Итак, мы не просто перепробовали эти 7 сортов, но и решили понаблюдать за их дальнейшим поведением: оставили бутылки в редакции. И вот что произошло с ними за неделю стояния в теплой от излучения наших работающих тел комнате.
Забродили честно, то есть с пузыриками и характерным кислым запахом: «Квас Тарас» (Запорожье), «Хлебный» (Ахтырка).
Забродил подозрительно, то есть стал ненатурально и невыносимо сильно вонять: «Добряк» (Хмельницкий).
Не забродили вообще (за неделю стояния в теплом помещении!): «Ярило» (Запорожье), «Zelman» (Луцк), «Подольский» (Киев).
Если насчет «Zelman'а» и «Подольского» особых иллюзий у нас и не было, то поведение «Ярила», вкус которого во время дегустации нас вполне удовлетворил, расстроило.
Впрочем, тешим себя мыслью о том, что это связано просто с количеством консерванта, который положили в (возможно, приготовленный вполне по канонам) квас.
А вот последнему образцу, «Богатырскому» (Киев), не повезло отстоять положенный срок: его утащил и выпил кто-то из наших сотрудников. Но поскольку это случилось на третий день после покупки, можно предположить, что тепло он перенес будь здоров и скисать не собирался.
