The Falcon, Lake Chalice, 2020 (750 мл) — 1500 грн.
Льо
- Адреса: вул. Велика Житомирська, 20
- Графік роботи: ПН-ПТ: 16:00–23:00, СБ-НД: 14:00–23:00
Це винний бар у самому серці Києва, який працює за концепцією la cave à manger (винний магазин із закусками). Заклад вирізняється камерною атмосферою, фокусується на винах з невеликих європейських виноробень, має динамічну карту покелихового продажу та є pet-friendly. У винній карті також можна знайти рислінг.
Меню:
- Riesling 50 Paralell Trocken Schloss Johannesberger (келих) — 229 грн;
- Envinate Benje White (келих) — 399 грн;
- Pouilly-Fumé Les Grandes Hates 2023 Alexandre Bain (келих) — 499 грн.
Simona Ristorante
- Адреса: вул. Січових Стрільців, 11
- Графік роботи: ПН-ПТ: 10:00–22:00, СБ-НД: 10:00–23:00
Це ресторан італійської кухні, розташований біля Львівської площі. Заклад пропонує не тільки неаполітанську піцу з дров'яної печі, свіжу пасту, а й різноманітні вина до страв, у тому числі рислінг. До всього цього — затишна атмосфера з двостороннім каміном на другому поверсі.
Меню:
- Riesling Feinherb, Dr.Loosen (750 мл) — 1 165 грн;
- Riesling Feinherb, Dr.Loosen (125 мл) — 205 грн;
- Soave Clasico, Zeni (750 мл) — 1 090 грн;
- Villa Antinori Bianco Toscana, Marchesi Antinori (750 мл) — 1 325 грн.
