Коли спека не дає дихати, а звична гаряча кава здається занадто важкою — саме час відкрити для себе світ холодної кави.
Ми зібрали 13 найсмачніших варіантів, які легко приготувати вдома: від класичних напоїв до креативних міксів. Блендер, лід, кава, трохи натхнення — і вуаля!
Айс-лате (класичний)
Інгредієнти:
- еспресо — 1 порція
- молоко — 150 мл
- кубики льоду
Приготування:
У склянку додайте лід, влийте холодне молоко, а зверху — еспресо. Не перемішуйте — насолоджуйтесь градієнтом або зробіть один мікс ложечкою.
Фрапе по-грецьки
Інгредієнти:
- розчинна кава — 1 ч. л.
- цукор — за смаком
- вода — 50 мл (для збивання) + 100 мл (для доведення)
- лід, молоко (за бажанням)
Приготування:
Збийте каву з цукром і водою до пінки (міксером або шейкером). Додайте лід, воду або молоко. Освіжає ідеально!
Кавовий тонік
Інгредієнти:
- еспресо — 1 порція
- тонік — 150 мл
- лід
- скибка лимона (за бажанням)
Приготування:
У склянку з льодом влийте тонік, а потім акуратно додайте еспресо. Виходить несподівано смачно і бадьоро.
Карамельний айс-лате
Інгредієнти:
- еспресо — 1 порція
- молоко — 150 мл
- карамельний сироп — 1–2 ч. л.
- лід
Приготування:
Змішайте молоко з сиропом, додайте лід, зверху влийте еспресо. Небесне задоволення!
Кава з морозивом (айс-крем-лате)
Інгредієнти:
- еспресо або міцна кава — 100 мл
- вершкове морозиво — 1–2 кульки
- тертий шоколад або кориця — для прикраси
Приготування:
У склянку покладіть морозиво, залийте кавою. Прикрасьте зверху шоколадом або корицею — і одразу подавайте.
В’єтнамська холодна кава
Інгредієнти:
- міцна заварна кава — 100 мл
- згущене молоко — 2–3 ч. л.
- лід
Приготування:
У склянку покладіть згущене молоко, додайте каву, лід. Перемішайте — і насолоджуйтесь східним солодким настроєм.
Кокосовий айс-лате
Інгредієнти:
- еспресо — 1 порція
- кокосове молоко — 150 мл
- лід
- трішки кориці — за бажанням
Приготування:
Налийте кокосове молоко у склянку з льодом, зверху — еспресо. Можна посипати корицею.
Кавовий смузі
Інгредієнти:
- охолоджена заварна кава — 100 мл
- банан — 1 шт.
- рослинне молоко або йогурт — 100 мл
- лід
Приготування:
Усі інгредієнти збити в блендері. Можна додати трохи ванілі або меду. Ідеально для ранку після безсонної ночі.
Мокачино з льодом
Інгредієнти:
- еспресо — 1 порція
- молоко — 100 мл
- шоколадний сироп — 1 ст. л.
- лід, збиті вершки — за бажанням
Приготування:
Змішайте сироп і молоко, додайте лід, влийте каву, прикрасьте вершками.
Кава-апельсин
Інгредієнти:
- еспресо — 1 порція
- апельсиновий сік — 100 мл
- лід, часточка апельсина
Приготування:
У склянку з льодом налийте сік, додайте еспресо. Це — новий літній фаворит!
Балійський айс-лате з кокосом, кардамоном і ваніллю
Інгредієнти:
- еспресо — 1 порція
- кокосове молоко — 100 мл
- мигдальне молоко — 50 мл
- тростинний сироп або кокосовий цукор — 1 ч. л.
- щіпка меленого кардамону
- ванільний екстракт — 2–3 краплі
- лід
Приготування:
У шейкері змішайте обидва види молока, сироп, кардамон і ваніль. Додайте лід, збовтайте. У склянку покладіть ще трохи льоду, влийте суміш, а зверху — еспресо. Ідеально з плетеним капелюшком і видом на море та пальми.
Східна кава з апельсином, кардамоном та м'ятою
Інгредієнти:
- заварна кава (арабіка) — 100 мл
- апельсиновий фреш — 50 мл
- цедра апельсина — щіпка
- сироп фініковий або мед — 1 ч. л.
- кардамон — щіпка
- свіже листя м’яти
- лід
Приготування:
У чашці змішайте теплу каву з сиропом, кардамоном та цедрою. Дайте настоятись 2–3 хвилини. Процідіть через ситечко, додайте трохи льоду, фреш і кілька листочків м’яти. Освіжає, як поцілунок пустелі.
Шоколадно-пряний айс-брюле з еспресо і вершками
Інгредієнти:
- еспресо — 1 порція
- молоко — 100 мл
- вершки (10–20%) — 30 мл
- шоколадний сироп — 1 ст. л.
- карамельний сироп — 1 ч. л.
- мелена кориця — щіпка
- мускатний горіх — щіпка
- ваніль — 1–2 краплі
- лід
Приготування:
У шейкер налийте молоко, вершки, обидва сиропи, спеції й ваніль. Добре збовтайте з льодом. У склянку ще додайте лід, влийте вершкову суміш, а потім — еспресо. Якщо хочеться гламуру — зверху трохи какао-порошку через ситечко.
