Портвейн — це не просто вино, а справжній культурний символ Португалії, що має багату історію та витончений смак. Цей унікальний напій, названий на честь міста Порту, є кріпленим вином, яке виробляють виключно у долині річки Дору. Його особливість в тому, що бродіння зупиняють, додаючи виноградний спирт, завдяки чому портвейн зберігає природну солодкість і набуває більшої міцності.
Існує кілька основних типів портвейну:
- Ruby — молодий, яскравий, з насиченим фруктовим смаком і ароматом.
- Tawny — витриманий у дубових бочках, що надає йому горіхових, карамельних і ванільних відтінків.
- Vintage — рідкісний і найцінніший, виготовлений із винограду одного виняткового року.
- White — білий портвейн, який подають охолодженим як аперитив.
- Pink — рожевий портвейн, який нещодавно набув популярності.
Цей напій ідеально смакує як дижестив (напій, що подають після їжі) або в поєднанні з десертами, сирами та м’ясними стравами. Ми підібрали найкращі заклади Києва, де ви зможете відчути справжній дух Португалії, насолодившись цим благородним напоєм.
WIN Bar
- Адреса: вул. Хорива, 16/7
- Графік роботи: ПН: 12:00-22:00, ВТ-НД: 12:00-22:30
Бар розміщений в історичній будівлі 1812 року з оригінальними склепінчастими стелями та стінами з необробленої цегли. Меблі виготовлені з винних бочок Бордо віком 90 років, а світильники за формою декантера XVIII століття створюють неповторну атмосферу.
Портвейн-колекція включає португальські вина від класичних виробників.
Меню та ціни:
- Портвейн Porto Cruz Pink (50 мл) — 120 грн
- Портвейн Dow`s LBV 2017 (Late Bottled Vintage) — 135 грн
- Портвейн Quinta Do Noval 10 Y.O. Tawny — 230 грн
- Портвейн Dow's 30 Y.O. Tawny — 725 грн
Port Wine Bar
- Адреса: провулок Тараса Шевченка, 8б
- Графік роботи: ПН 15:00-22:00, ВТ-НД 15:00-23:00, вихідні з 13:00
Єдиний у Києві бар, що повністю спеціалізується на портвейні та десертних винах. Затишна атмосфера з елегантним дизайном та морською тематикою створює ідеальні умови для неспішної дегустації. Заклад розташований у тихому провулку поблизу пам'ятника Михайлу Грушевському.
Портвейн-карта: Ruby Porto, Tawny Porto, білі та рожеві портвейни різних португальських виробників. Особливу популярність мають білі вишневі та смородинові портвейни — унікальна пропозиція для українського ринку.
Меню та ціни:
- Білий Портвейн (200 мл) — 97 грн
- Червоний Портвейн — 97 грн
- Абрикосове вино — 85 грн
- Вино "Біла Черешня" — 85 грн
- Коктейль "Блакитна Лагуна" — 219 грн
"Каштан"
- Адреса: вул. Рейтарська, 9б
- Графік роботи: Щодня 13:00–23:00
Це затишний ресторан зі спеціалізацією на лімітованих італійських винах. У закладі можна випити келих вина та придбати пляшку додому. Портвейн-карта невелика, але у закладі також представлені коктейлі з цим португальським кріпленим вином.
Меню та ціни:
- Портвейн Sandeman Porto Ruby (40 мл) — 100 грн
- Портвейн Sandeman Porto White — 100 грн
- Madeira Barbeito Malvasia Reserva (кріплене біле солодке) — 130 грн
- Коктейль NY Sour (віскі сауер з додаванням червоного солодкого портвейну) — 240 грн
"Книжки і пляшки"
- Адреса: вул. Велика Житомирська, 21
- Режим роботи: Щодня 16:00-23:00
Це одночасно винний бар та книжкова крамниця у центрі Києва. Тут можна насолодитися прекрасним вином та почитати цікаву книжку, а також взяти участь у дегустаціях. Також тут відбуваються різні заходи: лекції, виступи відомих людей, фотовиставки тощо.
У винній карті представлений досить великий вибір портвейнів.
Меню та ціни:
- Портвейн Grahams Fine Ruby (50 мл) — 120 грн
- Портвейн Grahams Fine White — 120 грн
- Портвейн Late Bottled Vintage, Graham's, 2018 — 180 грн
- Портвейн Tawny 10 YO, Graham's — 270 грн
- Мадейра East India Old Reserva 10 YO Boal Medium Rich, Justino's — 270 грн
- Сотерн Chateau Bastor-Lamontagne, 2011 (100 мл) — 380 грн
BEEF meat & wine
- Адреса: вул. Шота Руставелі, 11
- Графік роботи: ПН-ПТ: 09:00-23:00, сб - нд: 10:00-23:00
Стильний ресторан з відкритими кухнями на двох поверхах та професійним 4-метровим аргентинським грилем. Ресторан має обширну колекцію з унікальними позиціями італійських, французьких та чилійських вин. А портвейни спеціально підібрані для поєднання з м'ясними стравами.
Меню та ціни:
- Портвейн Ruby Porto Reserva Collector, Ramos Pinto (50 мл) — 290 грн
- Pedro Ximenez El Candado, Valdespino — 240 грн
- Sauvignon Blanc, Waipapa Bay — 340 грн
- Riesling, Villa Gunderloch — 440 грн
- Recioto di Soave, Casa Vinicola Sartori — 310 грн
101 Wine Bar
- Адреса: вул. Мечникова, 9
- Графік роботи: ВТ-СБ: 12.00-22.00
Заклад з авторською кухнею з акцентом на рибі та морепродуктах в азійському стилі. Понад 100 вин у винній карті, близько 3 000 — у пляшках. У барі проходять регулярні дегустації вин, зокрема і з самими виноробами.
У закладі пропонуються вина-візитки португальських регіонів, включаючи автентичні порто з Дору. Акцент на рибі та морепродуктах у поєднанні з портвейном створює незабутні гастрономічні враження.
Меню та ціни:
- Портвейн Porto Tawny 20 y.o. Porto Taylor's (50 мл) — 250 грн
- Piedmonte Gavi di Gavi 2022 — 190 грн
- Catalunya — 180 грн
- Помаранчеве вино "Friuli" — 350 грн
Льо
- Адреса: вул. Велика Житомирська, 20
- Графік роботи: ПН-ПТ: 16:00–23:00, СБ-НД: 14:00–23:00
Це винний бар-магазин у самому серці Києва. Тут панує майже домашня атмосфера. Бар має велику винну карту, де можна знайти і португальське кріплене вино. Закуски до напоїв створюються прямо за баром.
Меню та ціни:
- Портвейн Quinta Do Noval Porto LBV Unfiltered 2017 (50 мл) — 199 грн
- Bodegas Alvaro Domecq Manzanilla La Jaca — 219 грн
- Madeira Barbeito Malvasia Reserva 5 — 199 грн
- Помаранчеве вино Cascina Tavijn Bianca — 299 грн
- Рожеве вино Johannes Trapl Rose 2023 — 229 грн
Faino Wine
- Адреса: вул. Сергія Гусовського, 11/11
- Графік роботи: ПН-СБ: 12:00-22:00
Це винний простір, де регулярно проводять сліпі дегустації різноманітних вин з багатьох країн світу. Тут також можна придбати пляшку вина додому. У винній карті є кріплені вина, в тому числі з Португалії.
Меню та ціни:
- Портвейн Grahams Late Bottled VINTAGE PORT 2018 (50 мл) — 210 грн
- Мадейра East India Malvasia 10 y.o. — 225 грн
- Шарант "Шабо Престиж де Шарант" — 210 грн
