Вкл./Выкл. Сменить стиль

Журнал

Лучшая закуска к пиву: контрольная закупка раков 52

Лето-это жара, жара-это жажда, жажда-это пиво, а пиво-это раки! Можно строить сколько угодно логических цепочек, «Нашему Киеву» нравится такая. Перед тем, как отправиться за раками, мы поинтересовались у эксперта - рыбака со стажем, чемпиона по спортивной рыбалке Петра Николаевича Никоненко, как правильно их выбирать.

«Главное в раках – это свежесть», - говорит Петр Николаевич,- «то есть, они должны быть живыми. Больше, пожалуй, никаких особых требований предъявить к ракам не могу. Это-излюбленный деликатес нашего народа, в прошлом советского. Раков можно купить, а можно поймать самому – сделать специальную «рачницу» - сетку с кусочком хлеба, политого укропным маслом и с дохлой лягушкой.

Самыми лучшими, когда-то, считались голубые раки, так называемые «севанские», по аналогии с армянским озером Севан. Говорят, их очень любил Иосиф Сталин».

Решили сразу –закупаем раков там, где они являются постоянным товаром: в больших и проверенных торговых точках. Как оказалось, раки к пиву – удовольствие не из дешевых, по 3 и по 5 как у Карцева, к сожалению, уже не найти.

Для контрольной закупки выбрали 5 центральных и районных торговых точек. Покупали по одному раку из самой дешевой ценовой категории. Главное в раке – это хвост, ведь именно в нем больше всего рачьего мяса, а уж за хвостом следуют рачьи клешни, поэтому, при выборе старались обращать внимание на это главное «рачье» достоинство.

«METRO»

«Раки живые, армянские!» Откалиброваны по размеру, продаются в трех ценовых категориях. По 89, 109, 139 грн за килограмм. Тех, которые по 89 грн к нашему приходу уже разобрали, поэтому купили усатого красавца по 109 грн за кг. Рак активный, «живой», настоящий армянин, словом. Пока доехал до Центра, скис, был обильно полит водой.

«Сільпо»

Раки- близнецы неизвестного происхождения. Купили их со льда, одного весы не приняли, отказываясь показывать вес ниже 50 грамм. Откалиброваны по весу не были.

Пока доехали до Центра – «завяли». Цена – 97,99 грн за 1 кг.

Бессарабский рынок

Рак дунайский. Элитный. Раки не откалиброваны по размеру. Если покупать без разбору – 200 грн килограмм. Если выбирать покрупнее – 250 грн за кг. Рака дунайского «Нашему Киеву» на Бессарабке просто подарили, подчеркнув, что за одного рака «деньги брать стыдно». Все-таки базар – это базар. Тут тебе и скидки, тут тебе и торг и акты явного альтруизма. Рак очень активный и самый толстый! Зло щелкал клешнями, взвешиваться не хотел, норовил удрать.

«Дары моря»

Раки представлены в 4-х ценовых категориях. По 116, 158, 192, 297 грн. Тут нам сообщили, что раки эти - армянские озерные. Наш товарищ из низшей ценовой категории был очень вялым, еле-еле шевелил лапками, а пока доехал с Лукьяновки до офиса на Городецкого – практически уснул, к фотосесси был не готов, пришлось немного побрызгать водой, чтобы привести в чувство.

«Караван»

В редакции его сразу окрестили раком-инвалидом, по причине отсутствия одной клешни. А в целом - крупный и красивый. Цена – 104,9 грн за килограмм.

Как варить раков?

«Одна из самых вредных вещей - это недоваренные раки и если они были употреблены не живые, а сонные. У сонного хвост, называемый шейкою, всегда совсем вытянут, у живого же, напротив, поджат и притом тем более поджат, чем рак здоровее и сильнее», - говорит нам известное в кулинарных кругах издание автора Е. Молоховец «Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве», 1904 года выпуска.

Глаза не лгут и по фото вполне можно определить, кто живой, а кто сонный.

Очевидно, что раков варят живыми. Чтобы получить уж совсем изысканный деликатес, раков можно подготовить к варке, выдержав несколько дней на гречневой диете, с целью «прочистить» им желудок, так как в своих гастрономических пристрастиях они не очень-то разборчивы. Ну это, скорее касается раков «диких», а купленных в магазинах, можно не пересаживать на специальную диету - вполне достаточно выгулять их пару часов в ванне с холодной водой, чтобы очистились от грязи. Некоторые кулинары советуют перед варкой почистить раков зубной щеткой. Без моющих средств, естественно.

Рецептов приготовления раков великое множество. Самый простой, классический – с добавлением соли, укропа, черного перца горошком. Раков варят 10-15 минут после закипания.

Чтобы добиться особого вкуса, можно сварить раков в пиве. Пиво нужно развести с водой в пропорции один к одному. То есть, на каждый стакан воды – стакан пива. Соль и специи добавляются так же, как и при обычной готовке. Солить нужно щедро, так как мощный панцирь прикрывает тело рака, не давая «пробиться» соли. «Готовность раков определяется тем, что между спинкой и шейкой образуется трещина», - советует Е. Молоховец.

Ну и, конечно, они должны стать ярко-красными.

Все очень просто. И очень вкусно. А пить пиво с раками или есть раков с пивом – выбирать вам.

Теги: еда, здоровье, магазины, покупки, тест

Добавить комментарийКомментарии (52)

  • natashazueva 09.07.09  13:27

    Это похоже на пытку! :) ответить

    • РАКККККККККККК 28.06.13  16:00

      Мы продаем живые раки с доставкой по Киеву и Киевской области разных размеров выловленных из экологически чистых водоемов. По желанию заказчика мы сварим заказанных Вами раков по нашему секретному рецепту. Доставка раков осуществляется курьером по Киеву, или курьерской службой в любой регион Украины в любое удобное для Вас время и место.
      0931122886 ответить

  • Ksenos 09.07.09  16:38

    Блин, им же больно, когда их живых бросаешь в кипяток..((( ответить

    • anna_rebriy 09.07.09  17:38

      У меня есть один знакомый буддист псвдовегетарианец. Он питается овощами, рыбой и членистоногими. Так по его теории - можно есть все, что не имеет голоса, якобы у таких существ нет души и страдать они не могут. Теория убогая, согласна, но коровке ведь тоже больно и свинке, и курочке...
      Сама я раков не ем, кстати. )))) Ритуал варения их живыми мне тоже кажется варварским.))) Но ведь есть и другие мнения.)))) ответить

      • Ksenos 09.07.09  18:30

        Да ну, бред...если мы чего-то не слышим, то не значит что этого нет)) К тому же не вижу прямой связи между душой и голосом)) И я не про душу кстати, я про физическую боль. Огромная разница между мгновенной смертью, когда даже сообразить не успеваешь что произошло, и медленной, когда успеваешь почувствовать боль. Вот раки судя по всему умирают медленно, ну относительно медленно.

        Сама раков ем и очень люблю, но когда думаю о процессе их опускания в кипяток, дурно становится и не хочется ничего. Потому меньше думаю - это вредно для здоровья))) ответить

        • anna_rebriy 09.07.09  18:36

          Эт точно.))) А! Вспомнила, ела какое-то рыбное блюдо с раковыми шейками. А не ем раков по причине того, что неудобно их "разбирать", чистить то есть, панцирь острый местами. Вот такая у меня двойная мораль!))) ответить

          • Ksenos 09.07.09  19:00

            Ооооо ну разбирание раков это целый ритуал, который растягивается на несколько часов))) в нем своя прелесть)) ответить

            • anna_rebriy 09.07.09  19:05

              Тут, как говорится, уметь надо!))) Проще "щелкать" креветки. Ну может найдутся добрые люди и обучат "раковому" ритуалу!))) ответить

        • iVagrant 09.07.09  19:12

          Пора ехать на пикник и ловить там раков )) ответить

          • Ksenos 09.07.09  20:04

            Я только за, главное не в период с 3 по 16 августа))))))) ответить

            • iVagrant 09.07.09  23:53

              Ну тогда у нас только июль в запасе. Создавайте ининциативную группу )) ответить

  • Бугель оболонский 09.07.09  16:52

    Ох какой жирный тестик. Так и захотелось с палаточкой, пивком и гитаркой куда-то на острова днепровские уехать. Зачем же вы так посреди недели ответить

  • iVagrant 09.07.09  16:53

    Раки должны быть не ярко-красными, а к пиву. Раки - это ритуал, блин. Согласен с предыдущими комментаторами, что посреди недели так издеваться негоже )) ответить

  • Отличная тема, просто прекрасная тема! 09.07.09  17:33

    Я лучше темы за всё лето не читала.
    В том же метро могли бы и шлёпанці пасотреть, сравнить цены с теми, шо были месяц назад, написать пост скриптумом.

    Да, и между делом: скажыте пожалуйсто, а бывают ли у раком солнечные удары? ответить

    • anna_rebriy 09.07.09  17:40

      Простите, не поняла тонкой иронии про шлепанцы.))) Абясните, как для детей природы.))) ответить

  • шлёпці 09.07.09  18:14

    Это не ирония, а оправданный интерес - в метро всё так дешево, всё так дешево! И тапки нужны, вот. ответить

    • Ksenos 09.07.09  18:32

      Съездите и приценитесь, может сразу и купите...как вариант ;) ответить

      • шлёпці 09.07.09  19:27

        А чево его кататься? Если все прокатятся, тапци скупят, ракам душно станет. ответить

  • Алина 10.07.09  10:23

    Пригласите как-то в гости на какой-то тест шаурмы ;) ответить

    • pe4erskiy 10.07.09  10:40

      По последним данным шаурму из Киевских киосков тестировать опасно для здоровья. ответить

  • Rtyt 13.08.09  17:40

    Продаю раков
    тел 8093 776 1442 ответить

  • Вадим 25.09.09  14:19

    Продам круглый год раков живых алтайских..Весь пакет документов,доставка по киеву и Украине...размерный ряд 60-90(12-15шт в 1 кг),90-120(9-11шт в 1кг),120-150(7-9шт в 1 кг),150+(4-7шт в 1 кг)..+380506655947,Вадим... ответить

  • СЕРГЕЙ 29.10.09  01:05

    ПРОДАЮ РАКОВ КРУГЛЫЙ ГОД,СРЕДНИЕ ОТ 80грм,КРУПНЫЕ ДО 300грм,ЖИВЫЕ И ВАРЕНЫЕ,ГОТОВИМ ОЧЕНЬ ВКУСНО
    0679080894-СЕРГЕЙ ответить

  • Доставка раков Arsenal Postach 14.03.10  12:58

    RAKI.AT.UA - Доставка речных раков по Киеву и пригороде. ответить

  • Бесплатная доставка раков втечени часа Киев 15.04.10  12:10

    www.raki.at.ua ответить

  • Алексей 16.09.10  00:03

    поекпал алтайские раки у человечка, очень доволен 0634317371 ответить

  • Владимир 25.01.11  12:43

    Самые вкусные раки тут www.kiev-fish.com.ua ответить

  • Олег 08.03.11  22:56

    беру раки у ребят www.raki-kiev.at.ua оооооооооооочень доволен!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ответить

  • Алексей 03.04.11  22:37

    Продажа живых и вареных раков, в розницу и оптом. Цена договорная.

    063 434 15 78

    selivonaleksei@gmail.com ответить

  • nashiraki 31.05.11  10:14

    Продажа живых и вареных раков в Киеве. Превосходное качество. Широкий ассортимент. Доступные цены. Доставка по Киеву от 3 кг.бесплатная, возможна доставка в другие регионы. 0634341578,0989166152. www.nashiraki.com.ua
    Если Вы хотите купить раков живых и вареных в Киеве, Вам к нам!
    Ведь Наши Раки всем ракам Раки
    0634341578,0989166152. www.nashiraki.com.ua ответить

    • Андрей 31.05.11  10:15

      кстати на nashiraki.com.ua раки реально дешевле чем везде и выбор по-шире будет ответить

    • Руслан 31.05.11  10:17

      взял у них раков, очень вкусные, главное не дорого, еще и ведро пищевое подарили))) ответить

  • Вадик 07.06.11  00:14

    норм +1 ответить

  • Юрий 04.09.11  03:25

    Мы продаем живые раки с доставкой по Киеву и Киевской области разных размеров выловленных из экологически чистых водоемов. По желанию заказчика мы сварим заказанных Вами раков по нашему секретному рецепту. Доставка раков осуществляется курьером по Киеву, или курьерской службой в любой регион Украины в любое удобное для Вас время и место.
    063-290-99-11 Юрий
    http://mir-rakov.at.ua/ ответить

  • Евгений 28.10.11  12:58

    Доставка живых армянских раков! Круглосуточно! НЕДОРОГО!
    Тел:063-792-56-50 .Евгений ответить

  • Мидии 30.11.11  12:31

    Мидии под пиво вкуснее и дешевле)))) 067-408-67-87 ответить

  • марина 02.06.12  00:36

    где сейчас можно заказать в киеве раков? ответить

    • Алексей 18.06.12  14:16

      http://nashiraki-inf-ua.1gb.ua/price.html ответить

  • ВЛАДИМИР 05.11.12  17:09

    RAKI.AT.UA ответить

  • factovetc 05.02.13  19:08

    ИЩУ ПАРТНЁРА ДЛЯ ЛОВЛИ РАКОВ
    РАКОЛОВКАМИ, КОТОРЫЙ ЗНАЕТ МЕСТА ЛОВА!
    АВТОМОБИЛЬ ЕСТЬ(микроатобус volkswagen T5), ЕСТЬ ЛОДКА, РАКОЛОВОК МНОГО! УЛОВ ПОПОЛАМ! 0984069504 Дима ответить

  • Вадим 19.02.13  10:32

    Покупал раки по объявлению у очень душевной женщины Людмилы , раки шикарные , доставили довольно быстро и прямо под парадное!)
    Цены лояльные , варка вообще шедевральная!)
    Поделюсь номером для желающих!)

    067-950-25-21 , всем удачи! ответить

  • Гена 28.06.13  15:56

    ПРОДАМ РАКОВ ЖИВЫХ,ВАРЕНЫХ,СВЕЖИЕ,ПО ДОСТУПНЫМ ЦЕНАМ,ДОСТАВКА,ОПТ,РОЗНИЦА ответить

    • ГЕОРГИЙ 28.06.13  15:58

      Мы продаем живые раки с доставкой по Киеву и Киевской области разных размеров выловленных из экологически чистых водоемов. По желанию заказчика мы сварим заказанных Вами раков по нашему секретному рецепту. Доставка раков осуществляется курьером по Киеву, или курьерской службой в любой регион Украины в любое удобное для Вас время и место.
      0931122886 ответить

  • Вадим 16.11.13  22:30

    Блин, как же я хочу раков ( ответить

  • Евгений 18.03.14  16:47

    Раки опт.розница! Доставка г.Киев!
    Живые и вареные!
    Тел:098-591-90-78
    Тел:095-543-34-52
    www.dostavka-rakov.com.ua
    НЕДОРОГО! ответить

  • Виталий 27.03.14  13:56

    Предлагаем живого украинского рака 60-90 грамм. Раки выращены в экологически чистых районах Центральной и Западной Украины. Минимальная партия 150 кг, Цена с учетом доставки 65 грн/кг. Полный пакет документов.0502823948 ответить

  • Дмитрий 04.04.14  14:40

    Продажа живых раков по Киеву и области. Сами ловим в экологически чистых раенах центральной Украины. Все размеры. От 60 грн до 200 грн. Наша доставка. Минимальный заказ 2 кг. 0994153661 ответить

Пожалуйста, включите JavaScript!
Реклама

Люди в городе

  • Майкл Щур

    Майкл Щур, журналист:
    Київ навчив мене ніколи в житті не вірити, коли кажут «таксі нєдорага»....

  • Роман Коляда

    Роман Коляда, диякон, музикант, журналіст, поет:
    Мер для мене - господар, який ставиться до міста, як до свого подвір’я. При цьому він не ставиться до містян, як до курей у подвір’ї....

  • Влад Леготкин

    Влад Леготкин, пресс-секретарь социльной сети ВКонтакте в Украине:
    Я могу часами бродить по Киеву. Днем, ночью – без разницы....

  • Роман Тугашев

    Роман Тугашев, Автор фестивалей «Уличная Еда», «Праздник Еды»:
    Киев - это то место, куда всегда хочется вернуться....

  • Евгений Семененко

    Евгений Семененко, культуртрегер, дизайнер:
    Самое красивое место в Киеве - внутренний дворик Национальной оперы Украины....

  • Ира Цилик

    Ира Цилик, Режиссер, литератор:
    С великой радостью и безо всякого сожаления я бы рассталась с нынешним лицом Майдана Незалежностi имени архитектора Бабушкина....

  • Чуев Андрей «SID»

    Чуев Андрей «SID»:
    Киев научил меня сплоченности с поистине родными людьми....

  • Андрей Пясецкий

    Андрей Пясецкий, Режиссер, копирайтер:
    Надо бы точно понять, что для городской среды важны не памятники, а люди: живые, честные, несовершенные, но очень здешние....

  • Анна Лаунец

    Анна Лаунец, креативный директор диджитал-агентства:
    Киев - это европейский город, заселённый неевропейцами....

  • Евгений Михин

    Евгений Михин, ведущий канала «Украина»:
    Уникальные киевляне – это настоящие коренные киевляне...

  • Филатова Ольга

    Филатова Ольга, Креативный директор радиостанции Хіт FM:
    Киев – живой организм. Он растет и развивается. Можно наблюдать. Нельзя разрушать....

  • Ира Немирович

    Ира Немирович, PR-менеджер; Благотворительный фонд «Таблеточки»:
    Нелюбимое — Борщаговка. Пусть простят меня жители этого района, но я их очень боюсь....

  • Юрий Комельков

    Юрий Комельков, арт-менеджер, владелец арт-галереи "Триптих":
    Должности мэра в общепринятом понимании в Киеве нет, есть должность недоделанного мэра...

  • Раду Поклитару

    Раду Поклитару, руководитель театра «Киев Модерн-Балет»:
    Нелюбимые те места в Киеве, где я не чувствую его дух....

  • Тарас Парандий

    Тарас Парандий, управляющий партнер центра Startup Ukraine:
    Киев – европейский город, а люди – нет...

  • Владимир Завальнюк

    Владимир Завальнюк, режисcер:
    Когда много работаешь, завтракать частенько приходится вечерами... и дома....

  • Константин Донин

    Константин Донин, редактор:
    Хочешь уединения – живи в большом городе....

  • Слава Фролова

    Слава Фролова, основатель Фонда поддержки и развития молодого искусства Украины:
    На земле нет совершенства, надо научиться любить мир и в его недостатках...

  • Альберт Цукренко

    Альберт Цукренко:
    Смесь кромешного маразма и абсурда с доброжелательностью, оптимизмом и живучестью как раз и подкупает в Киеве...

  • Лиля Лылык

    Лиля Лылык, креативный директор, сценарист:
    я ни разу не смогла поменять Киев на деньги...

  • Ира Курашина

    Ира Курашина, автор проекта «Скакалки Open Air»:
    Скакалки Open Air» как проект всегда будет - некоммерческим...

  • Дмитрий Потиха

    Дмитрий Потиха, создатель комьюнити «Неинтересный Киев»:
    Есть интересный Киев, а есть неинтересный Киев. К сожалению, второго сейчас больше......

  • Андрей Riffmaster Антоненко

    Андрей Riffmaster Антоненко, музыкант, спортсмен:
    Киев и так является европейской столицей. Не хватает, правда, культуры...

  • Антон Белецкий

    Антон Белецкий, маркетолог, ресторатор:
    Киев похож на мастерскую-художника: в этом хаосе есть все что угодно...

  • Эрик Айгнер

    Эрик Айгнер, ресторатор:
    Киеву не хватает заведений для «средних» людей...

  • Паша на «Бомбе»

    Паша на «Бомбе», волонтер-эвакуатор:
    Город большой, все разные...

  • Леонид Красницкий

    Леонид Красницкий, создатель «Музея одной улицы»:
    Однажды я застрял головой в решетке — мне понравилось...

  • Олекса Манн

    Олекса Манн, художник:
    Я мутант. Западно-восточный....

  • Александр Бурков

    Александр Бурков, музыкант:
    В целом, в Киеве, на мой взгляд, больше всего неких промежуточных стадий, скрещений, если хотите…...

  • Славик из «Подольского пива»

    Славик из «Подольского пива», бармен:
    Нас пытаются отсюда выжить. Но у нас защита восьмого уровня!...

  • Анатолий Вексклярский

    Анатолий Вексклярский, музыкант, актер, ведущий:
    Стараюсь избегать места, где накурено и матерятся....

  • Юлия Филоненко

    Юлия Филоненко, координатор проекта «Юность на Андреевском»:
    Нас много, мы дружные и очень-очень злые....

  • Никита Кадан

    Никита Кадан, художник:
    Лень против жадности. Надеюсь, что лень победит....

  • Мадам Жу Жу

    Мадам Жу Жу, травести дива:
    Нет у меня городских фобий. Я села боюсь....

  • Мавр

    Мавр, диджей:
    Меня пугают охранники всякие, милиция и ГАИ....

  • Ярослава Хоменко

    Ярослава Хоменко, дизайнер:
    В Киеве многие идут на абсурдные вербальные контакты...

  • Алексей Ковжун

    Алексей Ковжун, консультант:
    Киев не заставляет приезжих ассимилироваться - в отличие от той же Москвы....

  • Ольга Кудиненко

    Ольга Кудиненко, автор благотворительной инициативы «Таблеточки»:
    Все люди по природе своей сердобольные и хотят помогать...

  • Евгений Капорин

    Евгений Капорин, «Павлик Морозов», актер:
    Киев как столица уже давно принадлежит приезжим....

  • Ганка Третяк

    Ганка Третяк, кинорежиссер:
    Это город, который сам выбирает людей и события и таким образом сам решает, каким ему быть....

  • Геннадий Гаянский

    Геннадий Гаянский, учредитель «Клуба бородачей Украины»:
    С бритыми дел стараюсь не иметь, люди они ненадежные...

  • Виктор Марущенко

    Виктор Марущенко, фотограф:
    Киев перестанет быть пригодным для жизни...

  • Виктор Придувалов

    Виктор Придувалов, кинорежиссер, клипмейкер, музыкант:
    Посмотрите на Рим — думаю, Киев ждет подобная перспектива...

  • Егор Соболев

    Егор Соболев, журналист, общественный активист:
    Киев — это образец того, как украинцы могут преодолевать свой извечный раскол...

  • Александр Бригинец

    Александр Бригинец, депутат Киеврады, журналист, литератор:
    Многие приезжие показывают нам, как быть настоящими киевлянами...

  • Иштван Коштура

    Иштван Коштура, фотограф:
    В Киеве много мрачных и опасных мест...

  • Роман Шрайк

    Роман Шрайк, блогер, основатель durdom.in.ua:
    Власть действует как оккупационная администрация...

  • Алексей Александров

    Алексей Александров, музыкант, литератор, автор киевской «Книги книг»:
    В Киеве ты можешь идти, идти и не уставать...

  • Владислав Вознюк

    Владислав Вознюк, диггер, урбан эксплорер:
    Не раз попадал в ситуации, связанные со смертельным риском...

  • Леся Патока

    Леся Патока, художник по костюмам:
    Коренные» просто боятся конкуренции со стороны «понаехавших»...

  • Елена Визерская

    Елена Визерская, фотохудожник:
    Наш народ и жлобоват, и отзывчив одновременно...

  • Наталья Заболотная

    Наталья Заболотная, комиссар ARSENALE 2012:
    Украинцы в сравнении со многими очень мягки и отзывчивы...

  • Дмитрий Лазуткин

    Дмитрий Лазуткин, поэт, журналист:
    Киев для меня ассоциируется с чем-то теплым и зеленым....

  • Марыся Рудская

    Марыся Рудская, художник-иллюстратор:
    В детстве я была уверена, что в городе есть мост Платона...

  • Alloise

    Alloise, певица:
    Киев - вообще для меня город силы. Я живу здесь уже 10 лет и чувствую его любовь и поддержку с самого первого дня своего пребывания здесь...

  • Minikin

    Minikin, диджей, продюсер, промоутер (Bass me):
    Возвращаясь в Киев, чувствую одновременно радость и досаду...

  • Жанна Кадырова

    Жанна Кадырова, художница:
    Шуметь — это в Гидропарк, а Трухачка — для того, чтобы купаться, ездить на велике, отдыхать...

  • Марина Соловьева

    Марина Соловьева, адвокат:
    Мы ничего не создали — так давайте хотя бы сохраним для наших детей и внуков то, что передали нам......

  • Любомир Левицкий

    Любомир Левицкий, кинорежиссер, клипмейкер:
    Я не обращаю внимания на вещи, которые могли бы меня возмущать...

  • Николай Матросов

    Николай Матросов, шоумен, радио- и телеведущий:
    Это мой Город на все 100 процентов...

  • Александр Ройтбурд

    Александр Ройтбурд, художник:
    Это же дикость — то, что происходит. И не только в Киеве — у нас вся страна такая...

  • Ирена Карпа

    Ирена Карпа, писательница, певица, журналистка:
    Жлоб — сущность вездесущная...

  • Дмитрий Шлёнский

    Дмитрий Шлёнский, директор «Музея одной улицы»:
    Я себя считаю человеком 80-х годов...

  • Алексей Дурнев

    Алексей Дурнев, видеоблоггер:
    В Киеве я около 3 лет. Пока все нравится. Что будет дальше - хз...

  • Алексей Согомонов

    Алексей Согомонов, продюсер группы "Бумбокс":
    Если ты, возвращаясь в свою страну, к себе домой, чувствуешь досаду - это значит, что...

  • Андрей Кокотюха

    Андрей Кокотюха, писатель, журналист, сценарист:
    Угнетает свинство приезжающих и равнодушие к этому самих киевлян...

  • Антон Шмеркин

    Антон Шмеркин, журналист, музыкант:
    Киев хочет бузить, хулиганить, а потом просто магически повзрослеть и расцвести...

  • Алиса Космос

    Алиса Космос, певица и музыкант, группа Kamon!!!:
    Киев - он такой один. Ничего похожего я не видела...

  • Владимир Химяк

    Владимир Химяк, «лицо» ресторана «Культ Ра»:
    Вся беда в том, что люди утратили способность излучать, дарить любовь...

  • Александр Соколовский

    Александр Соколовский, инициатор проекта Kiev Fashion Park:
    Пейзажная аллея – отличное место для арт-работ...

  • Ася Серпинская

    Ася Серпинская, зоозащитница:
    Люди разделились на зооненавистников и защитников животных...

  • Юрий Хусточка

    Юрий Хусточка, музыкант:
    Лучше всего — в 20:00 домой, сериальчик — и в постельку...

  • Артур Белозеров

    Артур Белозеров, художник, руководитель LabCombinate:
    Мы еще не изжили жлобское наследие, нищету духа, нам хочется «самовыразиться»...

  • Вадим Кондратенко

    Вадим Кондратенко, маркетинг-менеджер:
    Как говорят в Одессе, «киевляне - это одесситы, которые не доехали до Москвы»...

  • Игорь Скуз

    Игорь Скуз, гонщик:
    Мне вообще давно интересна эта украинская фишка – стараться быть очень европейскими...

  • Богдан Островский

    Богдан Островский, бандурист:
    То, что сейчас звучит повсюду в Киеве и других городах, на улицах и в домах — это вредные звуки, они укорачивают жизнь...

  • Денис Иванов

    Денис Иванов, президент компании «Артхаус Трафик»:
    Киев - прекрасный город, в котором творятся безобразия...

  • Лада Лузина

    Лада Лузина, писательница:
    Меня не перестает удивлять то, что Город не перестает меня удивлять....

  • Александр Кабанов

    Александр Кабанов, поэт, главред журнала «ШО»:
    Киев для творческого человека - это город комфортно просранных возможностей...

  • Анатолий Белов

    Анатолий Белов, художник, музыкант:
    В Киеве ощущается провинциальная «шикарность»...

  • Виталий Портников

    Виталий Портников, журналист, политический комментатор:
    Киев — достаточно безразличный город...

  • Сергей Нагорный

    Сергей Нагорный, звукорежиссер, музыкант, блоггер:
    Дом любят не за что-то, а вопреки...

  • Юра Каплан (Валентин Стрыкало)

    Юра Каплан (Валентин Стрыкало), музыкант:
    В Киеве неоправданно дорогая недвижимость. Нет, Киев отличный город для жизни, но качество жилья очень низкое...

  • Олимпия W

    Олимпия W, журналист, стилист и модель:
    Я вообще в последнее время так решила, что больше люблю одежду, чем людей...

  • Проект Zhiguli

    Проект Zhiguli, диджеи:
    Географически – да, мы определенно не азиаты, но какая Европа, мы же пост-советская страна...

  • Александр Положинский

    Александр Положинский, музыкант:
    В Киеве все неоправданно дорого. Кроме, возможно, человеческой жизни...

  • Олег Соскин

    Олег Соскин, экономист, политолог.:
    Аура стала очень плохая - болезненная, мертвая. Идут процессы некроза - Киев, к сожалению, погибает, становится непригодным для жизни...

  • Игорь Луценко

    Игорь Луценко, «Сохрани Старый Киев»:
    Все или почти все бессовестные застройщики – приезжие...

  • Андрей Халпахчи

    Андрей Халпахчи, директор кинофестиваля «Молодость»:
    Не перестаю восторгаться необыкновенной красоте золотой осени в Киеве...

  • Евген Ступка, продюсер

    Евген Ступка, продюсер, продюсер:
    В моем Киеве хипстеров больше, но это легко регулировать путем перемещения себя по городу...

  • Юрий Власюк

    Юрий Власюк, основатель компании iLand, Apple маньяк:
    Столица должна обрастать умными и красивыми людьми...

  • Влад Фисун

    Влад Фисун, диджей, журналист:
    Киевлянин хуже знает свой город. Но – не всегда так...

  • Иван Семесюк

    Иван Семесюк, художник-жлобист:
    Никаких киевских жлобов не существует. Так или иначе, это приезжие жлобы...

  • Владимир Данилец и Владимир Моисеенко

    Владимир Данилец и Владимир Моисеенко, юмористы:
    В Киеве не хватает любви киевлян к городу....

  • Владислав Савчук

    Владислав Савчук, активист «Интернет партии Украины»:
    Я бы возле Верховной Рады поставил бы памятник барану...

  • Екатерина Серебрянская

    Екатерина Серебрянская, спортсменка, телеведущая:
    Наш украинский менталитет пока еще далек от европейского...

  • Купава, Аня Морозова и Лена Пелымская

    Купава, Аня Морозова и Лена Пелымская, организаторы Киевского Фестиваля Огня:
    Мы не настолько агрессивны, чтобы желать что-либо сжечь...

  • Арам Мнацаканов

    Арам Мнацаканов, ресторатор:
    Отрицательных отзывов о Киеве я вообще не помню. Комфортный. Очень комфортный город...

  • Станислав Цалик,

    Станислав Цалик,, писатель, краевед, историк:
    Вот в Петербурге по набережным приятно гулять, в Киеве – нет...

  • Александр Анисимов

    Александр Анисимов, киевовед:
    Киев – клоака, куда в поисках работы и развлечений стекается огромная масса люмпенов (не в обиду нормальным приезжим, конечно)...

  • Константин Стогний

    Константин Стогний, телеведущий, полковник милиции в отставке:
    По уровню культуры и уважения друг к другу мы где-то посередине между Европой и Азией...

  • Александр Толоконников

    Александр Толоконников, продавец с Андреевского спуска:
    Если смотреть на Киев с точки зрения туриста – он красивый. А если живешь в нем – это болото....

  • Петр Зуев

    Петр Зуев, священник:
    В детстве меня один поэт пугал, что в его доме лифт идет прямо в ад. Я это не забыл....

  • Виола Ким

    Виола Ким, ресторатор:
    Киевлян считаю потенциальными европейцами...

  • Георгий Духовичный

    Георгий Духовичный, архитектор:
    В Киеве не хватает стабильной и масштабной культурной среды....

  • Виталий Зорин

    Виталий Зорин, специалист по экстремальному отдыху:
    Главная проблема Киева в том, что его заставляют казаться, а не быть...

  • Мимиричи

    Мимиричи, клоуны:
    Когда Черновецкого называют клоуном, мы испытываем гордость....

  • Сергей Фоменко (Фома)

    Сергей Фоменко (Фома), лидер группы «Мандри»:
    Я очень люблю Киев, но в последнее время все чаще не узнаю его лицо...

  • Ната Томата

    Ната Томата, вокалистка Tomato Jaws:
    Когда я в Киеве, я ощущаю: это мой город!...

  • Евгения Коротыч

    Евгения Коротыч, главный редактор журнала Story:
    Киев – уникальный город: в меру динамичный, в меру спокойный, в меру урбанизированный......

  • Вова Воротнев (Lodek)

    Вова Воротнев (Lodek), граффити-художник:
    Киев меня одновременно и вдохновляет, и раздражает...

  • Михаил Химич

    Михаил Химич, художник:
    Киев – это сборная солянка, и это по-своему интересно...

  • Марина Асаулюк

    Марина Асаулюк, дизайнер:
    С географической точки зрения мы европейцы, и эта точка зрения мне нравится...

  • Дмитрий Федоренко

    Дмитрий Федоренко, основатель Интернет-журнала НашКиев.UA:
    Купил бы зоопарк....

  • Сергей Гусовский

    Сергей Гусовский, ресторатор:
    В Киеве раздражает больше всего бездарность последних ста лет жизни города....

  • Татьяна Монтян

    Татьяна Монтян, адвокат:
    Я на Пейзажке в свое время тоже заборы ломала...

  • Ольга Закревская

    Ольга Закревская, фотограф:
    Нам далеко до Европы и их мышления, но я не уверена, что наше мышление хуже....

  • Монро

    Монро, травести-дива:
    В Шоколадном доме сделала бы сумасшедший ремонт и открыла школу куртизанок...

  • Гомер

    Гомер, стрит-артист:
    Хожу очень много пешком, но довольно часто катаюсь в бобике...

  • Александр Пипа

    Александр Пипа, музыкант:
    По клубах не ходжу, бо їх ненавиджу...

  • Valta

    Valta, ди-джей, музыкант, промоутер (KIEVBASS):
    Киев резиновый!...

  • MC Рыбик

    MC Рыбик, шеф-редактор журнала Maxim:
    Мне кажется, мы похожи на румынов в Евросоюзе....

  • Дмитрий Корчинский

    Дмитрий Корчинский, глава партии «Братство»:
    Я всю жизнь занимаюсь политикой и давно забыл, что такое стыд...

  • Ирина Данилевская

    Ирина Данилевская, организатор Ukrainian Fashion Week:
    В Киеве очень приятно наблюдать за молодежью...

  • Алла Коняева

    Алла Коняева, специалист по управлению персоналом:
    ...нужно быть спокойным и упрямым в достижении цели...

  • Дмитрий Чекалкин

    Дмитрий Чекалкин, шоумен, ведущий:
    Cмысл жизни в том, чтобы уметь правильно над ней посмеяться...

  • Мария Бурмака

    Мария Бурмака, певица:
    Я бы поставила памятник уличному музыканту...

  • Александра Шевченко

    Александра Шевченко, активистка Женского движения FEMEN:
    Женская грудь достойна того, чтобы ее мог лицезреть каждый...

  • Карина Тумаева

    Карина Тумаева, поэтесса:
    Я вообще считаю Киев не совсем городом...

  • Валерий Винарский

    Валерий Винарский, поэт, композитор, музыкант:
    Основная городская фобия - жлобство...

  • Иван Тимшин

    Иван Тимшин, креативный директор журнала «NoShit»:
    Я всегда на стороне нормальных людей...

  • Алексей Василюк

    Алексей Василюк, эколог:
    Мне не хватает в Киеве природы...

  • Григорий Чапкис

    Григорий Чапкис, танцовщик, хореограф, шоумен:
    Все начинается вот здесь, в сердце...

  • Алексей Вертинский

    Алексей Вертинский, актер:
    Я терпим к архитектурным уродцам...

  • Андрей Move

    Андрей Move, диджей:
    Я не стыдливый человек...

  • Мирослав Кувалдин

    Мирослав Кувалдин, музыкант, поэт, исполнитель:
    В Киеве мне не хватает официального борделя...

  • Адольфыч

    Адольфыч, писатель:
    А они всё прутся и прутся...

  • Владимир Белоконь

    Владимир Белоконь, скульптор:
    Стыдно за грязные и неухоженные улицы Подола...

  • Алексей Толкачёв

    Алексей Толкачёв, президент Европейской Ассоциации Украинцев:
    Не перестают удивлять идиотские билборды...

  • Лидия Пономаренко

    Лидия Пономаренко, историк, геодезист:
    Киев становится больше похожим на российские города...

  • The Maneken/Евгений Филатов

    The Maneken/Евгений Филатов, композитор, саундпродюсер, музыкант:
    Киев сделал меня самостоятельным...

  • Вика Пархоменко и Аврора Огородник

    Вика Пархоменко и Аврора Огородник, ко-фундаторы проекта «Гастрономическая Среда»:
    Снесла бы полгорода...

  • Юрий Никитинский

    Юрий Никитинский, детский писатель, блоггер:
    В Киеве не перестает удивлять тупая и бездумная жадность его градоначальников...

  • Михаил Кальницкий

    Михаил Кальницкий, историк, киевовед:
    ... флора – европейская, фауна – не очень......

  • Виталий Бардецкий

    Виталий Бардецкий, совладелец клуба «XLIБ»:
    Для начала я бы поставил побольше мусорных корзин...

  • Евгений Карась

    Евгений Карась, галерист, эксперт, куратор:
    Как правило впечатления в жизни не связаны напрямую с количеством потраченных денег...

  • Сергей Кузин и Соня Сотник

    Сергей Кузин и Соня Сотник, ведущие утреннего шоу "КАМТУГЕЗА" на Radio ROKS:
    Киев открыл мне неприглядные стороны понятия «свобода слова»...

  • Лёша Aec и Вова Waone

    Лёша Aec и Вова Waone, граффитчики:
    В Киеве не хватает свободы для творчества и тишины...

  • Кирилл Кисляков

    Кирилл Кисляков, фотограф:
    С трудом вспоминаю когда мне было стыдно, не говоря уже о месте...

  • Константин Скретуцкий

    Константин Скретуцкий, скульптор:
    Это город, который влезает в спинной мозг, и ты себя начинаешь вести, как коренной киевлянин...

  • Алексей Коган

    Алексей Коган, радиоведущий, музыкальный продюсер:
    Главный архитектор столицы должен быть киевлянином - чтобы чувствовать Город...

  • Каша Сальцова

    Каша Сальцова, певица, экс-«Крихітка Цахес»:
    Гроші це – енергія. Але нічого не варто робити заради них...

  • Юрий Макаров

    Юрий Макаров, журналист, телеведущий, писатель:
    «…На Жилянской стоит до сих пор дом, оттуда мой прадедушка умыкнул мою прабабушку»...

  • Алексей Дмитриев

    Алексей Дмитриев, сомелье:
    По роду своей профессии я понимаю, что у нас неоправданно дорогой алкоголь в барах и ресторанах...

  • Дмитрий Шуров

    Дмитрий Шуров, артист, музыкант:
    Мне кажется, меня преследуют духи и привидения. За моим пианино живёт летучая мышь....

  • Лесь Подервянский

    Лесь Подервянский, художник, писатель:
    Парадокс Украины в том, что ее элита всегда представляет ее худшую часть, хотя должно быть наоборот...

  • Андрей Курков

    Андрей Курков, писатель:
    Это город, который учит своих жителей гармонии, вежливости и романтической задумчивости...

  • Дарина Жолдак

    Дарина Жолдак, галерист:
    Звон колоколов. Терпение. Холмы и деревья. Гостеприимство. Ирония. Барочная любовь к украшательству на грани безвкусицы...

  • Арсений Финберг

    Арсений Финберг, создатель сообщества «Интересный Киев»:
    Я люблю уютные места, в Киеве их немало, но большинство из них безлики...